{"title":"Xinzuo","description":"\u003cp data-start=\"228\" data-end=\"461\" style=\"text-align: center;\"\u003eXinzuo combina tradición japonesa y precisión artesanal en cada uno de sus cuchillos. Con hojas de acero Damasco de alta calidad y tratamiento térmico especializado, esta marca ofrece filo duradero, control y elegancia en cada corte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"790\" style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eEn Plaza Chef encontrarás una variedad de cuchillos Xinzuo con diseños japoneses, mangos ergonómicos en maderas nobles como ébano o palo de rosa, y acabados premium que destacan tanto en cocina profesional como en el hogar. \u003c\/strong\u003eTodos sus productos cuentan con certificaciones internacionales y pasan rigurosos controles de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"792\" data-end=\"979\" style=\"text-align: center;\"\u003e🔥 Hojas de acero Damasco con filo resistente y preciso\u003cbr data-start=\"847\" data-end=\"850\"\u003e🔹 Mangos de madera noble con diseño ergonómico\u003cbr data-start=\"897\" data-end=\"900\"\u003e✅ Compra online con envío a Lima y todo Perú o visítanos en nuestro Show Room\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"981\" data-end=\"1054\" style=\"text-align: center;\"\u003e¡Descubre la elegancia y potencia de la cuchillería Xinzuo en Plaza Chef!\u003c\/h3\u003e","products":[{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b13hc","title":"Chef 8\" Alto Carbono (B13H-CS)","description":"\u003cdiv id=\"ali-anchor-AliPostDhMb-xydvg\" class=\"mceSectionContainer\" data-section=\"AliPostDhMb-xydvg\" data-section-title=\"Product Description\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChef 8\" Alto Carbono (B13H-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis! \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"593\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo B13H-CS\u003c\/strong\u003e pertenece a la prestigiosa serie \u003cstrong data-start=\"146\" data-end=\"157\"\u003eYu B13H\u003c\/strong\u003e y se diferencia de la versión RS principalmente por su elegante mango de \u003cstrong data-start=\"231\" data-end=\"254\"\u003eMicarta Canvas (CS)\u003c\/strong\u003e, un material de alto rendimiento apreciado por chefs profesionales por su resistencia, estabilidad y excelente agarre. Combina una hoja Damasco de 67 capas con núcleo de acero 10Cr15CoMoV, equivalente al VG-10 japonés, ofreciendo un equilibrio sobresaliente entre rendimiento, estética y durabilidad. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"595\" data-end=\"626\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"628\" data-end=\"1205\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"628\" data-end=\"663\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"628\" data-end=\"663\"\u003e\n\u003cth data-start=\"628\" data-end=\"645\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"645\" data-end=\"663\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"696\" data-end=\"1205\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"696\" data-end=\"716\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"696\" data-end=\"705\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"705\" data-end=\"716\"\u003eB13H-CS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"717\" data-end=\"736\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"717\" data-end=\"725\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"725\" data-end=\"736\"\u003eYu B13H\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"737\" data-end=\"761\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"737\" data-end=\"744\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"744\" data-end=\"761\"\u003eCuchillo Chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"762\" data-end=\"798\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"762\" data-end=\"781\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"781\" data-end=\"798\" data-col-size=\"sm\"\u003e210 mm (8.5\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"799\" data-end=\"826\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"799\" data-end=\"816\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"816\" data-end=\"826\"\u003e340 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"827\" data-end=\"855\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"827\" data-end=\"844\" data-col-size=\"sm\"\u003eAltura de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"844\" data-end=\"855\"\u003e52.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"856\" data-end=\"884\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"856\" data-end=\"874\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"874\" data-end=\"884\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"885\" data-end=\"908\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"885\" data-end=\"892\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"892\" data-end=\"908\" data-col-size=\"sm\"\u003e268 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"909\" data-end=\"943\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"909\" data-end=\"928\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"928\" data-end=\"943\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"944\" data-end=\"988\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"944\" data-end=\"959\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"959\" data-end=\"988\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"989\" data-end=\"1012\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"989\" data-end=\"998\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"998\" data-end=\"1012\"\u003e60 ± 2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1013\" data-end=\"1046\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1013\" data-end=\"1030\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1030\" data-end=\"1046\"\u003e15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1047\" data-end=\"1078\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1047\" data-end=\"1055\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1055\" data-end=\"1078\" data-col-size=\"sm\"\u003eMicarta Canvas (CS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1079\" data-end=\"1107\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1079\" data-end=\"1094\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1094\" data-end=\"1107\" data-col-size=\"sm\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1108\" data-end=\"1163\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1108\" data-end=\"1130\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1130\" data-end=\"1163\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treatment)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1164\" data-end=\"1205\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1164\" data-end=\"1179\" data-col-size=\"sm\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1179\" data-end=\"1205\" data-col-size=\"sm\"\u003eCaja premium de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1207\" data-end=\"1388\"\u003eLas especificaciones de la serie B13H incluyen acero Damasco de 67 capas, dureza de 60±2 HRC y núcleo 10Cr15CoMoV equivalente al VG-10 japonés. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1390\" data-end=\"1393\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1395\" data-end=\"1426\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"oa8ca4\" data-start=\"1428\" data-end=\"1475\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (Equivalente al VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1476\" data-end=\"1678\"\u003eOfrece una excelente retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. Es uno de los aceros inoxidables premium más utilizados por Xinzuo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1k1yvco\" data-start=\"1680\" data-end=\"1711\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1712\" data-end=\"1898\"\u003eLa construcción multicapa protege el núcleo de corte y genera un patrón Damasco único en cada cuchillo, aportando belleza y resistencia estructural. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"a5chc0\" data-start=\"1900\" data-end=\"1930\"\u003e🔹 Mango de Micarta Canvas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1931\" data-end=\"2160\"\u003eA diferencia de los mangos de madera, la Micarta ofrece una resistencia excepcional a la humedad, grasas, cambios de temperatura y uso intensivo. No se deforma ni se agrieta con el tiempo, siendo ideal para cocinas profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"97mea\" data-start=\"2162\" data-end=\"2189\"\u003e🔹 Dureza de 60 ± 2 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2190\" data-end=\"2353\"\u003ePermite una duración del filo superior a la mayoría de cuchillos europeos tradicionales, reduciendo la frecuencia de afilado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ce8onv\" data-start=\"2355\" data-end=\"2384\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2385\" data-end=\"2528\"\u003eLa espiga completa recorre todo el mango, proporcionando mayor resistencia, mejor balance y una sensación de control superior durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17xgrbs\" data-start=\"2530\" data-end=\"2565\"\u003e🔹 Tratamiento Térmico al Vacío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2566\" data-end=\"2758\"\u003eLa tecnología de tratamiento térmico al vacío mejora la estabilidad molecular del acero, incrementando la retención del filo y la resistencia al desgaste. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17glrge\" data-start=\"2760\" data-end=\"2797\"\u003e🔹 Corte Profesional de Precisión\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2798\" data-end=\"2980\"\u003eSu geometría delgada y filo de aproximadamente 15° por lado permiten realizar cortes limpios y precisos en carnes, pescados, verduras y hierbas.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36314059112598,"sku":"B13H-CS","price":420.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B13H-CHEF1_c2555a56-8ce8-4063-8188-b72a90310b2c.png?v=1772727187"},{"product_id":"cuchillo-nakiri-7-alto-carbono-b1z-n","title":"Nakiri 7\" Alto Carbono (B1Z-XC)","description":"\u003cdiv data-spm-anchor-id=\"a2700.wholesale.prilinga1e.i0.2b7f32a2irn1qQ\" class=\"do-entry-title\"\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNakiri 7\" Alto Carbono (B1Z-XC)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"do-entry-list\"\u003e\n\u003cdl id=\"\" class=\"do-entry-item\"\u003e\n\u003cdd class=\"do-entry-item-val\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Acero de damasco de 67 capas\" class=\"ellipsis\"\u003e\n\u003cp data-end=\"608\" data-start=\"90\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"110\" data-start=\"93\"\u003eXinzuo B1Z-XC\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-end=\"159\" data-start=\"132\"\u003eB1Z Classic Blade Shape\u003c\/strong\u003e, una línea diseñada para ofrecer cuchillos funcionales de uso diario con estética Damasco premium. Está orientado principalmente al trabajo de precisión en cocina, especialmente en cortes finos de carnes, vegetales y tareas de deshuesado o limpieza. Combina acero de alto rendimiento \u003cstrong data-end=\"490\" data-start=\"444\"\u003e10Cr15CoMoV (equivalente al VG-10 japonés)\u003c\/strong\u003e con 67 capas de acero Damasco y mango de madera noble con acabados elegantes. