El cuchillo deshuesador es una herramienta indispensable en la cocina profesional, diseñada específicamente para separar la carne de los huesos con la máxima precisión y eficiencia. Su hoja delgada y puntiaguda permite maniobrar en espacios reducidos, minimizando el desperdicio y preservando la calidad de los cortes.
Características destacadas
- Hoja estrecha y afilada: Facilita el acceso a zonas difíciles, permitiendo cortes precisos alrededor de huesos y articulaciones.
- Flexibilidad adecuada: Dependiendo del modelo, la hoja puede ser más rígida o flexible, adaptándose a diferentes tipos de carne y técnicas de deshuesado.
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