Piedra de afilar 2.000/5.000

La piedra de afilar de doble cara grano 2.000 / 5.000 es una herramienta esencial para el mantenimiento y refinado del filo de cuchillos. Diseñada para ofrecer un equilibrio perfecto entre restauración y pulido, permite recuperar el filo y llevarlo a un acabado más fino y preciso. Es una opción versátil tanto para uso doméstico como profesional.

Características:

• Doble grano:
  • Grano 2.000: Afilado medio, ideal para recuperar filo perdido sin ser agresivo.
  • Grano 5.000: Pulido fino, mejora el acabado y suavidad del corte.
• Material abrasivo de alta calidad: desgaste uniforme y eficiente.
• Uso con agua: no requiere aceites, más limpio y práctico.
• Superficie estable: compatible con bases antideslizantes.
• Larga durabilidad: adecuada para uso frecuente.

¿Para quién es?

• Cocineros profesionales que buscan mantener un filo fino en sus cuchillos.
• Aficionados exigentes que ya tienen experiencia básica en afilado.
• Usuarios que desean dar mantenimiento regular a cuchillos de cocina (acero inoxidable o alto carbono).
• Ideal para quienes ya pasaron por granos más gruesos y buscan mejorar el filo.

Recomendaciones de uso:

• Remojar la piedra en agua entre 10 a 15 minutos antes de usar.
• Utilizar primero el lado 2.000 para afinar el filo y luego el 5.000 para pulir.
• Mantener un ángulo constante (aprox. 15°–20° en cuchillos de cocina).
• No aplicar demasiada presión; dejar que la piedra haga el trabajo.
• Mantener la superficie húmeda durante todo el proceso.
• Después de usar, lavar, secar al aire y almacenar en lugar seco.
• Nivelar la piedra periódicamente para asegurar un afilado uniforme.