Nikkei

Fusión de las cocinas japonesa y sudamericana

Luiz Hara

Contraportada

La cocina nikkei es la celebración de las excepcionales y deliciosas recetas surgidas a raíz del maridaje de la tradición culinaria sudamericana y la japonesa.

Si bien son muchos los restaurantes nikkei que gozan del beneplácito y el reconocimiento internacionales, Luis Hara se centra en este libro en el aspecto más casero de la cocina. Descubra de la mano del autor la fascinante evolución de la cocina nikkei en Sudamerica y otros países.

Gracias a esta estupenda selección de más de un centenar de recetas, que representan lo mejor de la cocina nikkei y que, además, cuenta con recetas de algunos de los mejores chefs nikkei de todo el mundo, podrá cocinar con este estilo en su propia cocina.

Editorial Blume

256 páginas