Cuchillo Nashiji Santoku Satake (803-311) Cuchillo Profesional Japonés

El cuchillo de cocina japonés de estilo Satake Santoku se caracteriza por su uso versátil, haciendo que el corte preciso de carne, verduras y pescado sea excepcionalmente rápido y preciso. La hoja del cuchillo es bastante fina, lo cual es adecuado para cortar los productos mencionados, así como pan, frutas y hierbas. Una de las ventajas significativas del cuchillo es su hoja ancha, que permite transferir fácilmente los productos picados o hierbas directamente sobre el cuchillo, directamente en una sartén o plato. El cuchillo es ligero y perfectamente equilibrado, lo cual sin duda apreciarás al pelar verduras y frutas. La hoja del cuchillo mantiene su filo durante mucho tiempo. Cabe destacar que el mango del cuchillo ha sido diseñado para ofrecer al usuario la máxima comodidad y está hecho de madera de pakka. 

Especificaciones Técnicas:

• Tipo: Santoku Japonés
• Modelo: Satake Santoku Nashiji 801-311 
• Acero: AUS-8A inoxidable
• Dureza: 56-58 HRC
• Longitud total: 30 cm
• Longitud de hoja: 17 cm
• Ancho de hoja: 4,7 cm
• Grosor de hoja: 1.5 mm aprox.
• Afilado: Doble simétrico
• Mango: Madera Pakka
• Peso: 160 gramos aprox.

Características Destacadas:

• Tradición Japonesa y Arte en la Forja
• Los cuchillos Satake tienen una larga historia en Japón, fundada por un maestro fabricante de espadas cuyo objetivo era crear las mejores hojas de su país. La tradición de la forja japonesa, considerada un arte milenario, continúa viva en cada pieza.
  
• Mango de madera Pakka
  
• Ligereza excepcional solo 160 gramos
• Excelente equilibrio
• Agarre cómodo y natural
• Control preciso en movimientos rápidos
• Ideal para largas jornadas en la cocina sin fatiga.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes de gastronomía
✔ Cocineros que buscan un santoku japonés ligero y preciso
✔ Restaurantes que priorizan calidad y tradición japonesa

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos duros ni productos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• Afilar regularmente para mantener su rendimiento
• Guardar en funda o soporte adecuado

Origen:

Fabricado en Seki, Japón, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.

La tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se reflejan en cada cuchillo japonés profesional.