Cocina estacional. Sencilla, sana y buena

Alain Ducasse

Contraportada

"Hay que volver a lo esencial: comer buenos productos de temporada para poder disfrutar de sus sabores originales. La naturaleza nos ofrece maravillosos recursos que tenemos que aprender a respetar a diario" Alain Ducasse

Comer sano todo los días con COCINA ESTACIONAL: es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero también saludable y respetuosa con los recursos naturales.

Según la estación del año y en función de los gustos personales, descubrirán 150 recetas de entrantes, sopas, verduras y legumbres, platos completos, ensaladas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien todos los productos de temporada.

Junto a las recetas, encontrarán consejos prácticos para mantener su equilibrio alimentario: menos proteínas procedentes de la carne, más verduras, legumbres y cereales, menos sal y azúcar. ¡Y siempre disfrutando! Una verdadera guía práctica de la cocina actual: sencilla, sana y buena.

Editorial Akal

ISBN 9788446047407