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Portacuchillos

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Sets de emplatado

  • Set 2R Tornasol

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  • Cuchara Decospoon

    La cuchara decospoon o cuchara pluma está diseñada especialmente para facilitar las decoraciones con salsas, con una funcionalidad similar a una pluma de escribir y por lo tanto, es utilizada para "pintar" los platos.

  • Cuchara Quenelle

    Los Quenelle son una de las presentaciones más sofisticadas y usadas en la presentación de platos.

    Esta forma ovalada de presentar los alimentos tiene su origen en la cocina francesa y se ha extendido alrededor del mundo.

  • Cuchara esferificación

    Esta es una cuchara diseñada especialmente para facilitar la realización de esferificaciones, técnica especialmente utilizada en la cocina molecular.

  • Pinzas de Pescado

    Pinzas para retirar hasta las más pequeñas espinas de pescado.

    Con borde liso y biselado para un agarre preciso.

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Nuestra Historia

Plaza Chef inicia en 2014 como un proyecto universitario que sin pensarlo se fue convirtiendo en un proyecto de vida. Como pocas veces sucede con ese tipo de trabajos, nuestro creador, Octavio Zavala, decidió sacarlo de las aulas de clase y transformarlo en una empresa real, que respondiera a la necesidad creciente de un espacio pensado para el profesional de la cocina, más que en la cocina en sí misma.

Hoy, Plaza Chef es una empresa solida, que se ha sabido posicionar en el mercado de la gastronomía peruana, con productos de la más alta calidad para hacer del trabajo de los cocineros un estilo de vida.