Cuchillo Rebanador 10" acabado de titanio (X08E-QR)

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El modelo X08E-QR corresponde a un cuchillo rebanador (Sujihiki / Slicing Knife) de 10 pulgadas, diseñado para cortes largos y precisos de carnes asadas, pescados y piezas grandes. Forma parte de la serie premium Ji X08E, reconocida por su acabado negro de titanio y su elegante mango de ébano.

Descripción

El X08E-QR está pensado para realizar cortes limpios en una sola pasada, minimizando la pérdida de jugos y evitando desgarros en la carne. Su hoja larga y estrecha reduce la fricción durante el corte, siendo ideal para brisket, roast beef, lomo, jamón y pescado.

Especificaciones Técnicas:

Características Destacadas:

🔪 Hoja larga de 255 mm

• Ideal para rebanar carnes y pescados con movimientos largos y fluidos.
• Reduce la resistencia durante el corte.

-Acabado Titanio Negro PVD

• Mayor resistencia superficial al desgaste.
• Apariencia premium y distintiva de la serie Ji X08E.

-67 capas de acero Damasco

• Núcleo 12Cr18MoV protegido por múltiples capas de acero inoxidable.
• Excelente combinación de durabilidad, resistencia a la corrosión y estética.

-Mango de ébano japoneses

• Diseño octogonal/cuadrangular tipo Wa.
• Excelente ergonomía y agarre seguro incluso en jornadas prolongadas.

-Filo de precisión

• Afilado manual de fábrica a 15° por lado.
• Cortes suaves y precisos desde el primer uso.

-Presentación Premium

• Incluye caja de regalo de lujo, ideal para coleccionistas o regalos especiales.
  
  

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes avanzados de gastronomía
✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil
✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• No colocar en lavavajillas
• Afilar periódicamente para mantener su rendimiento

Origen:

La marca XINZUO es una marca moderna de cuchillos de cocina originaria de China. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de Yangjiang, en la provincia de Guangdong, China.

Yangjiang es conocida como la “capital de los cuchillos de China”, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan la fabricación en esa ciudad.