Cuchillo Hacha estilo Serbio X06-KG

¡Personalización de nombre gratuita!

El X06-KG Serbio, es una herramienta diseñada para los trabajos más duros en cocina profesional y carnicería. Su hoja robusta y perfectamente balanceada permite enfrentar sin esfuerzo cortes de alta resistencia como huesos, cartílagos y piezas grandes de carne, garantizando seguridad, control y eficiencia en cada golpe.

Fabricado con acero de alto rendimiento y un acabado martillado tipo forged, 67 capas de acero de Damasco con núcleo de acero 7Cr17MoV, y acero 316L en el exterior, este cuchillo no solo destaca por su agresiva estética, sino también por su excelente resistencia a la corrosión y al desgaste. Su filo pulido con patrón tipo damasco mejora la durabilidad del corte y reduce la fricción al trabajar.

El mango ergonómico de madera de roble blanco quemado + Rojo G10 ofrece un agarre firme y cómodo, absorbiendo vibraciones y brindando estabilidad incluso en jornadas intensas. Cada detalle del X06-KG ha sido pensado para ofrecer máxima fuerza, precisión y confianza al usuario. 

Especificaciones Técnicas:

• Tipo: Cuchillo Hacha Serbio 
• Modelo: XinZuo X06-KG
• Acero: Núcleo 10Cr15CoMoV (equivalente aproximado al VG-10)
• Dureza: 60 ± 2 HRC
• Longitud total: 35.1 cm
• Longitud de hoja: 21.9 cm
• Ancho de hoja: 5.7 cm
• Grosor de hoja: 2.3 mm 
• Afilado: Doble cara simétrico
• Mango:  Madera de roble quemado con anillo de G10 rojo
• Peso: 203 gr aprox.

Características Destacadas:

• Hoja alta y ancha, similar a una hacha.

• Punta baja y robusta, que permite cortar y picar con fuerza.

• Gran superficie de hoja, útil para recoger alimentos del tablero.

El X06-KG es un cuchillo muy versátil que puede utilizarse para:

• cortar carne

• picar verduras grandes

• rebanar alimentos gruesos

• aplastar ajo o jengibre

• transferir alimentos de la tabla a la olla

⚠️ Aunque se ve como un hacha, no está diseñado para cortar huesos duros, ya que su filo es relativamente fino y enfocado en precisión.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes avanzados de gastronomía
✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil
✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• No colocar en lavavajillas
• Afilar periódicamente para mantener su rendimiento

Origen:

La marca XINZUO es una marca moderna de cuchillos de cocina originaria de China. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de Yangjiang, en la provincia de Guangdong, China.

Yangjiang es conocida como la “capital de los cuchillos de China”, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.