Cuchillo Satake Magoroku Saku Chef 806-169 – 21 cm | Cuchillo Japonés Profesional

Un cuchillo de chef japonés es la herramienta más versátil dentro de la cocina profesional. Diseñado para cortar verduras, frutas, carnes y pescados, su hoja amplia y equilibrada permite realizar desde cortes precisos hasta trabajos más exigentes con total control.

El Satake Magoroku Saku Chef 21 cm es un cuchillo japonés profesional que combina ligereza, precisión y tradición, convirtiéndose en una herramienta indispensable para chefs y estudiantes de gastronomía en Perú.

Especificaciones Técnicas:

• Tipo: Cuchillo de Chef Japonés
• Modelo: Satake Magoroku Saku 806-169
• Acero: Molibdeno-Vanadio
• Dureza: 56–58 HRC
• Longitud total: 34 cm
• Longitud de hoja: 21,3 cm
• Ancho de hoja: 4,6 cm
• Espesor de hoja: 1,6 mm
• Afilado: Doble cara
• Mango: Magnolia con anillo de plástico
• Peso: 115 g aprox.
  

Características Destacadas:

• Versatilidad y Control Profesional
• Gracias a su hoja de 21,3 cm, este cuchillo permite:
• Cortes limpios y uniformes en vegetales
• Porcionado de carnes y aves
• Fileteado de pescados
• Trabajo fino con su punta afilada para separar carne o detalles delicados
• Su longitud óptima ofrece equilibrio entre maniobrabilidad y rendimiento en cortes amplios.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes de gastronomía
✔ Cocineros que buscan un santoku japonés ligero y preciso
✔ Restaurantes que priorizan calidad y tradición japonesa

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos duros ni productos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• Afilar regularmente para mantener su rendimiento
• Guardar en funda o soporte adecuado

Origen:

Fabricado en Seki, Japón, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.

La tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se refleja en cada cuchillo japonés profesional.