Cuchillo Nipón Usuba 18 cm - 3 Claveles

El cuchillo Nakiri de la línea Nipon de 3 Claveles es una herramienta especializada para el corte de vegetales, diseñada para ofrecer máxima precisión, rapidez y cortes limpios sin dañar el alimento .

Su hoja recta, ancha y delgada permite realizar cortes completamente verticales, logrando láminas uniformes sin necesidad de equilibrio. Esto lo convierte en el cuchillo ideal para trabajar verduras, frutas y hortalizas con técnica profesional , evitando aplastamientos y mejorando la presentación.

Fabricado en acero inoxidable 5Cr15MoV , ofrece un excelente equilibrio entre retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento , siendo ideal tanto para cocinas profesionales como domésticas.

Cuenta con filo unilateral (bisel asimétrico) , lo que permite cortes más precisos y limpios en comparación con cuchillos de doble filo. Su mango de madera de arce proporciona un agarre ligero, cómodo y natural , facilitando el control durante el uso prolongado.

  Especificaciones técnicas:

• Longitud de hoja: ~18 cm (7”)
• Tipo de filo: Unilateral (bisel único)
• Material: Acero inoxidable 5Cr15MoV
• Dureza: ~58 HRC
• Construcción: Estampado
• Mango: Madera de arce
• Uso: Verduras, frutas y hortalizas

  Beneficios clave:

• Corte recto y preciso sin equilibrio
• No aplasta ni maltrata vegetales
• Mayor velocidad en preparación
• Excelente control en tabla
• Ideal para técnicas japonesas.

  Origen:
  Marca

• 3 Claveles es una empresa de origenEspaña, con más de 90 años de experiencia en herramientas de corte profesional.

  Diseño

• El Nakiri es un cuchillo tradicional de Japón , creado específicamente para el corte de vegetales con hoja recta y cortes verticales.

 Fabricación

• La línea Nipon combina:
  • Diseño japonés tradicional
  • Desarrollo europeo
  • Producción industrial moderna
  • Materiales optimizados para uso profesional accesible.