cuchillo Victorinox 5.7223.20D es un cuchillo carnicero profesional de la línea Fibrox Dual Grip,

El cuchillo Victorinox 5.7223.20D es un cuchillo carnicero profesional de la línea Fibrox Dual Grip, diseñado para el procesamiento intensivo de carnes. Su hoja curva con alveolos (granton edge) permite cortes más suaves y evita que las piezas de carne se adhieran a la hoja durante el trabajo.

El modelo 5.7223.20D está orientado al trabajo profesional en carnicerías, plantas de procesamiento y cocinas industriales. Incorpora una hoja curva de acero inoxidable de 20 cm con diseño granton/alveolado, lo que reduce la fricción y facilita cortes rápidos y limpios. Su mango Dual Grip combina ergonomía y seguridad, ofreciendo un agarre firme incluso en ambientes húmedos o grasosos.

Características:

• Marca: Victorinox
• Modelo: 5.7223.20D
• Tipo: Cuchillo carnicero / butcher knife
• Longitud de hoja: 20 cm / 8”
• Hoja curva con alveolos (granton edge)
• Acero inoxidable suizo
• Mango Fibrox Dual Grip antideslizante
• Construcción ergonómica de doble componente (PP + TPE)
• Excelente balance y control
• Certificación NSF para uso profesional
• Apto para lavavajillas
• Fabricado en Suiza

¿Para quién es este producto?

Este cuchillo está recomendado para:

• Carniceros profesionales
• Procesadores de carne
• Chefs especializados en proteínas
• Restaurantes y parrillas
• Plantas de producción alimentaria
• Usuarios que realizan cortes repetitivos y precisos en carne

También es ideal para quienes buscan comodidad y seguridad durante largas jornadas de trabajo.

Recomendaciones de uso:

• Ideal para desposte, porcionado y limpieza de carne
• Utilizar sobre tablas de corte adecuadas
• Mantener el filo con chaira profesional regularmente
• Evitar contacto con huesos extremadamente duros
• Lavar y secar después de cada uso para prolongar su vida útil
  
  

Origen de la marca:

Victorinox es una empresa suiza fundada en 1884 por Karl Elsener. Reconocida mundialmente por sus cuchillos profesionales y las famosas navajas suizas, la marca se ha convertido en una referencia en gastronomía, carnicería y procesamiento profesional gracias a la durabilidad y ergonomía de sus herramientas.