{"product_id":"satake-yanagiba-804-141-para-zurdo","title":"Cuchillo Satake Yanagiba 804-141 para ZURDO","description":"\u003ch1\u003eCuchillo Satake Yanagiba 804-141 para ZURDO\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eChef ahora si te luces fileteando tus pescados. Este es el cuchillo ideal para ti.\u003cbr\u003e Satake Yanagiba 804-141 para Zurdo – 27 cm | Precisión Japonesa para Sushi y Sashimi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo yanagiba es un cuchillo japonés tradicional diseñado para realizar cortes largos, limpios y precisos en pescado crudo. Su hoja estrecha y alargada permite cortar en un solo movimiento, evitando serruchar o desgarrar la fibra del alimento. Es la herramienta esencial en la preparación de sushi y sashimi en la cocina japonesa profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Satake Yanagiba 804-141 para zurdo está diseñado específicamente con afilado unilateral izquierdo, permitiendo máxima precisión, control y técnica auténtica para chefs zurdos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrecisión Japonesa para Cortes Perfectos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para sushi, sashimi, carpaccio y fileteado fino, este cuchillo permite obtener cortes uniformes que conservan la textura, el brillo y la estructura del pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu hoja larga facilita el corte de piezas completas en un solo deslizamiento, elevando la presentación y calidad del plato final.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Yanagiba tradicional japonés para zurdo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: Acero inoxidable 420J2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 40.6 cm (16.0 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 27 cm (10.6 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 2.3 cm (0.9 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 3 mm aprox. (0.118 in)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 120 g aprox. (4.23 oz)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Molienda unilateral lado izquierdo (especial para zurdos)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de magnolia con anillo de plástico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFabricado en acero inoxidable 420J2, ofrece resistencia a la corrosión y fácil mantenimiento, siendo una excelente opción tanto para estudiantes de gastronomía como para chefs que buscan una herramienta especializada en cocina japonesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMango Japonés de Magnolia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl mango tradicional de magnolia proporciona:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLigereza y equilibrio óptimo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgarre cómodo y natural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl preciso en cortes largos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiseño clásico con más de 200 años de tradición japonesa\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs zurdos especializados en cocina japonesa\u003cbr\u003e✔ Estudiantes de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Profesionales que buscan precisión en cortes de pescado\u003cbr\u003e✔ Amantes del sushi que desean técnica auténtica\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para pescado crudo y cortes delicados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar respetando su ángulo unilateral izquierdo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricado en \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1056\" data-start=\"1041\"\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se refleja en cada cuchillo japonés profesional.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52424148943142,"sku":"804-141","price":350.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/No_aplica_con_otras_promociones_-_2026-03-17T173937.916.png?v=1774568696","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/satake-yanagiba-804-141-para-zurdo","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}