Oficio 3,5" - 3 Claveles Toledo (3CT-O)

El cuchillo de oficio 3.5 pulgadas de la serie Toledo de 3 Claveles es una herramienta compacta, ligera y de alta precisión, diseñada para trabajos delicados en cocina. Es ideal para tareas como pelar, desvenar, tornear, limpiar y cortar frutas o verduras pequeñas, donde se requiere máximo control y detalle.

Su hoja corta y manejable permite trabajar muy cerca del alimento, logrando cortes finos y exactos. Es el cuchillo perfecto para trabajos de precisión que un cuchillo chef no puede realizar con la misma facilidad.

Gracias a su construcción forjada y su equilibrio, ofrece una sensación firme y segura en mano, mientras que su mango ergonómico permite un uso cómodo incluso en jornadas prolongadas.

👉 Resultado: un cuchillo pequeño pero esencial, especialmente para mise en place y trabajos finos.

  Características principales:

• 🔸 Longitud de hoja: 3.5” (aprox. 9 cm)
• 🔸 Material: Acero inoxidable AISI 420 (X50CrMoV15 / 1.4116) con Molibdeno y Vanadio
• 🔸 Dureza: aprox. 54–56 HRC
• 🔸 Fabricación: Forjado en una sola pieza
• 🔸 Mango: POM ergonómico, resistente a humedad y uso intensivo
• 🔸 Acabado: Pulido mate
• 🔸 Uso: Pelar, tornear, cortes pequeños y de precisión

  Origen e historia:

La serie Toledo de 3 Claveles está inspirada en la histórica ciudad de Toledo, España, reconocida mundialmente por su tradición en la fabricación de acero y herramientas de corte.

3 Claveles es una marca española con origen en Logroño y más de 90 años de experiencia en cuchillería, destacada por combinar la tradición artesanal con tecnología moderna para ofrecer cuchillos duraderos, funcionales y precisos.

La línea Toledo representa esa fusión: cuchillos forjados con materiales de alta calidad, diseñados para un rendimiento profesional tanto en cocina doméstica como en entornos exigentes.