Cuchillo Fileteador Serie X06-10QR – Precisión artesanal en cada corte

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El Cuchillo X06-10QR ha sido diseñado para quienes buscan cortes perfectos, limpios y elegantes. Ideal para carnes asadas, roasts, jamones y piezas grandes, este cuchillo combina ingeniería moderna y estética artesanal para brindar un desempeño superior en cocina profesional y gourmet.

Su hoja está fabricada en Acero de Damasco de 67 capas, con un núcleo de acero 10Cr15CoMoV que aporta un filo extremadamente fino y duradero, mientras que su revestimiento exterior en acero inoxidable 316L garantiza una excelente resistencia a la corrosión y una apariencia imponente.

El afilado a 15 grados por lado permite cortes precisos y suaves, minimizando el desgarro de la carne y conservando su jugosidad. Con una dureza de 60–62 HRC, este cuchillo ofrece un equilibrio perfecto entre retención de filo y facilidad de mantenimiento.

El mango, elaborado en Roble Blanco con madera quemada y reforzado con un elegante inserto de G10 rojo, proporciona un agarre ergonómico, estable y seguro, incluso durante largas sesiones de trabajo, además de aportar un estilo distintivo y sofisticado.

Características destacadas:

Hoja de Acero de Damasco de 67 capas

Núcleo de acero 10Cr15CoMoV para máxima retención de filo

Exterior en acero inoxidable 316L anticorrosivo

Filo ultra fino a 15° por lado

Dureza entre 60 y 62 HRC

Mango de Roble Blanco madera quemada + G10 rojo

Excelente balance, control y estética premium

Recomendado para:

Chefs profesionales, parrilleros y amantes de la cocina gourmet que buscan precisión, belleza y rendimiento superior en cada corte.