Cuchillo deshuesador profesional Victorinox Fibrox Dual Grip.

El cuchillo Victorinox 5.6613.15D es un cuchillo deshuesador profesional diseñado para trabajos precisos en carne, aves y pescados. Pertenece a la línea Fibrox Dual Grip de Victorinox, reconocida mundialmente en cocinas profesionales y carnicerías por su ergonomía, seguridad y excelente rendimiento de corte.

El modelo 5.6613.15D incorpora una hoja angosta, curva y flexible de 15 cm, ideal para seguir el contorno de huesos y articulaciones con gran precisión. Su mango ergonómico Fibrox Dual Grip ofrece un agarre firme incluso en ambientes húmedos o grasosos, reduciendo la fatiga durante jornadas largas de trabajo. Está pensado para un uso intensivo profesional en cocinas, carnicerías y procesamiento de carnes.

Características:

• Marca: Victorinox
• Modelo: 5.6613.15D
• Tipo: Cuchillo deshuesador / boning knife
• Longitud de hoja: 15 cm / 6”
• Hoja curva y flexible
• Acero inoxidable de alta resistencia
• Mango Fibrox Dual Grip antideslizante
• Diseño ergonómico de doble componente (PP + TPE)
• Excelente control y precisión
• Apto para lavavajillas
• Certificación NSF para uso profesional
• Fabricado en Suiza
• Peso aproximado: 90 g

¿Para quién es este producto?

Este cuchillo es ideal para:

• Carniceros profesionales
• Chefs especializados en carnes
• Cocinas industriales
• Procesamiento de aves y pescado
• Restaurantes y parrillas
• Usuarios que requieren precisión al separar carne del hueso

También es una excelente opción para aficionados avanzados que buscan un cuchillo profesional cómodo y durable.

Recomendaciones de uso:

• Ideal para deshuesar pollo, res, cerdo y pescado
• Utilizar siempre sobre tablas adecuadas de madera o polietileno
• Mantener el filo con chaira o afilado profesional periódico
• Lavar y secar después de cada uso para prolongar su vida útil
• Evitar usarlo para cortar huesos duros o congelados

Origen de la marca:

Victorinox fue fundada en Suiza en 1884 por Karl Elsener y es reconocida mundialmente por sus cuchillos profesionales y las emblemáticas navajas suizas. La línea Fibrox se ha convertido en una referencia global en gastronomía y carnicería gracias a su combinación de ergonomía, durabilidad y excelente relación calidad-precio.