Cuchillo Santoku Hammered 7" Satake (807-913) Cuchillo Japonés Profesional

Un cuchillo santoku japonés es una herramienta diseñada para tres funciones esenciales en cocina: cortar, picar y rebanar. Su hoja ancha y equilibrada permite trabajar verduras, carnes y pescados con precisión y fluidez, convirtiéndose en uno de los cuchillos más versátiles dentro de la cocina profesional.

Fabricado en Japón acero inoxidable

Hoja: molibdeno acero inoxidable, martillada a mano. Longitud de la hoja: 170 mm  Viene en caja de regalo original ¡Lavar a mano únicamente! ¡No usar en lavavajillas! Fabricante de cuchillos SATAKE CUTLERY, Seki, Japón.

Para sus tareas diarias de cocina de cortar, rebanar, cortar en cubitos y picar todo tipo de carne, frutas, verduras y pan. Es adecuado tanto para cocinas domésticas como para restaurantes.

Especificaciones Técnicas:

• Tipo: Santoku Japonés
• Modelo: Satake Hammered Santoku 807-913
• Acero: AUS-8A inoxidable
• Dureza: 58–59 HRC
• Longitud total: 30 cm
• Longitud de hoja: 17 cm
• Ancho de hoja: 4,7 cm
• Grosor de hoja: 1.5 mm aprox.
• Afilado: Doble simétrico
• Mango: Polímero Laminado/ABS
• Peso: 185 g aprox.

Características Destacadas:

• Tradición Japonesa y Arte en la Forja
• Los cuchillos Satake tienen una larga historia en Japón, fundada por un maestro fabricante de espadas cuyo objetivo era crear las mejores hojas de su país. La tradición de la forja japonesa, considerada un arte milenario, continúa viva en cada pieza.
  
• Mango ABS
  
• Ligereza excepcional solo 185 gr
• Excelente equilibrio
• Agarre cómodo y natural
• Control preciso en movimientos rápidos
• Ideal para largas jornadas en la cocina sin fatiga.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes de gastronomía
✔ Cocineros que buscan un santoku japonés ligero y preciso
✔ Restaurantes que priorizan calidad y tradición japonesa

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos duros ni productos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• Afilar regularmente para mantener su rendimiento
• Guardar en funda o soporte adecuado

Origen:

Fabricado en Seki, Japón, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.

La tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se reflejan en cada cuchillo japonés profesional.