Cuchillo rebanador profesional tipo slicing knife de 30 cm, Victorinox

El cuchillo Victorinox 5.4723.30 es un cuchillo rebanador profesional tipo slicing knife de 30 cm, diseñado para realizar cortes largos, limpios y precisos en carnes, jamones, brisket, pavos y piezas grandes. Su hoja con alveolos (Granton Edge) reduce la adherencia de los alimentos y mejora la fluidez del corte.

El modelo 5.4723.30 pertenece a la reconocida línea Fibrox Pro de Victorinox. Está fabricado con una hoja larga de acero inoxidable y filo Granton/alveolado, lo que permite que las rebanadas se desprendan fácilmente de la hoja durante el corte. Su mango ergonómico antideslizante brinda seguridad y comodidad incluso en jornadas intensivas de trabajo profesional. Está especialmente orientado a chefs, parrilleros, charcuteros y profesionales de carnes.

Características:

• Marca: Victorinox
• Modelo: 5.4723.30
• Tipo: Cuchillo rebanador / slicing knife
• Longitud de hoja: 30 cm / 12”
• Hoja larga con filo Granton (alveolos)
• Acero inoxidable suizo de alta durabilidad
• Mango Fibrox antideslizante
• Excelente retención de filo
• Diseño ligero y ergonómico
• Apto para lavavajillas
• Certificación NSF para uso profesional
• Fabricado en Suiza
• Peso aproximado: 176 g

¿Para quién es este producto?

Este cuchillo está recomendado para:

• Chefs profesionales
• Parrilleros y BBQ lovers
• Charcuteros
• Restaurantes y hoteles
• Carnicerías
• Procesamiento de brisket, roast beef y jamones
• Usuarios que buscan cortes finos y uniformes

También es muy apreciado para cortar salmón, pavo, carnes asadas y piezas grandes cocidas.

Recomendaciones de uso:

• Ideal para cortes largos en una sola pasada
• Utilizar sobre tablas de madera o polietileno
• Mantener el filo con chaira suave o afilado profesional periódico
• Evitar cortar huesos o productos congelados
• Lavar y secar después de cada uso para prolongar la vida útil del filo

Origen de la marca:

Victorinox es una empresa suiza fundada en 1884 por Karl Elsener, reconocida mundialmente por sus cuchillos profesionales y las icónicas navajas suizas. La línea Fibrox Pro es ampliamente utilizada en cocinas profesionales por su combinación de ergonomía, resistencia y excelente relación calidad-precio.