{"product_id":"cuchillo-global-nakiri-sai04","title":"Cuchillo Global Nakiri SAI-04","description":"\u003csection data-turn=\"user\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-5\" data-turn-id=\"34e8e559-b8f0-4b85-9f3a-9ea42931f0d3\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-6\" data-turn-id=\"request-WEB:ebe8b383-7e39-431c-82f8-bd3529768ae7-2\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"eb55f3eb-9b12-4349-b3e6-c34a058b8078\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003ch1 data-end=\"515\" data-start=\"0\"\u003eCuchillo Global Nakiri SAI-04\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-end=\"539\" data-start=\"210\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"230\" data-start=\"213\"\u003eGlobal SAI-04\u003c\/strong\u003e es un cuchillo tipo \u003cstrong data-end=\"269\" data-start=\"251\"\u003enakiri japonés\u003c\/strong\u003e, diseñado específicamente para el trabajo preciso y eficiente con vegetales. Su característica hoja rectangular y filo recto permiten realizar cortes limpios, uniformes y rápidos, siendo ideal para picado intensivo, cortes en juliana y preparación de grandes volúmenes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"718\" data-start=\"541\"\u003eEste modelo pertenece a la línea premium Global SAI, desarrollada por \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKomin Yamada\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, combinando tradición japonesa con tecnología moderna de fabricación.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Nakiri SAI-04\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: SAI-04\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Niigata, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: 3 capas (San Mai) con núcleo de CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del cuchillo: 33.5 cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Filo de doble bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 - 59 HRC aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngulo de filo: 12.5 - 15 grados por lado\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor del lomo: 2.2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de hoja: 19 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura en talón: 5.2 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo del mango: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 260-280 gr. aproximadamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTradición Japonesa, gracias a su hoja de 190 mm, este Nakiri 7\" permite:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango hueco de acero, relleno para lograr el balance perfecto. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy cómodo para \u003cstrong\u003ecebolla , papa, col, zapallo, zanahoria.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl diseño de puntos en relieve mejora el agarre incluso con manos húmedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoja alta para \u003cstrong\u003ecorte vertical perfecto.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl martillado reduce adherencia de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMas pesado y estable que un santoku.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta resistencia a la corrosión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad para uso continuo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil mantenimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para chefs que buscan un cuchillo japonés confiable y funcional para trabajo diario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"2495\" data-end=\"2665\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"m62kvx\" data-start=\"2495\" data-end=\"2516\"\u003eChefs profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x6zxdc\" data-start=\"2517\" data-end=\"2538\"\u003eCocineros avanzados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"htazlk\" data-start=\"2539\" data-end=\"2599\"\u003eUsuarios que buscan un cuchillo japonés premium inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"hh1krq\" data-start=\"2600\" data-end=\"2665\"\u003ePersonas que quieren más peso y ergonomía que un Global clásico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos duros ni productos congelados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar regularmente para mantener su rendimiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en funda o soporte adecuado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo Global es de origen japonés. La marca nació en\u003cstrong\u003e Japón en 1985 \u003c\/strong\u003ey es fabricada por \u003cstrong\u003eYoshikin (Yoshida Metal Industry Co, Ltd), \u003c\/strong\u003een la ciudad de Tsubame, \u003cstrong\u003eprefectura de Niigata, \u003c\/strong\u003euna zona famosa por su tradición metalúrgica y cuchillera.\u003cbr\u003eLa empresa Yoshikin existe desde 1954. Inicialmente fabricaba cubiertos de mesa. En 1985, el diseñador Komin Yamada creo el diseño moderno de Global. Desde ahí se volvió una de las marcas japonesas mas reconocidas del mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2064\" data-start=\"1986\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52889039569190,"sku":"SAI-04","price":740.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/Texto.png?v=1776718805","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/cuchillo-global-nakiri-sai04","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}