Cuchillos Honesuki y Shotoh

Precisión japonesa para cortes delicados y deshuesado profesional

Inspirados en la tradición culinaria japonesa y diseñados para quienes buscan dominio total sobre cada ingrediente, los cuchillos Honesuki y Shotoh destacan por su funcionalidad especializada y alta precisión. 

Dos estilos, una misma precisión

Honesuki: especialistas en deshuesado
Con su característica hoja triangular, espina firme y punta afilada, los cuchillos Honesuki están diseñados para deshuesar aves con facilidad y exactitud. A diferencia de sus equivalentes occidentales, muchos modelos japoneses presentan un filo asimétrico o de un solo bisel, lo que permite realizar cortes al ras del hueso y separar articulaciones sin esfuerzo. 

Shotoh: agilidad para tareas finas
También conocidos como cuchillos "petty", los Shotoh son cuchillos utilitarios de hoja delgada y tamaño compacto, ideales para trabajos delicados como pelar frutas, picar verduras pequeñas o cortar hierbas.