Cuchillo Deshuesador 7" (X06-YD)

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El Xinzuo X06-YD es un cuchillo fileteador (Fillet Knife) de 7 pulgadas, diseñado para limpiar, deshuesar y filetear pescados con precisión. Forma parte de la serie Mo X06, reconocida por su acabado negro Titanium Stonewash, acero Damasco de 67 capas y mango de roble blanco carbonizado mediante la técnica japonesa Shou Sugi Ban.

Especificaciones Técnicas:

Características Destacadas:

-Núcleo 10Cr15CoMoV

• Acero inoxidable de alto rendimiento, considerado por muchos usuarios como equivalente chino al VG-10.
• Buena retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado.

-Especializado para pescado

• Hoja estrecha que permite seguir espinas y contornos con precisión.
• Ideal para filetear, retirar piel y limpiar pescado.

-Acabado Black Titanium Stonewash

• Aspecto robusto y moderno.
• Ayuda a reducir marcas superficiales y mejora la estética de la hoja.

-Mango Shou Sugi Ban

• Roble blanco norteamericano carbonizado mediante una técnica tradicional japonesa.
• Excelente agarre y gran resistencia a la humedad.

-67 capas de Damasco

• Núcleo de 10Cr15CoMoV rodeado por 66 capas de acero inoxidable.
• Combina rendimiento de corte con una apariencia premium.
  
  

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes avanzados de gastronomía
✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil
✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• No colocar en lavavajillas
• Afilar periódicamente para mantener su rendimiento

Origen:

La marca XINZUO es una marca moderna de cuchillos de cocina originaria de China. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de Yangjiang, en la provincia de Guangdong, China.

Yangjiang es conocida como la “capital de los cuchillos de China”, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan la fabricación en esa ciudad.