Hacha de Cocina Alto Carbono (B30-CL)

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Hacha de Cocina Alto Carbono (B30-CL)

El hacha o hachuela de cocina es uno de los modelos más resistentes del mercado. El tamaño y grosor de la hoja, así como la dureza de los aceros y mangos con los que se fabrica, permiten realizar cortes de carnes congeladas o con hueso. Funciona también para hacer cortes en productos de alta dureza, como el coco. 

Material

La hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero inoxidable 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anti-corrosión, antioxido y alta resistencia.

Además, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.

La cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. 

Mango: Hecho de madera de Sicomoro figurado, tiene una forma ergonómica y bien balanceada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.

Medidas

(Las medidas son aproximadas y podrían tener variaciones mínimas debido a los procesos manuales durante la elaboración del producto)

Peso: 262Gr. 

 Largo total

32 Centímetros

Largo hoja

19 Centímetros

Ancho hoja

7 Centímetros

Largo mango

13 Centímetros

 

 


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