{"product_id":"chaira-profesional-ovalada-de-30-cm-con-acabado-micro-fine-cut","title":"Chaira profesional ovalada de 30 cm con acabado Micro-Fine Cut","description":"\u003ch1 data-start=\"1311\" data-end=\"1726\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1688\"\u003eChaira profesional ovalada de 30 cm con acabado Micro-Fine Cut\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1688\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-start=\"1311\" data-end=\"1688\"\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1311\" data-end=\"1726\"\u003eLa Victorinox 7.8623 es una chaira profesional ovalada de 30 cm con acabado Micro-Fine Cut, diseñada para mantener el filo de los cuchillos en óptimas condiciones. Su barra ovalada ofrece mayor superficie de contacto con el filo, permitiendo una alineación rápida y eficiente para conservar el rendimiento de corte durante largas jornadas de trabajo en cocina o carnicería. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1963\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePara Plaza Chef, esta es una de las chairas Victorinox más recomendables para acompañar cuchillos de chef de 20 a 27 cm, especialmente para usuarios que buscan un mantenimiento frecuente del filo sin necesidad de afilar constantemente.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"17yn8px\" data-start=\"326\" data-end=\"345\"\u003eCaracterísticas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"346\" data-end=\"667\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1q7ww2h\" data-start=\"346\" data-end=\"380\"\u003eLongitud de la barra: \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"379\"\u003e30 cm\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"119v21o\" data-start=\"381\" data-end=\"402\"\u003ePerfil \u003cstrong data-start=\"390\" data-end=\"401\"\u003eovalado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"rkzsct\" data-start=\"403\" data-end=\"442\"\u003eCorte \u003cstrong data-start=\"411\" data-end=\"441\"\u003eMicro-Fine Cut (microfino)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6g47nc\" data-start=\"443\" data-end=\"482\"\u003eMango ergonómico de nylon color rojo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ebadp\" data-start=\"483\" data-end=\"513\"\u003eAnilla metálica para colgar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1k8vpb1\" data-start=\"514\" data-end=\"566\"\u003eRecomendada para cuchillos de hasta 23 cm de hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ba8r6c\" data-start=\"567\" data-end=\"667\"\u003eAdecuada para cuchillos de hasta aproximadamente \u003cstrong data-start=\"618\" data-end=\"628\"\u003e65 HRC\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"rvl4v7\" data-start=\"669\" data-end=\"699\"\u003e¿Para quién está diseñada?\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"700\" data-end=\"905\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"l98lir\" data-start=\"700\" data-end=\"722\"\u003eChefs profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1vzb32x\" data-start=\"723\" data-end=\"736\"\u003eCarniceros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1da4299\" data-start=\"737\" data-end=\"781\"\u003eCocineros que utilizan cuchillos a diario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"71c6xp\" data-start=\"782\" data-end=\"905\"\u003eUsuarios que desean mantener el filo entre afilados sin remover demasiado material. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1np1a0b\" data-start=\"907\" data-end=\"933\"\u003eRecomendaciones de uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"2186\" data-start=\"1805\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g31jga\" data-start=\"934\" data-end=\"998\"\u003eUtilizar con una inclinación aproximada de 15° a 20° por lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"jly9e9\" data-start=\"999\" data-end=\"1055\"\u003eRealizar entre 3 y 6 pasadas por cada lado de la hoja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1xtn7oq\" data-start=\"1056\" data-end=\"1139\"\u003eNo sustituye al afilado en piedra; su función principal es \u003cstrong data-start=\"1117\" data-end=\"1138\"\u003erealinear el filo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"c0s63m\" data-start=\"1140\" data-end=\"1283\"\u003eIdeal para cuchillos Victorinox, Global, Arcos, Tsubazo y otros cuchillos de cocina de uso profesional.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1193\" data-end=\"1196\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"sdto17\" data-start=\"2561\" data-end=\"2594\"\u003eOrigen de la marca Victorinox:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2595\" data-end=\"3126\"\u003e\u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.victorinox.com?utm_source=chatgpt.com\" target=\"_blank\"\u003eVictorinox\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e fue fundada en \u003cstrong data-start=\"2650\" data-end=\"2658\"\u003e1884\u003c\/strong\u003e por \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKarl Elsener\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e en \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eIbach\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e. La marca es mundialmente conocida por fabricar la legendaria \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSwiss Army Knife\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e y posteriormente expandió su catálogo a cuchillos profesionales de cocina, relojes, equipaje y accesorios. El nombre \"Victorinox\" combina \"Victoria\" (en honor a la madre del fundador) y \"Inox\" (abreviatura de acero inoxidable en francés).\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53317576884518,"sku":"7.8623","price":299.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DANY_-_2026-06-08T135035.170.jpg?v=1780944785","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/products\/chaira-profesional-ovalada-de-30-cm-con-acabado-micro-fine-cut","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}