{"product_id":"cuchillo-santoku-17-cm-satake-nashiji-801-713","title":"Cuchillo Santoku 17 cm Satake Nashiji (801-713)","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"48\" data-start=\"0\"\u003eCuchillo Santoku 17 cm Satake Nashiji (801-713)\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"397\" data-start=\"50\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"71\" data-start=\"53\"\u003eSatake 801-713\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"93\"\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e y es un cuchillo japonés tipo \u003cstrong data-end=\"146\" data-start=\"135\"\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, diseñado para ser un cuchillo multiuso ideal para carnes, pescados, verduras y frutas. Su acabado \u003cstrong data-end=\"257\" data-start=\"246\"\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e (\"piel de pera\") reduce la adherencia de los alimentos y le aporta una estética tradicional japonesa. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"414\" data-start=\"399\"\u003eDescripción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"659\" data-start=\"415\"\u003eEl santoku es uno de los cuchillos más versátiles de la cocina japonesa. Gracias a su hoja de \u003cstrong data-end=\"518\" data-start=\"509\"\u003e17 cm\u003c\/strong\u003e, permite picar, rebanar y cortar con gran precisión, siendo una excelente opción tanto para cocineros profesionales como para uso doméstico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"664\" data-start=\"661\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"694\" data-start=\"666\"\u003eEspecificaciones técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"1236\" data-start=\"696\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"731\" data-start=\"696\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"731\" data-start=\"696\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"713\" data-start=\"696\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"731\" data-start=\"713\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"1236\" data-start=\"768\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"790\" data-start=\"768\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"780\" data-start=\"768\"\u003e\u003cstrong data-end=\"779\" data-start=\"770\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"790\" data-start=\"780\"\u003eSatake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"814\" data-start=\"791\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"803\" data-start=\"791\"\u003e\u003cstrong data-end=\"802\" data-start=\"793\"\u003eSerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"814\" data-start=\"803\"\u003eNashiji\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"839\" data-start=\"815\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"828\" data-start=\"815\"\u003e\u003cstrong data-end=\"827\" data-start=\"817\"\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"839\" data-start=\"828\"\u003e801-713\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"862\" data-start=\"840\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"851\" data-start=\"840\"\u003e\u003cstrong data-end=\"850\" data-start=\"842\"\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"862\" data-start=\"851\"\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"885\" data-start=\"863\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"876\" data-start=\"863\"\u003e\u003cstrong data-end=\"875\" data-start=\"865\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"885\" data-start=\"876\"\u003eJapón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"918\" data-start=\"886\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"909\" data-start=\"886\"\u003e\u003cstrong data-end=\"908\" data-start=\"888\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"918\" data-start=\"909\" data-col-size=\"sm\"\u003e17 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"973\" data-start=\"919\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"945\" data-start=\"919\"\u003e\u003cstrong data-end=\"944\" data-start=\"921\"\u003eMaterial de la hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"973\" data-start=\"945\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero inoxidable japonés\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1027\" data-start=\"974\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"988\" data-start=\"974\"\u003e\u003cstrong data-end=\"987\" data-start=\"976\"\u003eAcabado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1027\" data-start=\"988\"\u003eNashiji (textura tipo piel de pera)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1051\" data-start=\"1028\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1041\" data-start=\"1028\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1040\" data-start=\"1030\"\u003eDureza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1051\" data-start=\"1041\"\u003e58 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1094\" data-start=\"1052\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1071\" data-start=\"1052\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1070\" data-start=\"1054\"\u003eTipo de filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1094\" data-start=\"1071\"\u003eDoble bisel (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1136\" data-start=\"1095\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1120\" data-start=\"1095\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1119\" data-start=\"1097\"\u003eMaterial del mango\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1136\" data-start=\"1120\" data-col-size=\"sm\"\u003eMadera Pakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1236\" data-start=\"1137\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1159\" data-start=\"1137\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1158\" data-start=\"1139\"\u003eUso recomendado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1197\" data-start=\"1159\"\u003eCarnes, pescados, verduras y frutas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-end=\"1241\" data-start=\"1238\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1259\" data-start=\"1243\"\u003eTipo de acero:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"1592\" data-start=\"1261\"\u003eLa información oficial disponible identifica la hoja como \u003cstrong data-end=\"1347\" data-start=\"1319\"\u003eacero inoxidable japonés\u003c\/strong\u003e, con una dureza aproximada de \u003cstrong data-end=\"1388\" data-start=\"1378\"\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e. Sin embargo, \u003cstrong data-end=\"1507\" data-start=\"1403\"\u003eSatake no especifica públicamente la aleación exacta (AUS-8, Mo-V, 440, etc.) para el modelo 801-713\u003c\/strong\u003e en sus catálogos o en la ficha del fabricante. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1618\" data-start=\"1594\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1618\" data-start=\"1594\"\u003eLo que sí se conoce:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"1764\" data-start=\"1619\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1646\" data-start=\"1619\"\u003eAcero inoxidable japonés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1681\" data-start=\"1647\"\u003eDureza aproximada de \u003cstrong data-end=\"1680\" data-start=\"1670\"\u003e58 HRC\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1717\" data-start=\"1682\"\u003eBuena resistencia a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1736\" data-start=\"1718\"\u003eFácil de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1764\" data-start=\"1737\"\u003eAdecuado para uso diario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1769\" data-start=\"1766\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1800\" data-start=\"1771\"\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2167\" data-start=\"1802\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1827\" data-start=\"1802\"\u003eFabricado en \u003cstrong data-end=\"1826\" data-start=\"1817\"\u003eJapón\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1913\" data-start=\"1828\"\u003eAcabado \u003cstrong data-end=\"1849\" data-start=\"1838\"\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, que ayuda a minimizar que los alimentos se adhieran a la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1969\" data-start=\"1914\"\u003eHoja ligera y bien equilibrada para un manejo cómodo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2042\" data-start=\"1970\"\u003eMango de \u003cstrong data-end=\"1997\" data-start=\"1981\"\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e, resistente a la humedad y al uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"2043\"\u003eFilo de doble bisel apto para usuarios diestros y zurdos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2167\" data-start=\"2103\"\u003eExcelente opción como cuchillo multiuso para la cocina diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2172\" data-start=\"2169\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2194\" data-start=\"2174\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2214\" data-start=\"2196\"\u003eIdeal para cortar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2285\" data-start=\"2215\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2225\" data-start=\"2215\"\u003eVerduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2234\" data-start=\"2226\"\u003eFrutas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2253\" data-start=\"2235\"\u003eCarnes sin hueso\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2264\" data-start=\"2254\"\u003ePescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2285\" data-start=\"2265\"\u003eHierbas aromáticas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2532\" data-start=\"2529\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricado en \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1056\" data-start=\"1041\"\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se reflejan en cada cuchillo japonés profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472089375014,"sku":"801-713","price":380.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/801-713-4.png?v=1784068139","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/cuchillo-santoku-17-cm-satake-nashiji-801-713","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}