Santoku 7" Alto Carbono (X05C-RS)

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El Xinzuo X05C-RS pertenece a la serie X05C Retro Copper Damascus, una de las líneas más distintivas de la marca por su combinación de acero Damasco de 37 capas con cobre y latón y un diseño de estilo clásico japonés. Está pensado como un cuchillo de precisión tipo Santoku o Utility (según variante), ideal para cortes finos con alta estética y control.

Su construcción utiliza un núcleo de acero 12Cr18MoV, recubierto por capas decorativas de acero inoxidable, cobre y latón, logrando una apariencia premium sin perder funcionalidad en cocina diaria.

Especificaciones Técnicas:

Características Destacadas:

🔹 Damasco tricolor con cobre y latón

Su principal atractivo es la hoja de 37 capas con inserciones de cobre y latón, que crea un patrón visual único y muy premium. No solo es estético: la estructura laminada ayuda a mejorar estabilidad del núcleo.

🔹 Núcleo 12Cr18MoV

Acero inoxidable con buena resistencia a la corrosión, facilidad de afilado y rendimiento equilibrado, ideal para uso diario sin complicaciones.

🔹 Filo fino de 15°

Permite cortes suaves, limpios y controlados, especialmente útil para trabajos de precisión en vegetales y frutas.

🔹 Diseño ligero y ágil

Es un cuchillo pensado para control fino, con peso reducido que facilita movimientos rápidos y precisos en cocina.

🔹 Mango de madera natural premium

Combinación de maderas estabilizadas (sycamore y padauk burl) que ofrece buen agarre, estética elegante y comodidad prolongada.

🔹 Enfoque decorativo + funcional

Es una de las series más “artísticas” de Xinzuo: combina rendimiento correcto con una fuerte presencia visual.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes avanzados de gastronomía
✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil
✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• No colocar en lavavajillas
• Afilar periódicamente para mantener su rendimiento

Origen:

La marca XINZUO es una marca moderna de cuchillos de cocina originaria de China. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de Yangjiang, en la provincia de Guangdong, China.

Yangjiang es conocida como la “capital de los cuchillos de China”, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.