Plaza Chef
Deba 7" Acero inoxidable (SO-Deba)
Deba 7" Acero inoxidable (SO-Deba)
Deba 7" Acero inoxidable (SO-Deba)
El Deba es un cuchillo con hoja ancha y robusta, por lo que permite aplicar mayor fuerza y ser usado para filetear piezas completas de aves y pescados, así como cortar partes importantes como la cabeza de los pescados y las aves, que cuentan con huesos pequeños y débiles.
La hoja del cuchillo deba se adelgaza gradualmente de la base a la punta, lo que permite que tenga un mejor centro de gravedad, el agarre cómodo y lo hace más conveniente al usar.
El diseño cóncavo de un solo lado de la hoja reduce el contacto de la hoja con la comida y previene que la comida se pegue al cuchillo.
Material
La hoja está hecha con acero de alto carbono tipo X8Cr14MoV, que puede alcanzar una dureza de 58 +/- 2 HRC después del tratamiento de alta temperatura y un filo duradero logrado a través de la clásica técnica de afilado en humedo.
Mango ergonómico de madera Premium de Olivo de alta densidad. La madera de Olivo es fuerte y sólida, con colores brillantes y claros y una linda textura.
Peso: 350gr
Medidas:
| Largo total |
33 Centímetros |
| Largo hoja |
18 Centímetros |
| Ancho hoja |
5.5 Centímetros |
| Largo mango |
15 Centímetros |
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