Tako Acero de Damasco 27CM (F3-27)

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Tako Alto Carbono 27CM (F3-27)

*Personalización de nombre gratuita

Si te consideras un experto en la preparación de sushi y pescados entonces debes tener un cuchillo tipo Tako en tu colección. Se trata de un modelo tradicional japonés sin equivalente en Occidente.

Está diseñado para ser el mejor utensilio en el corte de sashimi, sushi y especialmente pulpo, de hecho, su nombre es la traducción de Pulpo en Japonés.

Su hoja delgada y fina, afilada por un solo lado, permite también realizar cortes precisos de pescado y carne. Además su punta cuadrada le permite mejor acceso a lugares difíciles

Material

La hoja se compone de 110 capas de acero de Damasco de alto carbono. Alcanza una dureza de 61HRC y tiene características anti-corrosión, antioxido y alta resistencia.

Además, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.

La cuchilla es afilada mediante multiples procesos lo que permite que su filo sea durable. Además, la espalda de la hoja es pulida a 45 grados, lo que disminuye la sensación de constricción de los dedos y aumenta la comodidad en el uso. 

Mango: Tradicional mango octogonal. Hecho de Madera Ironwood del desierto y topes de Fibra de vidrio laminado de alta presión G10, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado. 

Medidas

(Las medidas son aproximadas y podrían tener variaciones mínimas debido a los procesos manuales durante la elaboración del producto)

Peso: 230Gr. 

 Largo total

43 Centímetros

Largo hoja

27 Centímetros

Ancho hoja

3,4 Centímetros

Largo mango

16 Centímetros

 

 


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