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"613\" data-start=\"610\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"646\" data-start=\"615\" data-section-id=\"dpogte\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"1292\" data-start=\"648\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"683\" data-start=\"648\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"683\" data-start=\"648\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"665\" data-start=\"648\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"md\" data-end=\"683\" data-start=\"665\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"1292\" data-start=\"716\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"735\" data-start=\"716\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"725\" data-start=\"716\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"735\" data-start=\"725\" data-col-size=\"md\"\u003eB1Z-XC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"759\" data-start=\"736\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"744\" data-start=\"736\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"759\" data-start=\"744\"\u003eB1Z Classic\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"836\" data-start=\"760\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"767\" data-start=\"760\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"836\" data-start=\"767\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo de cocina (perfil profesional \/ multiuso según variante)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"880\" data-start=\"837\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"856\" data-start=\"837\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"880\" data-start=\"856\" data-col-size=\"md\"\u003e5.7\" (aprox. 145 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"915\" data-start=\"881\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"900\" data-start=\"881\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"915\" data-start=\"900\" data-col-size=\"md\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"960\" data-start=\"916\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"931\" data-start=\"916\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"960\" data-start=\"931\" data-col-size=\"md\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"984\" data-start=\"961\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"970\" data-start=\"961\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"984\" data-start=\"970\" data-col-size=\"md\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1013\" data-start=\"985\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1003\" data-start=\"985\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1013\" data-start=\"1003\" data-col-size=\"md\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1036\" data-start=\"1014\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1021\" data-start=\"1014\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1036\" data-start=\"1021\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1096\" data-start=\"1037\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1045\" data-start=\"1037\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1096\" data-start=\"1045\"\u003eMadera noble (frecuentemente ebony en la serie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1158\" data-start=\"1097\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1118\" data-start=\"1097\"\u003eDetalles del mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1158\" data-start=\"1118\" data-col-size=\"md\"\u003eAros o remaches de latón decorativos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1187\" data-start=\"1159\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1174\" data-start=\"1159\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1187\" data-start=\"1174\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1264\" data-start=\"1188\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1204\" data-start=\"1188\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1264\" data-start=\"1204\" data-col-size=\"md\"\u003ePrecisión, cortes finos, despiece ligero, cocina general\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1292\" data-start=\"1265\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1272\" data-start=\"1265\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1292\" data-start=\"1272\"\u003e150–159 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"1333\" data-start=\"1294\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1338\" data-start=\"1335\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1371\" data-start=\"1340\" data-section-id=\"1143lmt\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1410\" data-start=\"1373\" data-section-id=\"dxbgju\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (tipo VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1600\" data-start=\"1411\"\u003eEl núcleo de corte ofrece una combinación equilibrada de \u003cstrong data-end=\"1540\" data-start=\"1468\"\u003eretención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado\u003c\/strong\u003e, ideal para uso continuo en cocina doméstica o profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1633\" data-start=\"1602\" data-section-id=\"1jb7ymw\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1777\" data-start=\"1634\"\u003eLas 67 capas externas protegen el núcleo y generan el característico patrón ondulado, aportando \u003cstrong data-end=\"1776\" data-start=\"1730\"\u003eresistencia estructural y estética premium\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1803\" data-start=\"1779\" data-section-id=\"1ugmji8\"\u003e🔹 Dureza 60 ± 1 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1922\" data-start=\"1804\"\u003ePermite un filo duradero que mantiene su rendimiento por más tiempo que cuchillos convencionales de cocina occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1972\" data-start=\"1924\" data-section-id=\"7a9iby\"\u003e🔹 Mango de madera noble (ebony según serie)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2119\" data-start=\"1973\"\u003eDiseñado para ofrecer \u003cstrong data-end=\"2056\" data-start=\"1995\"\u003eagarre firme, estética clásica y buena resistencia al uso\u003c\/strong\u003e, con detalles metálicos que refuerzan su apariencia artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2155\" data-start=\"2121\" data-section-id=\"58dz77\"\u003e🔹 Diseño equilibrado y ligero\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2286\" data-start=\"2156\"\u003eCon un peso relativamente bajo (150–159 g), es un cuchillo ágil, ideal para tareas donde se requiere \u003cstrong data-end=\"2285\" data-start=\"2257\"\u003econtrol y precisión fina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2317\" data-start=\"2288\" data-section-id=\"ce8onv\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2438\" data-start=\"2318\"\u003eLa espiga completa mejora el balance general del cuchillo y aumenta su resistencia estructural durante el uso intensivo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003cdl id=\"\" class=\"do-entry-item\"\u003e\n\u003cdd class=\"do-entry-item-val\"\u003e\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36299460083862,"sku":"B1Z-XC","price":360.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B1Z-NAKIRI3.png?v=1624316430"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b1z-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B1Z-RS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B1Z-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLos cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa \"Tres virtudes\" ya que es un utensilio que funciona bien para \u003cstrong\u003erebanar, cortar y picar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEsta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Santoku 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B1Z-RS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 31.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 4.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.5 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eHecho de \u003cstrong\u003emadera Pakka premium\u003c\/strong\u003e, con doble soporte de acero, tiene una forma circular elegante y clásica.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 220 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003cstrong\u003emadera Pakka premium\u003c\/strong\u003e, con doble soporte de acero, tiene una forma circular elegante y clásica.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e*No incluye el protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36312706351254,"sku":"B1Z-RS","price":360.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B1Z-SANTOKU3.png?v=1624317322"},{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b1zc","title":"Chef 8\" Alto Carbono (B1Z-CS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eChef 8\" Alto Carbono (B1Z-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un \u003c\/span\u003e\u003cem style=\"color: rgb(31, 33, 36); font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003een la cocina de cualquier cocinero; son uno de los modelos más versátiles y pueden usarse para picar verduras y frutas, y para trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera.\u003c\/span\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia, con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar el peso y a lograr una mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B1Z-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 33.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eHecho de madera Pakka premium, con doble soporte de acero, tiene una forma circular elegante y clásica.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 227 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor común.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja, por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003cstrong\u003emadera Pakka premium\u003c\/strong\u003e, con doble soporte de acero, tiene una forma circular elegante y clásica.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e*No incluye el protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan la fabricación en esa ciudad.\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36312947228822,"sku":"B1Z-CS","price":390.