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Plaza Chef

Chef 8" Alto Carbono (B30-C)

Chef 8" Alto Carbono (B30-C)

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Chef 8" Alto Carbono (B30-C)

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Los cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un must en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los modelos más versátiles de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. 

La forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a balancear su peso y conseguir mayor precisión en el corte. 

Material

La hoja se compone de 73 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero inoxidable 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anti-corrosión, antioxido y alta resistencia.

Además, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.

La cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. 

Mango: Hecho de madera de Sicomoro figurado, tiene una forma ergonómica y bien balanceada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.

*No incluye protector de cuchillo*

Medidas

(Las medidas son aproximadas y podrían tener variaciones mínimas debido a los procesos manuales durante la elaboración del producto)

Peso: 214 Gr. 

 Largo total

35 Centímetros

Largo hoja

21 Centímetros

Ancho hoja

6 Centímetros

Largo mango

14 Centímetros

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