Santoku 7" Alto Carbono (CLN-S)

  • S/. 280.00
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Santoku 7" Alto Carbono (CLN-S)

Los cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa "Tres virtudes" ya que es un utensilio que funciona bien para rebanar, cortar y picar.

Esta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta. 

Aunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.

Material

La hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG-10. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anti-corrosión, antioxido y alta resistencia.

La cuchilla es afilada en un ángulo de entre 9ª y 12° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. 

Mango: Hecho de resina con moldeado estilo panal de abejas color negro.

Medidas

(Las medidas son aproximadas y podrían tener variaciones mínimas debido a los procesos manuales durante la elaboración del producto)

Peso: 270 Gr. 

 Largo total

31,4 Centímetros

Largo hoja

17,4 Centímetros

Ancho hoja

4,5 Centímetros

Largo mango

14 Centímetros


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