Piedra de afilar 1.000/6.000

La piedra de afilar de doble cara grano 1.000 / 6.000 es una opción altamente versátil para el mantenimiento completo del filo. Permite desde la recuperación de un filo desgastado hasta un pulido fino tipo espejo, logrando cortes más suaves, precisos y eficientes. Es una de las combinaciones más populares por su equilibrio entre rendimiento y acabado.

Características:

• Doble grano funcional:
  • Grano 1.000: Afilado base, ideal para recuperar filo perdido o cuchillos desafilados.
  • Grano 6.000: Pulido fino, mejora la suavidad del corte y el acabado del filo.
• Abrasivo de alta calidad: desgaste controlado y afilado uniforme.
• Uso con agua: no necesita aceites, fácil limpieza.
• Versátil: adecuada para cuchillos de acero inoxidable y alto carbono.
• Equilibrio ideal: una sola piedra cubre afilado y acabado.

¿Para quién es?

• Cocineros profesionales que buscan mantener un filo fino y bien pulido.
• Usuarios domésticos que quieren una solución completa en una sola piedra.
• Aficionados al afilado que buscan mejorar la calidad del corte.
• Ideal tanto para principiantes (con técnica básica) como intermedios.

Recomendaciones de uso:

• Remojar en agua entre 10 a 15 minutos antes de usar.
• Empezar con el lado 1.000 para formar o recuperar el filo.
• Continuar con el lado 6.000 para pulir y refinar.
• Mantener un ángulo constante de 15°–20° según el cuchillo.
• Usar presión moderada al inicio y más ligera en el pulido.
• Mantener siempre la piedra húmeda durante el uso.
• Limpiar después de usar y dejar secar al aire (no al sol directo).
• Nivelar periódicamente para asegurar un afilado uniforme.