Deshuesador y fileteador 10" Alto Carbono (CLN-ACV)

Deshuesador y fileteador 10" Alto Carbono (CLN-ACV)

  • S/. 300.00
    Precio unitario por 
Impuesto incluido.


Deshuesador y fileteador 10" Personalizable (B21-CR)

Los cuchillos curvos están especialmente diseñados para hacer más sencillo el proceso de deshuesar y filetear ya que permite un mayor control y precisión sobre estos procesos.

Los cortes hechos con este tipo de cuchillo son limpios y precisos, por lo que es un cuchillo bastante seguro si se usa de la manera adecuada. También, por su forma y tamaño, permite hacer cortes sin emplear una gran cantidad de fuerza con la muñeca.

Material

La hoja se compone de 37 capas de acero de Damasco de alto carbono AUS10 en el núcleo. Alcanza una dureza de 62HRC.

Además, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece mayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.

La cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. 

Mango: Hecho de concha de abalón cubierta con resina transparente. Tiene una forma ergonómica y bien balanceada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.

Medidas 

(Las medidas son aproximadas y podrían tener variaciones mínimas debido a los procesos manuales durante la elaboración del producto)

Peso: 260 Gr. 

 Largo total

40 Centímetros

Largo hoja

27 Centímetros

Ancho hoja

3.5 Centímetros

Largo mango

13 Centímetros

 


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