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B1Z-CHEF1.png?v=1624314985"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b32-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B32-RS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B32-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"597\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"110\"\u003eXinzuo B32-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"144\"\u003eB32 Feng\u003c\/strong\u003e, una línea moderna de cuchillos de cocina que combina estética Damasco, ergonomía avanzada y un enfoque funcional pensado para reducir la adherencia de alimentos durante el corte. Destaca por su hoja de \u003cstrong data-start=\"348\" data-end=\"377\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/strong\u003e, núcleo de acero \u003cstrong data-start=\"395\" data-end=\"441\"\u003e10Cr15CoMoV (equivalente al VG-10 japonés)\u003c\/strong\u003e y un mango de \u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"483\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/strong\u003e que aporta elegancia y control clásico en cocina profesional y doméstica. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"599\" data-end=\"602\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"604\" data-end=\"635\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"637\" data-end=\"1201\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"637\" data-end=\"672\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"637\" data-end=\"672\"\u003e\n\u003cth data-start=\"637\" data-end=\"654\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"654\" data-end=\"672\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"705\" data-end=\"1201\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"705\" data-end=\"724\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"705\" data-end=\"714\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"714\" data-end=\"724\" data-col-size=\"md\"\u003eB32-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"725\" data-end=\"745\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"725\" data-end=\"733\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"733\" data-end=\"745\"\u003eB32 Feng\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"746\" data-end=\"778\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"746\" data-end=\"753\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"753\" data-end=\"778\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"779\" data-end=\"817\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"779\" data-end=\"798\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"798\" data-end=\"817\" data-col-size=\"md\"\u003e8.5\" (≈ 215 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"818\" data-end=\"846\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"818\" data-end=\"836\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"836\" data-end=\"846\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"847\" data-end=\"876\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"847\" data-end=\"854\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"854\" data-end=\"876\" data-col-size=\"md\"\u003e240 – 249 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"877\" data-end=\"911\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"877\" data-end=\"896\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"896\" data-end=\"911\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"912\" data-end=\"956\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"912\" data-end=\"927\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"927\" data-end=\"956\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"957\" data-end=\"980\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"957\" data-end=\"966\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"966\" data-end=\"980\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"981\" data-end=\"1020\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"981\" data-end=\"998\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"998\" data-end=\"1020\"\u003e12° – 15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1021\" data-end=\"1056\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1021\" data-end=\"1029\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1029\" data-end=\"1056\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1057\" data-end=\"1085\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1057\" data-end=\"1072\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1072\" data-end=\"1085\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1086\" data-end=\"1130\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1086\" data-end=\"1108\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1108\" data-end=\"1130\" data-col-size=\"md\"\u003eVacío + criogénico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1131\" data-end=\"1201\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1131\" data-end=\"1147\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1147\" data-end=\"1201\" data-col-size=\"md\"\u003eCarnes, verduras, pescados, uso diario profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1203\" data-end=\"1242\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1244\" data-end=\"1247\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1249\" data-end=\"1280\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"dxbgju\" data-start=\"1282\" data-end=\"1319\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (tipo VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1489\"\u003eNúcleo de acero inoxidable de alto rendimiento con excelente \u003cstrong data-start=\"1381\" data-end=\"1453\"\u003eretención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado\u003c\/strong\u003e, ideal para uso continuo en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1jb7ymw\" data-start=\"1491\" data-end=\"1522\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1523\" data-end=\"1670\"\u003eLa estructura multicapa protege el núcleo de corte y genera un patrón Damasco distintivo, aportando \u003cstrong data-start=\"1623\" data-end=\"1669\"\u003eresistencia estructural y estética premium\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"10f0kf4\" data-start=\"1672\" data-end=\"1708\"\u003e🔹 Diseño antiadherente mejorado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1709\" data-end=\"1905\"\u003eLa hoja presenta una geometría inclinada que reduce la fricción y ayuda a evitar que los alimentos se peguen, mejorando la eficiencia en cortes repetitivos. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ugmji8\" data-start=\"1907\" data-end=\"1931\"\u003e🔹 Dureza 60 ± 1 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1932\" data-end=\"2074\"\u003eOfrece una excelente duración del filo, superior a cuchillos tradicionales occidentales, manteniendo buen equilibrio entre dureza y tenacidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1evv8k5\" data-start=\"2076\" data-end=\"2109\"\u003e🔹 Mango de Palo de Rosa (RS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2110\" data-end=\"2249\"\u003eMadera natural resistente y ergonómica que ofrece un agarre cómodo, estable y con excelente sensación de control durante el uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ce8onv\" data-start=\"2251\" data-end=\"2280\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2281\" data-end=\"2395\"\u003eLa espiga completa mejora el balance del cuchillo, aumentando su resistencia estructural y seguridad en el manejo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36317195993238,"sku":"B32-RS","price":450.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B32-SANTOKU2.png?v=1624317948"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b13h-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B13H-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B13H-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e*Personalízalo con tu nombre completamente gratis*\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"102\" data-end=\"533\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"105\" data-end=\"123\"\u003eXinzuo B13H-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la prestigiosa serie \u003cstrong data-start=\"157\" data-end=\"168\"\u003eYu B13H\u003c\/strong\u003e, una de las líneas más reconocidas de Xinzuo por su excelente relación entre rendimiento, estética y precio. Combina una hoja de acero Damasco de 67 capas con núcleo de acero 10Cr15CoMoV (equivalente al VG-10 japonés) y un elegante mango de madera natural, ofreciendo una experiencia de corte propia de cuchillos de gama alta. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"535\" data-end=\"566\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"568\" data-end=\"1140\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"568\" data-end=\"603\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"568\" data-end=\"603\"\u003e\n\u003cth data-start=\"568\" data-end=\"585\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"585\" data-end=\"603\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"636\" data-end=\"1140\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"636\" data-end=\"656\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"636\" data-end=\"645\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"645\" data-end=\"656\" data-col-size=\"sm\"\u003eB13H-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"657\" data-end=\"676\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"657\" data-end=\"665\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"665\" data-end=\"676\" data-col-size=\"sm\"\u003eYu B13H\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"677\" data-end=\"701\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"677\" data-end=\"684\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"684\" data-end=\"701\"\u003eCuchillo Chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"702\" data-end=\"738\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"702\" data-end=\"721\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"721\" data-end=\"738\"\u003e210 mm (8.5\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"739\" data-end=\"766\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"739\" data-end=\"756\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"756\" data-end=\"766\"\u003e340 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"767\" data-end=\"795\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"767\" data-end=\"784\" data-col-size=\"sm\"\u003eAltura de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"784\" data-end=\"795\"\u003e52.