Cuchillo Fileteador 10" (X06-10QR) 

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El Cuchillo X06-10QR ha sido diseñado para quienes buscan cortes perfectos, limpios y elegantes. Ideal para carnes asadas, roasts, jamones y piezas grandes, este cuchillo combina ingeniería moderna y estética artesanal para brindar un desempeño superior en cocina profesional y gourmet.

Especificaciones Técnicas:

• Tipo: Cuchillo Fileteador 
• Modelo: XinZuo X06-10QR
• Acero: Núcleo 10Cr15CoMoV (equivalente aproximado al VG-10)
• Dureza: 60 ± 2 HRC
• Longitud total: 40.0 cm
• Longitud de hoja: 25.4 cm
• Ancho de hoja: 5.7 cm
• Grosor de hoja: 2.3 mm 
• Afilado: Doble cara simétrico
• Mango:  Madera de roble quemado con anillo de G10 rojo
• Peso: 203 gr aprox.

Características Destacadas:

• Hoja larga y estrecha diseñada para cortes continuos y precisos

• Punta fina que permite mayor precisión en cortes delicados

• Perfil delgado que disminuye la fricción al cortar

El X06-10QR es un cuchillo muy versátil que puede utilizarse para:

• cortar carne

• picar verduras grandes

• rebanar alimentos

⚠️ No está diseñado para cortar huesos duros, ya que su filo es relativamente fino y enfocado en precisión.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes avanzados de gastronomía
✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil
✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• No colocar en lavavajillas
• Afilar periódicamente para mantener su rendimiento

Origen:

La marca XINZUO es una marca moderna de cuchillos de cocina originaria de China. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de Yangjiang, en la provincia de Guangdong, China.

Yangjiang es conocida como la “capital de los cuchillos de China”, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.

Características destacadas:

• Hoja de Acero de Damasco de 67 capas
• Núcleo de acero 10Cr15CoMoV para máxima retención de filo
• Exterior en acero inoxidable 316L anticorrosivo
• Filo ultra fino a 15° por lado
• Dureza entre 60 y 62 HRC
• Mango de Roble Blanco madera quemada + G10 rojo
• Excelente balance, control y estética premium

Recomendado para:

Chefs profesionales, parrilleros y amantes de la cocina gourmet que buscan precisión, belleza y rendimiento superior en cada corte.