{"product_id":"cuchillo-deshuesador-7-x06-yd","title":"Cuchillo Deshuesador 7\" (X06-YD)","description":"\u003ch1\u003eCuchillo Deshuesador 7\" (X06-YD)\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e¡Personalización de nombre gratis! \u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"48\" data-end=\"428\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"51\" data-end=\"68\"\u003eXinzuo X06-YD\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong data-start=\"75\" data-end=\"127\"\u003ecuchillo fileteador (Fillet Knife) de 7 pulgadas\u003c\/strong\u003e, diseñado para limpiar, deshuesar y filetear pescados con precisión. Forma parte de la serie \u003cstrong data-start=\"221\" data-end=\"231\"\u003eMo X06\u003c\/strong\u003e, reconocida por su acabado negro Titanium Stonewash, acero Damasco de 67 capas y mango de roble blanco carbonizado mediante la técnica japonesa Shou Sugi Ban. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"yt10jb\" data-start=\"430\" data-end=\"459\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"461\" data-end=\"970\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"461\" data-end=\"496\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"461\" data-end=\"496\"\u003e\n\u003cth data-start=\"461\" data-end=\"478\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"478\" data-end=\"496\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"507\" data-end=\"970\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"507\" data-end=\"525\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"507\" data-end=\"515\" data-col-size=\"sm\"\u003eMarca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"515\" data-end=\"525\"\u003eXinzuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"526\" data-end=\"544\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"526\" data-end=\"534\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"534\" data-end=\"544\"\u003eMo X06\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"545\" data-end=\"564\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"545\" data-end=\"554\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"554\" data-end=\"564\"\u003eX06-YD\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"565\" data-end=\"601\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"565\" data-end=\"572\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"572\" data-end=\"601\" data-col-size=\"md\"\u003eFileteador \/ Fillet Knife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"602\" data-end=\"636\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"602\" data-end=\"621\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"621\" data-end=\"636\"\u003e178 mm (7\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"637\" data-end=\"664\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"637\" data-end=\"654\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"654\" data-end=\"664\"\u003e326 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"665\" data-end=\"681\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"665\" data-end=\"672\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"672\" data-end=\"681\" data-col-size=\"md\"\u003e145 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"682\" data-end=\"712\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"682\" data-end=\"697\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"697\" data-end=\"712\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"713\" data-end=\"757\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"713\" data-end=\"728\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"728\" data-end=\"757\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"758\" data-end=\"780\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"758\" data-end=\"767\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"767\" data-end=\"780\"\u003e60–62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"781\" data-end=\"814\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"781\" data-end=\"798\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"798\" data-end=\"814\"\u003e15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"815\" data-end=\"872\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"815\" data-end=\"823\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"823\" data-end=\"872\" data-col-size=\"md\"\u003eRoble blanco carbonizado + separador G10 rojo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"873\" data-end=\"911\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"873\" data-end=\"883\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcabado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"883\" data-end=\"911\"\u003eBlack Titanium Stonewash\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"912\" data-end=\"936\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"912\" data-end=\"921\" data-col-size=\"sm\"\u003eDiseño\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"921\" data-end=\"936\"\u003eSteve Cheng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"937\" data-end=\"970\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"937\" data-end=\"952\" data-col-size=\"sm\"\u003eLavavajillas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"952\" data-end=\"970\"\u003eNo recomendado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"972\" data-end=\"1009\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1vlgxsm\" data-start=\"1011\" data-end=\"1041\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1043\" data-end=\"1068\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-start=\"1046\" data-end=\"1068\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"box-sizing: border-box; margin: 0px; padding: 0px;\"\u003eNúcleo\u003c\/span\u003e 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1069\" data-end=\"1289\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1enxdma\" data-start=\"1069\" data-end=\"1173\"\u003eAcero inoxidable de alto rendimiento, considerado por muchos usuarios como equivalente chino al VG-10.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1u243c3\" data-start=\"1174\" data-end=\"1289\"\u003eBuena retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1291\" data-end=\"1324\"\u003e\u003cspan data-start=\"1294\" data-end=\"1324\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1294\" data-end=\"1324\"\u003eEspecializado para pescado\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1325\" data-end=\"1487\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"194xxaa\" data-start=\"1325\" data-end=\"1394\"\u003eHoja estrecha que permite seguir espinas y contornos con precisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"178q8ij\" data-start=\"1395\" data-end=\"1487\"\u003eIdeal para filetear, retirar piel y limpiar pescado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1489\" data-end=\"1527\"\u003e\u003cspan data-start=\"1491\" data-end=\"1527\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1491\" data-end=\"1527\"\u003eAcabado Black Titanium Stonewash\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1528\" data-end=\"1666\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"5317v6\" data-start=\"1528\" data-end=\"1556\"\u003eAspecto robusto y moderno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"12gsxaa\" data-start=\"1557\" data-end=\"1666\"\u003eAyuda a reducir marcas superficiales y mejora la estética de la hoja. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1668\" data-end=\"1694\"\u003e\u003cspan data-start=\"1671\" data-end=\"1694\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1671\" data-end=\"1694\"\u003eMango Shou Sugi Ban\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1695\" data-end=\"1869\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1euob9b\" data-start=\"1695\" data-end=\"1779\"\u003eRoble blanco norteamericano carbonizado mediante una técnica tradicional japonesa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tcb2px\" data-start=\"1780\" data-end=\"1869\"\u003eExcelente agarre y gran resistencia a la humedad. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"1897\"\u003e\u003cspan data-start=\"1874\" data-end=\"1897\"\u003e-\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-start=\"1874\" data-end=\"1897\"\u003e67 capas de Damasco\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1898\" data-end=\"2060\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"r1biml\" data-start=\"1898\" data-end=\"1963\"\u003eNúcleo de 10Cr15CoMoV rodeado por 66 capas de acero inoxidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"myqmk8\" data-start=\"1964\" data-end=\"2060\"\u003eCombina rendimiento de corte con una apariencia premium.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan la fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53393940775206,"sku":"X06-YD","price":290.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DANY-2026-06-24T123925.841.jpg?v=1782325494","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/cuchillo-deshuesador-7-x06-yd","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}