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"796\" data-end=\"824\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"796\" data-end=\"814\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"814\" data-end=\"824\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"825\" data-end=\"841\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"825\" data-end=\"832\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"832\" data-end=\"841\" data-col-size=\"sm\"\u003e268 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"842\" data-end=\"876\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"842\" data-end=\"861\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"861\" data-end=\"876\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"877\" data-end=\"921\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"877\" data-end=\"892\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"892\" data-end=\"921\" data-col-size=\"sm\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"922\" data-end=\"945\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"922\" data-end=\"931\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"931\" data-end=\"945\" data-col-size=\"sm\"\u003e60 ± 2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"946\" data-end=\"968\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"946\" data-end=\"953\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"953\" data-end=\"968\" data-col-size=\"sm\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"969\" data-end=\"1004\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"969\" data-end=\"977\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"977\" data-end=\"1004\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1005\" data-end=\"1060\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1005\" data-end=\"1027\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1027\" data-end=\"1060\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treatment)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1061\" data-end=\"1098\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1061\" data-end=\"1090\" data-col-size=\"sm\"\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1090\" data-end=\"1098\"\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1099\" data-end=\"1140\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1099\" data-end=\"1114\" data-col-size=\"sm\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1114\" data-end=\"1140\"\u003eCaja premium de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1142\" data-end=\"1179\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1181\" data-end=\"1184\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1186\" data-end=\"1217\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"oa8ca4\" data-start=\"1219\" data-end=\"1266\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (Equivalente al VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1267\" data-end=\"1469\"\u003eOfrece una excelente combinación entre retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado. Es uno de los aceros premium más utilizados por Xinzuo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1k1yvco\" data-start=\"1471\" data-end=\"1502\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1681\"\u003eLas capas exteriores protegen el núcleo de corte y crean el atractivo patrón Damasco, haciendo que cada cuchillo tenga una apariencia única. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"97mea\" data-start=\"1683\" data-end=\"1710\"\u003e🔹 Dureza de 60 ± 2 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1711\" data-end=\"1887\"\u003ePermite una excelente duración del filo, superando a muchos cuchillos occidentales tradicionales que suelen encontrarse entre 55 y 58 HRC. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"guj38s\" data-start=\"1889\" data-end=\"1928\"\u003e🔹 Mango de Palo de Rosa (Rosewood)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1929\" data-end=\"2128\"\u003eMadera natural de alta densidad con excelente resistencia al desgaste, estabilidad dimensional y una apariencia elegante que realza la presentación del cuchillo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17xgrbs\" data-start=\"2130\" data-end=\"2165\"\u003e🔹 Tratamiento Térmico al Vacío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2166\" data-end=\"2368\"\u003eEste proceso mejora la estructura del acero, incrementando la dureza, la estabilidad y la duración del filo en comparación con tratamientos térmicos convencionales. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1itrncl\" data-start=\"2370\" data-end=\"2394\"\u003e🔹 Corte Profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2395\" data-end=\"2627\"\u003eSu hoja de 210 mm proporciona gran versatilidad para trabajar carnes, pescados, verduras y hierbas, convirtiéndolo en el cuchillo principal ideal para la cocina profesional o doméstica avanzada. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36318628085910,"sku":"B13H-RS","price":399.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/HTB1ZU8oXk9E3KVjSZFGq6A19XXaS.png?v=1624123487"},{"product_id":"cuchillo-kiritzuke-8-5-alto-carbono-b32-c","title":"Cuchillo Kiritzuke 8.5\" Alto Carbono (B32-CS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Kiritzuke 8.5\" Alto Carbono (B32-CS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl modelo \u003cstrong\u003eKiritzuke\u003c\/strong\u003e es un cuchillo bastante versátil debido a que su forma es una combinación de un Usuba y un Yanagi, lo que implica que puede desarrollar la función de ambos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAl ser un modelo típicamente japonés, la multifuncionalidad del mismo (para corte de vegetales, por el modelo Usuba; y el corte de pescados, por el modelo Yanagi), lo hace una de las herramientas más utilizadas en este tipo de cocina. Esto, agregado a las cámaras de aire de este modelo, lo hacen ideal, ya que reducen las posibilidades de que los productos queden pegados del cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8.5\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B32-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo, dos capas exteriores de acero 316\/316L \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eFibra de vidrio laminado de alta presión\u003c\/strong\u003e G10, con un hermoso grabado tipo mosaico. El mango es \u003cstrong\u003eergonómico y bien balanceado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 214 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo, dos capas exteriores de acero 316\/316L y una barrera de carbono en la superficie. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eFibra de vidrio laminado de alta presión\u003c\/strong\u003e G10, con un hermoso grabado tipo mosaico. El mango es \u003cstrong\u003eergonómico y bien balanceado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36465302503574,"sku":"B32-CS","price":460.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B32-CHEF1.png?v=1624366064"},{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b30c","title":"Cuchillo Chef 8\" Alto Carbono (B30-CS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuchillo Chef 8\" Alto Carbono (B30-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emodelos más versátiles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B30-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e73 capas de acero de Damasco de alto carbono 14Cr14CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 6.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.2 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSicomoro figurado\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , tiene una forma ergonómica y bien equilibrada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 214 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  se compone de 73 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor común.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Hecho de madera de  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSicomoro figurado\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e , tiene una forma ergonómica y bien equilibrada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e*No incluye protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. 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Es un cuchillo tipo \u003cstrong data-start=\"178\" data-end=\"202\"\u003eNakiri de 7 pulgadas\u003c\/strong\u003e, diseñado específicamente para el procesamiento de verduras y vegetales. Su perfil recto permite que toda la hoja entre en contacto con la tabla de corte, logrando cortes precisos, uniformes y eficientes. La serie B30 destaca por su combinación de acero Damasco de 67 capas, núcleo de acero 10Cr15CoMoV y un elegante mango de madera de sicómoro rizado (Figured Sycamore). \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"614\" data-end=\"645\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"647\" data-end=\"1185\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"647\" data-end=\"682\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"647\" data-end=\"682\"\u003e\n\u003cth data-start=\"647\" data-end=\"664\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"664\" data-end=\"682\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"715\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"715\" data-end=\"734\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"715\" data-end=\"724\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"724\" data-end=\"734\" data-col-size=\"sm\"\u003eB30-XC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"735\" data-end=\"757\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"735\" data-end=\"743\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"743\" data-end=\"757\" data-col-size=\"sm\"\u003eMaster B30\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"758\" data-end=\"775\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"758\" data-end=\"765\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"765\" data-end=\"775\" data-col-size=\"sm\"\u003eNakiri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"776\" data-end=\"810\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"776\" data-end=\"795\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"795\" data-end=\"810\"\u003e7\" (178 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"811\" data-end=\"845\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"811\" data-end=\"830\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"830\" data-end=\"845\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"846\" data-end=\"890\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"846\" data-end=\"861\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"861\" data-end=\"890\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"891\" data-end=\"913\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"891\" data-end=\"900\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"900\" data-end=\"913\"\u003e60-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"914\" data-end=\"936\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"914\" data-end=\"921\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"921\" data-end=\"936\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"937\" data-end=\"992\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"937\" data-end=\"959\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"959\" data-end=\"992\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treatment)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"993\" data-end=\"1026\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"993\" data-end=\"1001\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1001\" data-end=\"1026\"\u003eFigured