{"product_id":"cuchillo-gyuto-chef-18-cm-nbsp-satake-katsu-nbsp-802-628","title":"Cuchillo Gyuto (Chef) 18 cm Satake Katsu (802-628)","description":"\u003ch1 data-start=\"0\" data-end=\"51\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCuchillo Gyuto (Chef) 18 cm Satake Katsu (802-628)\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"408\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"56\" data-end=\"80\"\u003eSatake Katsu 802-628\u003c\/strong\u003e es un cuchillo japonés tipo \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"125\"\u003eGyuto (Chef)\u003c\/strong\u003e de 18 cm, diseñado para ser una herramienta versátil para cortar carnes, pescados, verduras y frutas. Gracias a su hoja ligera y bien equilibrada, ofrece un excelente control y comodidad tanto para cocineros profesionales como para aficionados.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"53\" data-end=\"408\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"2634\" data-end=\"2658\"\u003eSatake Katsu 802-628\u003c\/strong\u003e es una excelente elección para quienes buscan un \u003cstrong data-start=\"2708\" data-end=\"2726\"\u003eGyuto de 18 cm\u003c\/strong\u003e confiable, ligero y fácil de mantener. Su acero \u003cstrong data-start=\"2775\" data-end=\"2796\"\u003eMolibdeno-Vanadio\u003c\/strong\u003e ofrece un muy buen equilibrio entre resistencia a la corrosión, facilidad de afilado y rendimiento en el uso diario.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"410\" data-end=\"413\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"415\" data-end=\"443\"\u003eEspecificaciones técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"445\" data-end=\"1061\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"445\" data-end=\"480\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"445\" data-end=\"480\"\u003e\n\u003cth data-start=\"445\" data-end=\"462\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"462\" data-end=\"480\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"517\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"517\" data-end=\"539\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"517\" data-end=\"529\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"519\" data-end=\"528\"\u003eMarca\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"529\" data-end=\"539\"\u003eSatake\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"540\" data-end=\"561\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"540\" data-end=\"552\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"542\" data-end=\"551\"\u003eSerie\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"552\" data-end=\"561\" data-col-size=\"md\"\u003eKatsu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"562\" data-end=\"586\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"562\" data-end=\"575\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"564\" data-end=\"574\"\u003eModelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"575\" data-end=\"586\"\u003e802-628\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"587\" data-end=\"614\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"587\" data-end=\"598\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"589\" data-end=\"597\"\u003eTipo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"598\" data-end=\"614\" data-col-size=\"md\"\u003eGyuto (Chef)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"615\" data-end=\"637\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"615\" data-end=\"628\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"617\" data-end=\"627\"\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"628\" data-end=\"637\" data-col-size=\"md\"\u003eJapón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"638\" data-end=\"670\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"638\" data-end=\"661\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"640\" data-end=\"660\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"661\" data-end=\"670\"\u003e18 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"671\" data-end=\"701\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"671\" data-end=\"692\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"673\" data-end=\"691\"\u003eLongitud total\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"692\" data-end=\"701\" data-col-size=\"md\"\u003e31 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"702\" data-end=\"730\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"702\" data-end=\"722\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"704\" data-end=\"721\"\u003eAncho de hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"722\" data-end=\"730\" data-col-size=\"md\"\u003e4 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"731\" data-end=\"763\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"731\" data-end=\"753\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"733\" data-end=\"752\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"753\" data-end=\"763\"\u003e1,8 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"764\" data-end=\"784\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"764\" data-end=\"775\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"766\" data-end=\"774\"\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"775\" data-end=\"784\"\u003e150 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"785\" data-end=\"856\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"785\" data-end=\"811\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"787\" data-end=\"810\"\u003eMaterial de la hoja\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"811\" data-end=\"856\"\u003eAcero inoxidable Molibdeno-Vanadio (Mo-V)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"857\" data-end=\"883\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"857\" data-end=\"870\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"859\" data-end=\"869\"\u003eDureza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"870\" data-end=\"883\"\u003e56–58 