Cuchillo Bunka 8" Alto Carbono Damasco (X08E-QF)
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• El Xinzuo X08E-QF pertenece a la serie premium Ji X08E, una línea caracterizada por su elegante acabado negro con recubrimiento de titanio PVD, hoja de acero Damasco de 67 capas y mango de ébano de estilo japonés. Está diseñado para ofrecer cortes precisos, excelente retención de filo y una estética distintiva orientada tanto a cocineros aficionados exigentes como a profesionales.

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  Especificaciones Técnicas:

  Característica	Especificación
  Marca	Xinzuo
  Serie	Ji X08E
  Modelo	X08E-QF
  Acero del núcleo	12Cr18MoV (Shanxi)
  Capas de acero	67 capas de acero Damasco
  Acero exterior	316L inoxidable
  Dureza	60 ± 2 HRC
  Ángulo de filo	15° ± 1° por lado
  Acabado	Recubrimiento negro de titanio PVD
  Mango	Ébano natural + G10 negro + acero inoxidable 430
  Fabricación	Yangjiang, China
  Presentación	Caja premium para regalo

   

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  Características Destacadas:

  🔪 Acero Damasco de 67 capas

  La hoja combina un núcleo de acero 12Cr18MoV con 66 capas exteriores de acero inoxidable, proporcionando buena resistencia al desgaste, facilidad de afilado y una apariencia Damasco auténtica.

  -Recubrimiento de titanio negro (PVD)

  El tratamiento PVD mejora la resistencia superficial, reduce la fricción durante el corte y proporciona la apariencia oscura característica de la serie Ji X08E.

  -Dureza de 60 HRC

  Ofrece una combinación equilibrada entre retención de filo y facilidad de mantenimiento, adecuada para uso doméstico avanzado y profesional ligero.

  -Mango de Ébano Premium

  Mango octogonal japonés fabricado artesanalmente en madera de ébano, con excelente ergonomía, estabilidad y apariencia elegante.

  -Afilado de fábrica

  Cada cuchillo se afila manualmente a aproximadamente 15° por lado, permitiendo cortes limpios y precisos desde el primer uso.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes avanzados de gastronomía
✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil
✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• No colocar en lavavajillas
• Afilar periódicamente para mantener su rendimiento

Origen:

La marca XINZUO es una marca moderna de cuchillos de cocina originaria de China. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de Yangjiang, en la provincia de Guangdong, China.

Yangjiang es conocida como la “capital de los cuchillos de China”, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan la fabricación en esa ciudad.