Sycamore Wood\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1027\" data-end=\"1055\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1027\" data-end=\"1042\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1042\" data-end=\"1055\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1056\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1056\" data-end=\"1072\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1072\" data-end=\"1105\"\u003eCorte de verduras y vegetales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1106\" data-end=\"1143\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1106\" data-end=\"1135\" data-col-size=\"sm\"\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1135\" data-end=\"1143\"\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1144\" data-end=\"1185\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1144\" data-end=\"1159\" data-col-size=\"sm\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1159\" data-end=\"1185\"\u003eCaja premium de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1187\" data-end=\"1224\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1226\" data-end=\"1229\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1231\" data-end=\"1262\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1updk8h\" data-start=\"1264\" data-end=\"1292\"\u003e🔹 Diseño Nakiri japonés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1293\" data-end=\"1537\"\u003eSu hoja rectangular y filo prácticamente recto permiten realizar cortes verticales limpios y rápidos. Es ideal para repollo, cebolla, zanahoria, pimiento, pepino y cualquier trabajo intensivo con vegetales. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"oa8ca4\" data-start=\"1539\" data-end=\"1586\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (Equivalente al VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1587\" data-end=\"1778\"\u003eEl núcleo utiliza un acero inoxidable de alto rendimiento con excelente retención de filo, buena resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1k1yvco\" data-start=\"1780\" data-end=\"1811\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1812\" data-end=\"1970\"\u003eLas capas exteriores protegen el núcleo de corte y generan el elegante patrón Damasco característico de la serie Master. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ix583s\" data-start=\"1972\" data-end=\"1998\"\u003e🔹 Dureza de 60-62 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1999\" data-end=\"2204\"\u003eOfrece una duración del filo superior a la mayoría de los cuchillos occidentales convencionales, permitiendo mantener un rendimiento de corte constante durante más tiempo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15726h1\" data-start=\"2206\" data-end=\"2256\"\u003e🔹 Mango de Sicómoro Rizado (Figured Sycamore)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2257\" data-end=\"2495\"\u003eFabricado en madera seleccionada con vetas naturales muy atractivas y decorado con un remache mosaico de latón. Su diseño ergonómico proporciona comodidad y control durante largas sesiones de trabajo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ce8onv\" data-start=\"2497\" data-end=\"2526\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2527\" data-end=\"2699\"\u003eLa espiga completa recorre todo el mango, mejorando la resistencia estructural, el balance y la sensación de seguridad durante el uso. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17xgrbs\" data-start=\"2701\" data-end=\"2736\"\u003e🔹 Tratamiento Térmico al Vacío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2737\" data-end=\"2887\"\u003eOptimiza la estructura del acero para obtener una mejor combinación entre dureza, tenacidad y duración del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36466487197846,"sku":"B30-XC","price":470.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B30-NAKIRI1.png?v=1624317740"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b9h-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B9H-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B9H-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalízalo con tu nombre completamente gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"524\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"110\"\u003eXinzuo B9H-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la reconocida serie \u003cstrong data-start=\"143\" data-end=\"154\"\u003eYun B9H\u003c\/strong\u003e, una línea diseñada para quienes buscan la estética clásica de un cuchillo europeo combinada con el rendimiento de un acero de inspiración japonesa. Destaca por su hoja de acero Damasco de 67 capas, núcleo 10Cr15CoMoV (equivalente al VG-10), mango de palo de rosa (Rosewood) y un excelente equilibrio para uso diario y profesional. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"526\" data-end=\"557\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"559\" data-end=\"1109\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"559\" data-end=\"594\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"559\" data-end=\"594\"\u003e\n\u003cth data-start=\"559\" data-end=\"576\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"576\" data-end=\"594\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"629\" data-end=\"1109\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"629\" data-end=\"648\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"629\" data-end=\"638\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"638\" data-end=\"648\"\u003eB9H-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"649\" data-end=\"668\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"649\" data-end=\"657\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"657\" data-end=\"668\" data-col-size=\"sm\"\u003eYun B9H\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"669\" data-end=\"687\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"669\" data-end=\"676\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"676\" data-end=\"687\" data-col-size=\"sm\"\u003eSantoku\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"688\" data-end=\"722\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"688\" data-end=\"707\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"707\" data-end=\"722\"\u003e180 mm (7\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"723\" data-end=\"750\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"723\" data-end=\"740\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"740\" data-end=\"750\"\u003e320 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"751\" data-end=\"779\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"751\" data-end=\"769\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"769\" data-end=\"779\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"780\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"780\" data-end=\"787\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"787\" data-end=\"796\"\u003e223 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"797\" data-end=\"831\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"797\" data-end=\"816\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"816\" data-end=\"831\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"832\" data-end=\"876\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"832\" data-end=\"847\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"847\" data-end=\"876\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"877\" data-end=\"900\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"877\" data-end=\"886\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"886\" data-end=\"900\" data-col-size=\"sm\"\u003e60 ± 2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"901\" data-end=\"934\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"901\" data-end=\"918\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"918\" data-end=\"934\"\u003e15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"935\" data-end=\"970\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"935\" data-end=\"943\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"943\" data-end=\"970\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"971\" data-end=\"999\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"971\" data-end=\"986\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"986\" data-end=\"999\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1000\" data-end=\"1029\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1000\" data-end=\"1009\" data-col-size=\"sm\"\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1009\" data-end=\"1029\"\u003eYangjiang, China\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1030\" data-end=\"1109\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1030\" data-end=\"1045\" data-col-size=\"sm\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1045\" data-end=\"1070\"\u003eCaja premium de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"1111\" data-end=\"1114\"\u003e\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1116\" data-end=\"1147\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"oa8ca4\" data-start=\"1149\" data-end=\"1196\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (Equivalente al VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1197\" data-end=\"1414\"\u003eOfrece una excelente combinación de retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. Es uno de los aceros más utilizados en las gamas premium de Xinzuo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1k1yvco\" data-start=\"1416\" data-end=\"1447\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1448\" data-end=\"1626\"\u003eLa construcción multicapa protege el núcleo de corte y genera el característico patrón Damasco, aportando belleza y resistencia estructural. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"97mea\" data-start=\"1628\" data-end=\"1655\"\u003e🔹 Dureza de 60 ± 2 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1656\" data-end=\"1830\"\u003ePermite mantener el filo durante más tiempo que la mayoría de los cuchillos occidentales tradicionales, reduciendo la frecuencia de afilado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"guj38s\" data-start=\"1832\" data-end=\"1871\"\u003e🔹 Mango de Palo de Rosa (Rosewood)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1872\" data-end=\"2029\"\u003eResistente a deformaciones y grietas, proporciona un agarre cómodo, cálido y seguro durante largas jornadas de trabajo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1g6hq5h\" data-start=\"2031\" data-end=\"2058\"\u003e🔹 Afilado Manual a 15°\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2059\" data-end=\"2234\"\u003eSu geometría fina permite cortes limpios y precisos en verduras, carnes, pescados y hierbas, ofreciendo una sensación de corte muy suave. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17xgrbs\" data-start=\"2236\" data-end=\"2271\"\u003e🔹 Tratamiento Térmico al Vacío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2272\" data-end=\"2431\"\u003eLa serie B9H utiliza tecnología de tratamiento térmico al vacío para optimizar dureza, tenacidad y estabilidad del acero.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36479871123606,"sku":"B9H-RS","price":399.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B9-SANTOKU1.png?v=1624368157"},{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b9hc","title":"Cuchillo Chef 8\" Alto Carbono (B9H-CS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuchillo Chef 8\" Alto Carbono (B9H-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre incluida!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emodelos más versátiles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B9H-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 22.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: M\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eadera Palo de Rosa\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 230 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene características anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003c\/span\u003eM\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eadera Palo de Rosa\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, tiene una forma ergonómica y bien balanceada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eGracias a las \u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003earacterísticas anticorrosión, antióxido y alta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eresistencia \u003c\/strong\u003eel cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y a los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36480054100118,"sku":"B9H-CS","price":430.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B9-CHEF1.png?v=1624318237"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-pm8s-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (PM8S-RS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (PM8S-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e*Personalízalo con tu nombre completamente gratis*\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa \"Tres virtudes\" ya que es un utensilio que funciona bien para rebanar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e, cortar y picar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEsta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Santoku 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo PM8S-RS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e3 capas de acero compuesto de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas externas de acero SUS410. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 33.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango tradicional octogonal.   \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHecho de Madera Rojiza y cuerno de búfalo, con\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e doble tapa de acero, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 187 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSiguiendo la costumbre japonesa del filo en V, la cuchilla\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango tradicional octogonal. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHecho de Madera Rojiza y cuerno de búfalo,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  con doble tapa de acero, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e*No incluye el protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40536961777814,"sku":"PM8S-RS","price":340.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/PM8-S-S1.jpg?v=1629916894"},{"product_id":"cuchillo-deba-7-acero-inoxidable-se-deba","title":"Deba 7\" (SE-180)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDeba 7\" Acero inoxidable (SE-180)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEl Deba es un cuchillo con hoja ancha y robusta, por lo que permite aplicar mayor fuerza y ser usado para filetear piezas completas de aves y pescados, así como cortar partes importantes como la cabeza de los pescados y las aves, que cuentan con huesos pequeños. y débiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Deba 7\" Tradicional japones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: SE-180\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e8Cr14MoV \/ X8Cr14MoV\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 33.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 5.0  mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Filo de un solo lado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Hecho de \u003cstrong data-end=\"626\" data-start=\"609\"\u003eébano natural\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 365 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4jyxuq\" data-start=\"202\" data-end=\"359\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"204\" data-end=\"239\"\u003eHoja Deba tradicional de 180 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"239\" data-end=\"242\"\u003eTamaño ideal para pescado entero, fileteo inicial y trabajo cerca de espinas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1hdvzxb\" data-start=\"361\" data-end=\"544\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"363\" data-end=\"412\"\u003eAcero 8Cr14MoV  de alta resistencia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"412\" data-end=\"415\"\u003eBuen balance entre \u003cstrong data-start=\"436\" data-end=\"505\"\u003eretención de filo, resistencia al desgaste y facilidad de afilado\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b0ripc\" data-start=\"546\" data-end=\"702\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"548\" data-end=\"590\"\u003eFilo unilateral japonés (single bevel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"590\" data-end=\"593\"\u003ePermite cortes más limpios, precisos y con menor fricción en pescado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"64z4rl\" data-start=\"704\" data-end=\"880\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"706\" data-end=\"747\"\u003eÁngulo de 28° para máxima estabilidad\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"747\" data-end=\"750\"\u003eDiseñado para soportar trabajo firme alrededor de espinas, piel y articulaciones pequeñas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"z513sr\" data-start=\"882\" data-end=\"1020\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"884\" data-end=\"909\"\u003eLomo grueso de 5.5 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"909\" data-end=\"912\"\u003eDa potencia, control y seguridad al separar cabezas y espinas finas. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1g7seet\" data-start=\"1022\" data-end=\"1164\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1024\" data-end=\"1041\"\u003ePeso de 365 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1041\" data-end=\"1044\"\u003eSe siente robusto y ayuda a que el cuchillo “trabaje solo” en cortes de pescado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"8z746x\" data-start=\"1166\" data-end=\"1303\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1168\" data-end=\"1194\"\u003eMango de ébano natural\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1194\" data-end=\"1197\"\u003eMuy resistente a humedad, elegante y excelente para uso intensivo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"7xud4e\" data-start=\"1305\" data-end=\"1471\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1307\" data-end=\"1352\"\u003eExcelente balance para pescadería y sushi\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1352\" data-end=\"1355\"\u003eMuy útil para limpiar pescado, abrir vientre, cortar cabeza y sacar filetes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40901514559638,"sku":"SE-180 (DEBA)","price":350.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/SD-DEBA1.jpg?v=1770677546"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b13d-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B13D-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B13D-RS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"560\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo B13D-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"145\"\u003eB13D Yu\u003c\/strong\u003e, una línea de cuchillos de cocina de alto rendimiento que combina estética Damasco, materiales premium y un diseño robusto orientado al uso profesional. Se caracteriza por su hoja de \u003cstrong data-start=\"329\" data-end=\"358\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/strong\u003e, núcleo de acero \u003cstrong data-start=\"376\" data-end=\"422\"\u003e10Cr15CoMoV (equivalente al VG-10 japonés)\u003c\/strong\u003e y un mango de \u003cstrong data-start=\"437\" data-end=\"464\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/strong\u003e que ofrece elegancia, equilibrio y control en el corte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"562\" data-end=\"565\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"567\" data-end=\"598\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"600\" data-end=\"1225\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"600\" data-end=\"635\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"600\" data-end=\"635\"\u003e\n\u003cth data-start=\"600\" data-end=\"617\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"617\" data-end=\"635\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"668\" data-end=\"1225\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"668\" data-end=\"688\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"668\" data-end=\"677\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"677\" data-end=\"688\" data-col-size=\"md\"\u003eB13D-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"689\" data-end=\"708\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"689\" data-end=\"697\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"697\" data-end=\"708\" data-col-size=\"md\"\u003eB13D Yu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"709\" data-end=\"741\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"709\" data-end=\"716\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"716\" data-end=\"741\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"742\" data-end=\"776\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"742\" data-end=\"761\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"761\" data-end=\"776\"\u003e210 mm (8\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"777\" data-end=\"811\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"777\" data-end=\"794\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"794\" data-end=\"811\" data-col-size=\"md\"\u003e338 mm aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"812\" data-end=\"840\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"812\" data-end=\"830\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"830\" data-end=\"840\"\u003e2.4 