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"884\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"884\" data-end=\"903\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"886\" data-end=\"902\"\u003eTipo de filo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"903\" data-end=\"926\"\u003eDoble bisel (50\/50)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"927\" data-end=\"974\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"927\" data-end=\"952\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"929\" data-end=\"951\"\u003eMaterial del mango\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"952\" data-end=\"974\"\u003eMadera Pakka negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"975\" data-end=\"1061\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"975\" data-end=\"994\" data-col-size=\"sm\"\u003e\u003cstrong data-start=\"977\" data-end=\"993\"\u003eConstrucción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"994\" data-end=\"1061\"\u003eEspiga completa (Full Tang) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"1063\" data-end=\"1066\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1068\" data-end=\"1084\"\u003eTipo de acero:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1086\" data-end=\"1203\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"1089\" data-end=\"1113\"\u003eSatake Katsu 802-628\u003c\/strong\u003e está fabricado con \u003cstrong data-start=\"1133\" data-end=\"1202\"\u003eacero inoxidable japonés Molibdeno-Vanadio (Mo-V Stainless Steel)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1205\" data-end=\"1235\"\u003ePropiedades del acero Mo-V\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1237\" data-end=\"1500\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1237\" data-end=\"1276\"\u003eExcelente resistencia a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1277\" data-end=\"1320\"\u003eBuena retención del filo para uso diario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1321\" data-end=\"1343\"\u003eMuy fácil de afilar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1344\" data-end=\"1398\"\u003eBuena resistencia al desgaste y a pequeños impactos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1399\" data-end=\"1500\"\u003eIdeal para cocinas donde el cuchillo recibe un uso intensivo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1502\" data-end=\"1512\"\u003eDureza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-start=\"1514\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1514\" data-end=\"1662\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1516\" data-end=\"1529\"\u003e56–58 HRC\u003c\/strong\u003e, un equilibrio entre duración del filo, facilidad de mantenimiento y resistencia a astillarse. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1664\" data-end=\"1667\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1669\" data-end=\"1698\"\u003eCaracterísticas destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1700\" data-end=\"2143\"\u003e\n\u003cli data-start=\"1700\" data-end=\"1744\"\u003eFabricado en \u003cstrong data-start=\"1715\" data-end=\"1724\"\u003eJapón\u003c\/strong\u003e por Satake Cutlery.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1745\" data-end=\"1794\"\u003eHoja de \u003cstrong data-start=\"1755\" data-end=\"1793\"\u003eacero inoxidable Molibdeno-Vanadio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1795\" data-end=\"1859\"\u003eMango ergonómico de \u003cstrong data-start=\"1817\" data-end=\"1833\"\u003emadera Pakka\u003c\/strong\u003e, resistente a la humedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1860\" data-end=\"1925\"\u003eConstrucción \u003cstrong data-start=\"1875\" data-end=\"1888\"\u003eFull Tang\u003c\/strong\u003e para mayor equilibrio y durabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1926\" data-end=\"1986\"\u003eFilo de doble bisel, apto para usuarios diestros y zurdos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1987\" data-end=\"2037\"\u003eLigero y cómodo para largas jornadas de trabajo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2038\" data-end=\"2143\"\u003eExcelente relación calidad-precio dentro de la gama Satake Katsu. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2145\" data-end=\"2148\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"2150\" data-end=\"2170\"\u003eUsos recomendados:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2190\"\u003eIdeal para cortar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2192\" data-end=\"2329\"\u003e\n\u003cli data-start=\"2192\" data-end=\"2211\"\u003eCarnes sin hueso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2212\" data-end=\"2223\"\u003ePescados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2224\" data-end=\"2235\"\u003eVerduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2236\" data-end=\"2245\"\u003eFrutas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2246\" data-end=\"2267\"\u003eHierbas aromáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2268\" data-end=\"2284\"\u003eAjo y cebolla.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"2285\" data-end=\"2329\"\u003ePreparaciones de uso general en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"2532\" data-start=\"2529\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFabricado en \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1056\" data-start=\"1041\"\u003eSeki, Japón\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ciudad reconocida internacionalmente por su tradición cuchillera y altos estándares en la producción de herramientas de corte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa tradición metalúrgica de Seki se remonta al siglo XIII, cuando se fabricaban las legendarias espadas samurái. Hoy esa misma precisión y cultura del acero se reflejan en cada cuchillo japonés profesional.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472093176102,"sku":"802-628","price":300.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/802-628_2.jpg?v=1784068472","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/cuchillo-gyuto-chef-18-cm-nbsp-satake-katsu-nbsp-802-628","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}