Cuchillo Serrucho 8.5"B27-MB Alto Carbono (B27-MB)

*Personalízalo con tu nombre completamente gratis*

El cuchillo B27-MB estilo serrucho es la herramienta perfecta para quienes buscan cortes limpios y precisos en pan, carnes asadas, frutas grandes y productos de corteza dura. Diseñado para ofrecer máxima eficiencia sin aplastar los alimentos, combina ingeniería moderna con estética elegante.

Especificaciones Técnicas:

• Tipo: Cuchillo Serrucho para pan (Filo dentado)
• Modelo: XinZuo B27-MB
• Acero: 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L
• Dureza: 60 ± 2 HRC
• Longitud total: 34.5 cm
• Longitud de hoja: 21.0 cm
• Ancho de hoja: 5.5 cm
• Grosor de hoja: 2.2 mm 
• Afilado: Doble cara simétrico
• Mango: Madera natural palisandro (rosewood) con triple remache.
• Peso: 235 gr aprox.

Características Destacadas:

• El filo serrado permite cortar pan con corteza dura sin aplastar el interior.

• La hoja damasco mejora la resistencia a la corrosión y la retención del filo.

• El mango ergonómico de madera ofrece buen agarre y estabilidad durante el corte.

• Ideal para:
  Pan artesanal, baguettes, carnes, tomates, piñas y alimentos con piel dura y pulpa blanda.

¿Para quién es este cuchillo?

✔ Chefs profesionales
✔ Estudiantes avanzados de gastronomía
✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil
✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte
✔ Uso doméstico exigente
✔ Panaderos y pasteleros

Recomendaciones de Uso:

• No utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados
• Lavar a mano y secar inmediatamente
• No colocar en lavavajillas
• Afilar periódicamente para mantener su rendimiento

Origen:

La marca XINZUO es una marca moderna de cuchillos de cocina originaria de China. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de Yangjiang, en la provincia de Guangdong, China.

Yangjiang es conocida como la “capital de los cuchillos de China”, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.