Reparación de mellas para cuchillos de doble bisel.

1.Evaluacion del daño:

-Inspeccionar el filo bajo luz.

-Medir profundidad de mella. Si es mayor que 1mm, usar desbaste intensivo.

2-Preparacion de herramientas:

-Piedra #200-400 (desbaste)

-Piedra #800-1000 (reformado)

-Piedra #3000-6000 (acabado)

-Piedra #8000-10000) (Pulido)

-Aplanador, paño, agua.

3-Desbaste inicial:

-Colocamos el cuchillo en 15°-20° por lado.

-Trabajamos en toda la hoja, no solo en el área dañada, para evitar irregularidades.

-Enfriamos la hoja si fuera necesario.

4-Reformando el filo:

-Con la piedra #800-1000, rehacemos la línea del filo de punta al talón.

-Verificamos que la rebaba sea continua en ambos lados.

5-Afilado y pulido:

-Pasamos #3000-6000 para suavizar y mejorar el corte.

-Mantenemos la simetría en ambos biseles.

6.Afilado final:

-Micro-pulido con pasta abrasiva y asentador de cuero para retirar micro rebaba.

7.Limpieza y protección:

-Lavar, secar y aplicar aceite de camelia para evitar oxidación en el caso de cuchillos en alto carbono.