Piedra de afilar 600/1.500

La piedra de afilar de doble cara grano 600 / 1.500 está diseñada para la recuperación de filos desgastados y el afilado inicial. Es una herramienta más agresiva que las piedras de mantenimiento fino, permitiendo corregir rápidamente cuchillos sin filo o con pequeños daños, para luego dejarlos listos para un afinado posterior.

Características:

• Doble grano funcional:
  • Grano 600: Desbaste medio-grueso, ideal para restaurar filos muy desgastados.
  • Grano 1.500: Afilado intermedio, mejora el filo después del desbaste.
• Alta capacidad de remoción de material: trabajo rápido y eficiente.
• Uso con agua: no requiere aceites, fácil limpieza.
• Abrasivo resistente: buen rendimiento en aceros inoxidables y alto carbono.
• Ideal como primera etapa de afilado.

¿Para quién es?

• Usuarios con cuchillos muy desafilados o maltratados.
• Cocineros que necesitan recuperar filo rápidamente.
• Afiladores que trabajan mantenimiento correctivo.
• Perfecta como piedra inicial antes de usar granos más finos (3.000, 4.000, 6.000).

Recomendaciones de uso:

• Remojar en agua entre 10 a 15 minutos antes de usar.
• Empezar con el lado 600 para corregir el filo.
• Continuar con el lado 1.500 para mejorar el acabado.
• Luego, si se busca mayor filo, pasar a piedras más finas (4.000 o más).
• Mantener un ángulo constante de 15°–20°.
• Aplicar presión controlada (no excesiva).
• Mantener la piedra húmeda durante todo el proceso.
• Limpiar después de usar y secar al aire.
• Nivelar periódicamente, ya que estos granos se desgastan más rápido.