{"product_id":"cuchillo-global-deba-oriental-g7r","title":"Cuchillo Global Deba Oriental G7R","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan\u003eCuchillo Global Deba Oriental G7R\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Global G7R Oriental Deba de 18 cm es un cuchillo japonés tradicional diseñado especialmente para la preparación, limpieza y fileteado de pescados. Su hoja es mas gruesa, robusta y pesada que la de un chef knife convencional, lo que le permite  cortar con seguridad cabezas, colas y espinas finas, manteniendo gran precisión en el fileteado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Deba\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: G7R\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: Niigata, Japón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: CROMOVA 18\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud del cuchillo: 32 cm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Filo de un solo bisel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Acero inoxidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 56- 58 HRC aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAngulo de filo: 10 grados por lado\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspesor del lomo: 2mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo de hoja: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAltura en talón: 4.4-4.5 cm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLargo del mango: 12.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 190 gr. aproximadamente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTradición Japonesa, gracias a su hoja de 190 mm, este Deba permite:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango hueco de acero, relleno para lograr el balance perfecto. \u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProporciona el control preciso que se necesita en trabajos delicados de pescadería. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl diseño de puntos en relieve mejora el agarre incluso con manos húmedas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilo japonés tipo Deba (ideal para pescado).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso recomendado para pescados, mariscos, cortes con espina fina.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuena retención de filo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta resistencia a la corrosión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurabilidad para uso continuo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácil mantenimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para chefs que buscan un cuchillo japonés confiable y funcional para trabajo diario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillos japoneses originales\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean un Deba versátil\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos duros ni productos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar regularmente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuardar en funda o soporte adecuado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl cuchillo Global es de origen japonés. La marca nació en\u003cstrong\u003e Japón en 1985 \u003c\/strong\u003ey es fabricada por \u003cstrong\u003eYoshikin (Yoshida Metal Industry Co, Ltd), \u003c\/strong\u003een la ciudad de Tsubame, \u003cstrong\u003eprefectura de Niigata, \u003c\/strong\u003euna zona famosa por su tradición metalúrgica y cuchillera.\u003cbr\u003eLa empresa Yoshikin existe desde 1954. Inicialmente fabricaba cubiertos de mesa. En 1985, el diseñador Komin Yamada creo el diseño moderno de Global. Desde ahí se volvió una de las marcas japonesas mas reconocidas del mundo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52888388796710,"sku":"G7R","price":470.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DANY_-_2026-04-23T141440.504.jpg?v=1776971687","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/cuchillo-global-deba-oriental-g7r","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}