Santoku 7" Alto Carbono (B9-S)

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Santoku 7" Alto Carbono (B9-S)

Los cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa "Tres virtudes" ya que es un utensilio que funciona bien para rebanar, cortar y picar.

Esta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta. 

Aunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.

Material

La hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el nucleo y dos capas exteriores de acero inoxidable 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anti-corrosión, antioxido y alta resistencia.

Mango de madera palo de rosa 

Medidas:

(Las medidas son aproximadas y podrían tener variaciones mínimas debido a los procesos manuales durante la elaboración del producto)

Peso: 222gr

 Largo total

32 Centímetros

Largo hoja

18 Centímetros

Ancho hoja

5 Centímetros

Largo mango

14 Centímetros


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