Cuchillo Nipón Deba 15 cm - 3 Claveles

El cuchillo Deba 15 cm de la línea Nipon de 3 Claveles es una herramienta compacta y potente, diseñada para ofrecer precisión y fuerza en el trabajo con pescado y proteínas .

Su hoja ancha y robusta permite realizar tareas como filetear pescados pequeños, cortar aves y trabajar piezas con espinas , manteniendo un excelente control gracias a su tamaño más manejable frente a versiones más largas. Es ideal para quienes buscan un Deba técnico pero más versátil en cocina diaria.

Cuenta con filo unilateral (single bevel) , lo que permite realizar cortes profundos, limpios y precisos en un solo movimiento, respetando la textura del alimento.

Fabricado en acero inoxidable 5Cr15MoV , ofrece un equilibrio entre resistencia, retención de filo y fácil mantenimiento , siendo una excelente opción para uso profesional o doméstico avanzado.

El mango de madera de arce proporciona un agarre natural, ligero y cómodo , facilitando el control en cortes técnicos y prolongados.

⚙️ Especificaciones técnicas:

• Longitud de hoja: 15 cm
• Tipo de filo: Unilateral (bisel asimétrico)
• Material: Acero inoxidable 5Cr15MoV
• Dureza: ~58 HRC
• Construcción: Estampado
• Mango: Madera de arce
• Uso: Pescado, aves, cortes técnicos y precisos

✅ Beneficios clave:

• Más manejable que un Deba grande (ideal para precisión)
• Alta potencia de corte en formato compacto
• Corte limpio y profundo en una sola pasada
• Fácil mantenimiento
• Ideal para cocina japonesa y técnica.

🌍 Origen:

🏢 Marca

• 3 Claveles es una empresa de cuchillería con origen en España , con más de 90 años de experiencia en herramientas de corte profesional.

🗾 Diseño

• El Deba es un cuchillo tradicional de Japón , utilizado principalmente para el despiece y preparación de pescado.

🏭 Fabricación

• La línea Nipon combina:
  • Diseño japonés tradicional
  • Desarrollo europeo
  • Producción industrial moderna
  • Materiales optimizados para uso profesional accesible.