El modelo 6.1203.30 pertenece a la línea profesional Fibrox de Victorinox, ampliamente utilizada en cocinas profesionales, queserías y negocios gastronómicos. Su sistema de doble mango permite aplicar mayor presión y control durante el corte, facilitando el trabajo con ruedas o bloques grandes de queso. La hoja estampada de acero inoxidable ofrece excelente retención de filo y resistencia al uso intensivo.

Características:

• Marca: Victorinox
• Modelo: 6.1203.30
• Tipo: Cuchillo quesero profesional de dos mangos
• Longitud de hoja: 30 cm / 12”
• Material de hoja: Acero inoxidable
• Mangos: Fibrox antideslizante / nylon ergonómico
• Diseño de doble empuñadura para mayor fuerza y estabilidad
• Construcción ligera tipo stamped
• Excelente retención de filo
• Apto para uso profesional intensivo
• Ideal para cortar, dividir y porcionar quesos grandes

¿Para quién es este producto?

Este cuchillo está pensado para:

• Queserías y delicatessen
• Restaurantes y hoteles
• Chefs profesionales
• Negocios gastronómicos
• Distribuidores de queso
• Cocinas industriales y catering

También resulta útil para quienes trabajan con bloques grandes de queso semiduro o duro y necesitan cortes limpios y seguros.

Recomendaciones de uso:

• Utilizar ambas manos para mantener estabilidad y seguridad
• Limpiar y secar después de cada uso
• Evitar superficies extremadamente duras para prolongar el filo
• Guardar protegido para evitar daños en la hoja
• Mantener el filo con afilado profesional periódico

Origen de la marca:

Victorinox es una empresa suiza fundada en 1884 por Karl Elsener, reconocida mundialmente por sus cuchillos profesionales y las emblemáticas navajas suizas. La línea Fibrox se ha convertido en una referencia dentro del sector gastronómico por ofrecer ergonomía, durabilidad y excelente relación calidad-precio.