Santoku 7" - 3 Claveles Toledo (3CT-S)

El cuchillo Santoku 7” de la serie Toledo de 3 Claveles es un cuchillo de estilo japonés diseñado para ofrecer máxima versatilidad, precisión y control en cocina. Su nombre significa “tres virtudes”, haciendo referencia a su capacidad para cortar, picar y rebanar con eficiencia carnes, pescados y verduras.

Su hoja ancha, ligera y ligeramente curvada hacia la punta permite realizar cortes rápidos y precisos, especialmente en técnicas de corte vertical. A diferencia del cuchillo chef, el Santoku ofrece mayor control en cortes finos y repetitivos, siendo ideal para cocina detallada o de alto volumen.

El modelo Toledo incorpora alveolos (hendiduras) en la hoja que reducen la adherencia de los alimentos, mejorando la fluidez del corte. Además, su construcción forjada y balance equilibrado lo convierten en una herramienta confiable tanto para chefs como para usuarios exigentes.

  Características principales:

• 🔸 Longitud de hoja: 7” (18 cm)
• 🔸 Material de hoja: Acero inoxidable AISI 420 (X50CrMoV15 / WNR-4116) con Molibdeno y Vanadio
• 🔸 Dureza: aprox. 54–56 HRC
• 🔸 Fabricación: Forjado en una sola pieza
• 🔸 Hoja: Ancha, ligera y con alveolos antiadherentes
• 🔸 Acabado: Pulido mate
• 🔸 Mango: POM ergonómico (antideslizante, resistente a humedad y uso intensivo)
• 🔸 Balance: Óptimo para precisión y control
• 🔸 Uso: Multiuso (verduras, carnes, pescados)

  Origen e historia:

El Santoku tiene origen japonés, donde fue desarrollado como un cuchillo doméstico versátil adaptado a la cocina asiática moderna. Su diseño está optimizado para cortes rápidos, precisos y eficientes en ingredientes variados.

La serie Toledo de 3 Claveles toma su nombre de la ciudad de Toledo, España, reconocida históricamente por su tradición en la fabricación de acero y herramientas de corte. Esta línea combina esa herencia europea con el diseño japonés del Santoku, creando un cuchillo híbrido que une tradición y tecnología moderna.

3 Claveles es una marca española con más de 90 años de experiencia, destacada por su innovación, calidad certificada y enfoque en cuchillos funcionales para uso profesional.