Pico de Loro 3" Tramontina Century

Cuchillo Pico de Loro Tramontina Century 3” – Precisión Curva para Torneado Profesional

El cuchillo pico de loro Tramontina Century de 3 pulgadas está diseñado para ofrecer máximo control en cortes curvos y trabajos de precisión, siendo la herramienta ideal para chefs que realizan torneado de vegetales, pelado anatómico de frutas, decoración culinaria y limpieza delicada de ingredientes.

Su distintiva hoja curva tipo bird’s beak permite seguir con facilidad la forma natural de frutas y vegetales, logrando cortes más limpios, seguros y uniformes. Es especialmente valorado en técnicas clásicas de gastronomía para tornear papas, zanahorias, champiñones, cítricos y piezas pequeñas de presentación gourmet.

Fabricado con acero inoxidable especial forjado, este modelo ofrece excelente resistencia, durabilidad y una notable retención de filo. Además, el exclusivo tratamiento térmico Century de templado, sub-zero y revenido proporciona un desempeño superior en uso intensivo.

El mango anatómico de policarbonato reforzado con fibra de vidrio brinda firmeza y ergonomía, permitiendo una manipulación cómoda incluso en trabajos prolongados de detalle.

Especificaciones Técnicas:

• Marca: Tramontina
• Línea: Century
• Tipo de cuchillo: Pico de loro / Bird’s Beak / Tornear Chef
• Longitud de hoja: 3” (7.3–7.6 cm)
• Longitud total: 17.6 cm aprox.
• Forma de hoja: curva cóncava para torneado
• Espesor: 2.5 mm
• Peso: 55 g aprox.
• Material de hoja: acero inoxidable especial forjado
• Construcción: espiga completa con mango inyectado sobre la espiga
• Tratamiento térmico: templado + sub-zero + revenido
• Mango: policarbonato reforzado con fibra de vidrio
• Remaches: aluminio
• Ergonomía: anatómico, ideal para agarre en pinza
• Certificación: NSF
• Lavavajillas: sí
• Origen: Brasil 🇧🇷

Características destacadas:

• Hoja curva tipo pico de loro / bird’s beak
• Medida 3” (8 cm)
• Acero inoxidable especial forjado
• Excelente para torneado y decoración
• Dureza aprox. 55–58 HRC
• Mango Century ergonómico
• Certificación NSF
• Apto para lavavajillas
• Origen: Brasil 🇧🇷

Ideal para:

✅ Torneado profesional
✅ Pelado curvo de frutas
✅ Decoración gourmet
✅ Cítricos y fresas
✅ Champiñones
✅ Papas torneadas
✅ Presentaciones fine dining

Origen: 

La línea Century se fabrica con origen “Made in Brazil”, específicamente por la marca brasileña Tramontina, reconocida mundialmente por su cuchillería profesional.