{"product_id":"satake-deba-satoru-803-694-16-5-cm-cuchillo-japones-para-pescado","title":"Cuchillo Deba Satoru 16.5 cm Satake (803-694) Cuchillo Japonés para Pescado","description":"\u003ch1\u003eCuchillo Deba Satoru 16.5 cm Satake (803-694) Cuchillo Japonés para Pescado.\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eUn cuchillo deba japonés es una herramienta tradicional diseñada para el trabajo con pescado entero. Su hoja gruesa, robusta y pesada permite cortar cabezas, espinas y piel dura con mayor control, siendo esencial en la cocina japonesa profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Satake Deba Satoru 16,5 cm combina potencia, equilibrio y acero molibdeno-vanadio, ofreciendo precisión y resistencia para chefs que trabajan pescado fresco en Perú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotencia y Control para Trabajo de Pescado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su hoja ancha de 5,1 cm y peso aproximado de 215 g, este Deba permite:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeparar cabezas y espinas de pescado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrabajar piel dura con estabilidad\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePorcionar aves (sin cortar huesos gruesos)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRealizar cortes firmes con control total\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu estructura robusta proporciona seguridad y precisión en cada movimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Deba Japonés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: Satake Satoru 803-694\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: Molibdeno-Vanadio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56–58 HRC ±1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 16,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 215 g aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Ángulo aproximado de 15°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Baquelita triple remache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie Satoru: Equilibrio y Rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e“Satoru” significa sabiduría en japonés y representa una excelente relación calidad-precio dentro de la cuchillería japonesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl acero molibdeno-vanadio endurecido a 56–58 HRC ofrece:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuena retención de filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil afilado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta resistencia a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad para uso profesional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango de Baquelita Triple Remache\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl mango de baquelita negra reforzado proporciona:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGran equilibrio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistencia a la humedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta durabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSensación firme y profesional en mano\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTradición Satake – Hecho en Japón\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e✔ Chefs especializados en pescado\u003cbr\u003e✔ Restaurantes de cocina japonesa\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Cocineros que trabajan producto fresco entero\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos duros ni productos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar regularmente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en funda o soporte adecuado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricado en \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1041\" data-end=\"1056\"\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se reflejan en cada cuchillo japonés profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52477667934502,"sku":"803-694","price":310.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DANY3_43.jpg?v=1784994774","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/satake-deba-satoru-803-694-16-5-cm-cuchillo-japones-para-pescado","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}