{"product_id":"cuchillo-nakiri-16-cm-satake-katsu-802-734","title":"Cuchillo Nakiri 16 cm Satake Katsu (802-734)","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\" data-end=\"45\" data-start=\"0\"\u003eCuchillo Nakiri 16 cm Satake Katsu (802-734)\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"464\" data-start=\"63\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"97\" data-start=\"66\"\u003eSatake Katsu Nakiri 802-734\u003c\/strong\u003e es un cuchillo japonés diseñado específicamente para el corte de verduras, frutas y hierbas. Su hoja alta y rectangular permite realizar cortes totalmente verticales, obteniendo rebanadas uniformes sin necesidad de balancear la hoja. Además, su amplia superficie facilita recoger los ingredientes y trasladarlos directamente a la olla o al recipiente de preparación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"740\" data-start=\"466\"\u003eFabricado en Japón por \u003cstrong data-end=\"522\" data-start=\"489\"\u003eSatake Cutlery Mfg. Co., Ltd.\u003c\/strong\u003e, pertenece a la serie \u003cstrong data-end=\"554\" data-start=\"545\"\u003eKatsu\u003c\/strong\u003e, caracterizada por ofrecer cuchillos ligeros, bien equilibrados y de fácil mantenimiento, ideales tanto para cocinas profesionales como domésticas. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"745\" data-start=\"742\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"775\" data-start=\"747\"\u003eEspecificaciones técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"1538\" data-start=\"777\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"812\" data-start=\"777\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"812\" data-start=\"777\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"794\" data-start=\"777\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"md\" data-end=\"812\" data-start=\"794\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"1538\" data-start=\"848\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"870\" data-start=\"848\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"860\" data-start=\"848\"\u003e\u003cstrong data-end=\"859\" data-start=\"850\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"870\" data-start=\"860\"\u003eSatake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"892\" data-start=\"871\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"883\" data-start=\"871\"\u003e\u003cstrong data-end=\"882\" data-start=\"873\"\u003eSerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"892\" data-start=\"883\"\u003eKatsu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"917\" data-start=\"893\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"906\" data-start=\"893\"\u003e\u003cstrong data-end=\"905\" data-start=\"895\"\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"917\" data-start=\"906\"\u003e802-734\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"964\" data-start=\"918\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"929\" data-start=\"918\"\u003e\u003cstrong data-end=\"928\" data-start=\"920\"\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"964\" data-start=\"929\" data-col-size=\"md\"\u003eNakiri (cuchillo para verduras)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"987\" data-start=\"965\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"978\" data-start=\"965\"\u003e\u003cstrong data-end=\"977\" data-start=\"967\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"987\" data-start=\"978\" data-col-size=\"md\"\u003eJapón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1020\" data-start=\"988\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1011\" data-start=\"988\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1010\" data-start=\"990\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1020\" data-start=\"1011\" data-col-size=\"md\"\u003e16 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1053\" data-start=\"1021\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1042\" data-start=\"1021\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1041\" data-start=\"1023\"\u003eLongitud total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1053\" data-start=\"1042\" data-col-size=\"md\"\u003e29,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1085\" data-start=\"1054\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1075\" data-start=\"1054\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1074\" data-start=\"1056\"\u003eAltura de hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1085\" data-start=\"1075\"\u003e4,8 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1118\" data-start=\"1086\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1108\" data-start=\"1086\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1107\" data-start=\"1088\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1118\" data-start=\"1108\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1139\" data-start=\"1119\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1130\" data-start=\"1119\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1129\" data-start=\"1121\"\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1139\" data-start=\"1130\" data-col-size=\"md\"\u003e150 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1242\" data-start=\"1140\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1166\" data-start=\"1140\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1165\" data-start=\"1142\"\u003eMaterial de la hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1242\" data-start=\"1166\" data-col-size=\"md\"\u003eAcero inoxidable Molibdeno-Vanadio (Molybdenum Vanadium Stainless Steel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1269\" data-start=\"1243\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1256\" data-start=\"1243\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1255\" data-start=\"1245\"\u003eDureza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1269\" data-start=\"1256\" data-col-size=\"md\"\u003e56–58 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1312\" data-start=\"1270\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1289\" data-start=\"1270\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1288\" data-start=\"1272\"\u003eTipo de filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1312\" data-start=\"1289\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1369\" data-start=\"1313\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1337\" data-start=\"1313\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1336\" data-start=\"1315\"\u003eÁngulo de afilado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1369\" data-start=\"1337\" data-col-size=\"md\"\u003eAproximadamente 15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1436\" data-start=\"1370\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1395\" data-start=\"1370\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1394\" data-start=\"1372\"\u003eMaterial del mango\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1436\" data-start=\"1395\" data-col-size=\"md\"\u003eMadera Pakka negra con triple remache\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1538\" data-start=\"1437\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1466\" data-start=\"1437\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1465\" data-start=\"1439\"\u003eApto para lavavajillas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1538\" data-start=\"1466\" data-col-size=\"md\"\u003eNo; se recomienda lavado a mano. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-end=\"1543\" data-start=\"1540\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1574\" data-start=\"1545\"\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2190\" data-start=\"1576\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1641\" data-start=\"1576\"\u003eFabricado en \u003cstrong data-end=\"1600\" data-start=\"1591\"\u003eJapón\u003c\/strong\u003e con los estándares de calidad de Satake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1743\" data-start=\"1642\"\u003eHoja de \u003cstrong data-end=\"1690\" data-start=\"1652\"\u003eacero inoxidable Molibdeno-Vanadio\u003c\/strong\u003e, resistente a la corrosión y de fácil mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1792\" data-start=\"1744\"\u003eFilo de larga duración y sencillo de reafilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1865\" data-start=\"1793\"\u003eMango de \u003cstrong data-end=\"1820\" data-start=\"1804\"\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e, resistente a la humedad y al uso intensivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1955\" data-start=\"1866\"\u003eExcelente equilibrio entre hoja y mango para un trabajo cómodo durante largas jornadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2023\" data-start=\"1956\"\u003eHoja alta que permite trasladar fácilmente los alimentos picados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2102\" data-start=\"2024\"\u003eCorte preciso gracias a su filo japonés de aproximadamente \u003cstrong data-end=\"2101\" data-start=\"2085\"\u003e15° por lado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2190\" data-start=\"2103\"\u003eDiseño ligero que reduce la fatiga del usuario. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2195\" data-start=\"2192\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2217\" data-start=\"2197\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2237\" data-start=\"2219\"\u003eIdeal para cortar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2353\" data-start=\"2239\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2249\" data-start=\"2239\"\u003eVerduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2258\" data-start=\"2250\"\u003eFrutas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2279\" data-start=\"2259\"\u003eHierbas aromáticas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2298\" data-start=\"2280\"\u003eColes y lechugas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2309\" data-start=\"2299\"\u003eCebollas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2322\" data-start=\"2310\"\u003eZanahorias\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2332\" data-start=\"2323\"\u003ePepinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2340\" data-start=\"2333\"\u003ePapas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2353\" data-start=\"2341\"\u003eBerenjenas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"2413\" data-start=\"2355\"\u003eTambién permite realizar técnicas de corte japonesas como:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-end=\"2527\" data-start=\"2415\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2424\" data-start=\"2415\"\u003eJuliana\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2435\" data-start=\"2425\"\u003eBrunoise\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2448\" data-start=\"2436\"\u003eChiffonade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2527\" data-start=\"2449\"\u003eKatsuramuki (con la técnica adecuada). \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2532\" data-start=\"2529\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"2545\" data-start=\"2534\"\u003eCuidados:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2831\" data-start=\"2547\"\u003e\n\u003cli data-end=\"2573\" data-start=\"2547\"\u003eLavar únicamente a mano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2616\" data-start=\"2574\"\u003eSecar inmediatamente después del lavado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2696\" data-start=\"2617\"\u003eNo utilizar para cortar huesos, alimentos congelados o superficies muy duras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2740\" data-start=\"2697\"\u003eGuardar en funda, taco o barra magnética.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"2831\" data-start=\"2741\"\u003eAfilar periódicamente con piedras de agua japonesas para mantener el máximo rendimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"3093\" data-start=\"2833\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"2867\" data-start=\"2836\"\u003eSatake Katsu Nakiri 802-734\u003c\/strong\u003e destaca por ofrecer una excelente relación entre rendimiento, durabilidad y facilidad de mantenimiento, siendo una opción muy recomendable para quienes buscan un auténtico cuchillo japonés para el trabajo diario con verduras.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"2532\" data-start=\"2529\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricado en \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1056\" data-start=\"1041\"\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se reflejan en cada cuchillo japonés profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472012173606,"sku":"802-734","price":300.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/Overhead_shot_oriental_hotel_kit__202607251127.jpg?v=1784996835","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/cuchillo-nakiri-16-cm-satake-katsu-802-734","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}