Chaira 3 Claveles

Tener un cuchillo sin filo debe ser una de las cosas más frustrantes en la cocina. No lograr ese corte limpio y perfecto que deseamos hace que nuestros platos se vean descuidados y mal presentados. Eso sin mencionar la enorme cantidad de tiempo que perdemos en intentar lograrlos y el peligro de que el cuchillo resbale y nos cortemos.

El método de afilado con chaira permite mantener el filo de los cuchillos , por lo tanto, debería ser parte de la rutina de cualquier cocinero antes de empezar sus platos, para asegurar un filo adecuado en su cuchillo y por ende, tener el mejor resultado posible. . . . en las preparaciones.