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"841\" data-end=\"868\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"841\" data-end=\"848\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"848\" data-end=\"868\"\u003e270–310 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"869\" data-end=\"903\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"869\" data-end=\"888\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"888\" data-end=\"903\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"904\" data-end=\"948\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"904\" data-end=\"919\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"919\" data-end=\"948\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"949\" data-end=\"972\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"949\" data-end=\"958\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"958\" data-end=\"972\" data-col-size=\"md\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"973\" data-end=\"995\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"973\" data-end=\"980\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"980\" data-end=\"995\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"996\" data-end=\"1033\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"996\" data-end=\"1013\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1013\" data-end=\"1033\" data-col-size=\"md\"\u003e12°–15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1034\" data-end=\"1069\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1034\" data-end=\"1042\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1042\" data-end=\"1069\" data-col-size=\"md\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1070\" data-end=\"1098\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1070\" data-end=\"1085\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1085\" data-end=\"1098\" data-col-size=\"md\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1099\" data-end=\"1154\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1099\" data-end=\"1121\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1121\" data-end=\"1154\" data-col-size=\"md\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treatment)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1155\" data-end=\"1225\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1155\" data-end=\"1171\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1171\" data-end=\"1225\" data-col-size=\"md\"\u003eCarnes, verduras, pescados, uso diario profesional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1227\" data-end=\"1266\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1268\" data-end=\"1271\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1273\" data-end=\"1304\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1rwlzwh\" data-start=\"1306\" data-end=\"1350\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (equivalente VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1351\" data-end=\"1527\"\u003eNúcleo de acero inoxidable de alto rendimiento que ofrece excelente \u003cstrong data-start=\"1419\" data-end=\"1497\"\u003eretención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento\u003c\/strong\u003e, ideal para cocina intensiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1jb7ymw\" data-start=\"1529\" data-end=\"1560\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1738\"\u003eLas capas exteriores protegen el núcleo y generan un patrón Damasco distintivo, aportando \u003cstrong data-start=\"1651\" data-end=\"1697\"\u003eresistencia estructural y estética premium\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ugmji8\" data-start=\"1740\" data-end=\"1764\"\u003e🔹 Dureza 60 ± 1 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1765\" data-end=\"1881\"\u003ePermite mantener un filo duradero durante más tiempo, logrando un equilibrio entre dureza y resistencia al desgaste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1evv8k5\" data-start=\"1883\" data-end=\"1916\"\u003e🔹 Mango de Palo de Rosa (RS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1917\" data-end=\"2049\"\u003eMadera natural de alta densidad con excelente agarre, estabilidad y estética clásica. Mejora la comodidad durante el uso prolongado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"184kquj\" data-start=\"2051\" data-end=\"2080\"\u003e🔹 Hoja robusta de 2.4 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2081\" data-end=\"2196\"\u003eOfrece mayor solidez estructural frente a modelos más delgados, ideal para trabajos exigentes sin perder precisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ce8onv\" data-start=\"2198\" data-end=\"2227\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2228\" data-end=\"2334\"\u003eLa espiga completa mejora el balance del cuchillo y aumenta su resistencia estructural en uso profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41488039968918,"sku":"B13D-RS","price":410.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B13D-S1.jpg?v=1645656123"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b13r-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B13R-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B13R-S)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePersonalízalo con tu nombre completamente gratis\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"562\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo B13R-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la reconocida serie \u003cstrong data-start=\"145\" data-end=\"156\"\u003eYu B13R\u003c\/strong\u003e, una de las líneas más exitosas de Xinzuo. Está diseñado para quienes buscan un cuchillo elegante, duradero y con excelente capacidad de corte. Combina una hoja de \u003cstrong data-start=\"321\" data-end=\"350\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/strong\u003e con un núcleo de acero \u003cstrong data-start=\"374\" data-end=\"389\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e (equivalente al VG-10 japonés) y un mango de \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"462\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/strong\u003e, ofreciendo un equilibrio ideal entre rendimiento y estética. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"564\" data-end=\"595\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"597\" data-end=\"1202\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"597\" data-end=\"632\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"597\" data-end=\"632\"\u003e\n\u003cth data-start=\"597\" data-end=\"614\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"614\" data-end=\"632\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"665\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"665\" data-end=\"685\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"665\" data-end=\"674\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"674\" data-end=\"685\" data-col-size=\"sm\"\u003eB13R-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"686\" data-end=\"705\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"686\" data-end=\"694\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"694\" data-end=\"705\" data-col-size=\"sm\"\u003eYu B13R\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"706\" data-end=\"749\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"706\" data-end=\"713\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"713\" data-end=\"749\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto Occidental)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"750\" data-end=\"793\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"750\" data-end=\"769\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"769\" data-end=\"793\"\u003e8.5\" (216 mm aprox.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"794\" data-end=\"828\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"794\" data-end=\"811\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"811\" data-end=\"828\"\u003e340 mm aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"829\" data-end=\"857\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"829\" data-end=\"847\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"847\" data-end=\"857\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"858\" data-end=\"880\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"858\" data-end=\"865\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"865\" data-end=\"880\"\u003e240 - 249 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"881\" data-end=\"915\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"881\" data-end=\"900\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"900\" data-end=\"915\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"916\" data-end=\"960\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"916\" data-end=\"931\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"931\" data-end=\"960\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"961\" data-end=\"984\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"961\" data-end=\"970\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"970\" data-end=\"984\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"985\" data-end=\"1018\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"985\" data-end=\"1002\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1002\" data-end=\"1018\"\u003e15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1019\" data-end=\"1054\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1019\" data-end=\"1027\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1027\" data-end=\"1054\" data-col-size=\"sm\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1055\" data-end=\"1083\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1055\" data-end=\"1070\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1070\" data-end=\"1083\" data-col-size=\"sm\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1084\" data-end=\"1140\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1084\" data-end=\"1106\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1106\" data-end=\"1140\"\u003eVacío + tratamiento criogénico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1141\" data-end=\"1164\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1141\" data-end=\"1149\" data-col-size=\"sm\"\u003eBisel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1149\" data-end=\"1164\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1165\" data-end=\"1202\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1165\" data-end=\"1194\" data-col-size=\"sm\"\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1194\" data-end=\"1202\"\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1204\" data-end=\"1241\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1243\" data-end=\"1246\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1248\" data-end=\"1279\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"vbp0mo\" data-start=\"1281\" data-end=\"1319\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (Clase VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1320\" data-end=\"1547\"\u003eEl núcleo de corte utiliza acero inoxidable de alto rendimiento 10Cr15CoMoV, reconocido por ofrecer una excelente retención de filo, buena resistencia a la corrosión y facilidad de afilado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1k1yvco\" data-start=\"1549\" data-end=\"1580\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1581\" data-end=\"1806\"\u003eLa estructura multicapa protege el núcleo de corte y genera el atractivo patrón Damasco característico de la serie Yu. Cada hoja presenta un dibujo único resultado del proceso de forjado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yubvax\" data-start=\"1808\" data-end=\"1843\"\u003e🔹 Dureza Profesional de 60 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1844\" data-end=\"2053\"\u003eLa dureza de 60 ± 1 HRC permite mantener el filo durante largos periodos de trabajo, ofreciendo un excelente equilibrio entre duración del filo y resistencia al astillado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"guj38s\" data-start=\"2055\" data-end=\"2094\"\u003e🔹 Mango de Palo de Rosa (Rosewood)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2095\" data-end=\"2332\"\u003eEl mango está fabricado en madera natural de Palo de Rosa, apreciada por su dureza, resistencia al desgaste, estabilidad y hermoso veteado natural. Además, desarrolla una pátina atractiva con el uso. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ce8onv\" data-start=\"2334\" data-end=\"2363\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2364\" data-end=\"2531\"\u003eLa espiga completa proporciona mayor resistencia estructural, mejor balance y una sensación de control superior durante el corte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1fn1bsb\" data-start=\"2533\" data-end=\"2568\"\u003e🔹 Tratamiento Térmico Avanzado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2569\" data-end=\"2765\"\u003eLa hoja recibe tratamiento térmico al vacío y tratamiento criogénico para optimizar la estructura del acero, aumentando la estabilidad y la duración del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41632646070422,"sku":"B13R-RS","price":420.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B13R-S1.jpg?v=1649262358"},{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b30rc","title":"Cuchillo Chef 8.5\" Alto Carbono (B30R-CS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Chef 8.5\" Alto Carbono (B30R-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratuita!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un \u003cem\u003emust \u003c\/em\u003een la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los \u003cstrong\u003emodelos más versátiles\u003c\/strong\u003e de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a balancear su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B30R-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e73 capas de acero de Damasco de alto carbono 14Cr14CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 6.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.2 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de Dalbergia premium\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica y bien balanceada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 214 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 73 capas de acero de Damasco de alto carbono 14Cr14CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 64HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión, antióxido y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de Dalbergia premium\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica y bien balanceada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e** Gracias a las \u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003earacterísticas anticorrosión, antióxido y alta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eresistencia \u003c\/strong\u003eel cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y a los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41853640409238,"sku":"B30R-CS","price":520.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B30R-C1.jpg?v=1654878006"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b30r-s","title":"Cuchillo Santoku 7\" Alto Carbono (B30R-RS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuchillo Santoku 7\" Alto Carbono (B30R-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa \"Tres virtudes\" ya que es un utensilio que funciona bien para  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003erebanar, cortar y picar.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEsta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Santoku 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B30R-RS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e73 capas de acero de Damasco de alto carbono 14Cr14CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 32.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.2 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de Hierro del Desierto Norteamericana,\u003c\/strong\u003e con doble soporte de acero, tiene una forma ergonómica y bien balanceada.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 244 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  se compone de 73 capas de acero de Damasco de alto carbono 14Cr14CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 64HRC y tiene  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor común.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Hecho de  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMadera de Dalbergia premium,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  tiene una forma ergonómica y bien equilibrada que le da el toque final de elegancia y belleza a este cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e** Gracias a las \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eanticorrosión, antioxidante y alta \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eresistencia \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e el cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41853644505238,"sku":"B30R-RS","price":499.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B30R-S1.jpg?v=1654876679"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b37-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B37-RS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B37-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"90\" data-end=\"458\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"93\" data-end=\"110\"\u003eXinzuo B37-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-start=\"132\" data-end=\"156\"\u003eB37 Lan (Lan Series)\u003c\/strong\u003e, considerada una de las gamas más avanzadas de Xinzuo por su uso de \u003cstrong data-start=\"225\" data-end=\"263\"\u003eacero en polvo de alto rendimiento\u003c\/strong\u003e y construcción en \u003cstrong data-start=\"282\" data-end=\"305\"\u003e73 capas de Damasco\u003c\/strong\u003e. Está diseñado como un cuchillo tipo \u003cstrong data-start=\"343\" data-end=\"359\"\u003eChef (Gyuto)\u003c\/strong\u003e para uso profesional intensivo, con énfasis en \u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"457\"\u003eretención de filo, dureza y precisión de corte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"460\" data-end=\"463\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"465\" data-end=\"496\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"498\" data-end=\"1104\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"498\" data-end=\"533\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"498\" data-end=\"533\"\u003e\n\u003cth data-start=\"498\" data-end=\"515\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"515\" data-end=\"533\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"566\" data-end=\"1104\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"566\" data-end=\"585\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"566\" data-end=\"575\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"575\" data-end=\"585\" data-col-size=\"md\"\u003eB37-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"586\" data-end=\"612\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"586\" data-end=\"594\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"594\" data-end=\"612\" data-col-size=\"md\"\u003eB37 Lan Series\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"613\" data-end=\"645\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"613\" data-end=\"620\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"620\" data-end=\"645\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"646\" data-end=\"684\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"646\" data-end=\"665\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"665\" data-end=\"684\"\u003e8.5\" (≈ 215 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"685\" data-end=\"718\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"685\" data-end=\"703\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"703\" data-end=\"718\"\u003e~2.0–2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"719\" data-end=\"770\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"719\" data-end=\"738\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"738\" data-end=\"770\"\u003e14Cr14MoVNb (acero en polvo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"771\" data-end=\"815\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"771\" data-end=\"786\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"786\" data-end=\"815\" data-col-size=\"md\"\u003e73 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"816\" data-end=\"839\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"816\" data-end=\"825\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"825\" data-end=\"839\" data-col-size=\"md\"\u003e62 ± 2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"840\" data-end=\"884\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"840\" data-end=\"862\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"862\" data-end=\"884\" data-col-size=\"md\"\u003eVacío + criogénico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"885\" data-end=\"907\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"885\" data-end=\"892\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"892\" data-end=\"907\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"908\" data-end=\"943\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"908\" data-end=\"926\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de corte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"926\" data-end=\"943\"\u003e~15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"944\" data-end=\"980\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"944\" data-end=\"952\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"952\" data-end=\"980\" data-col-size=\"md\"\u003eMadera de Olivo Italiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"981\" data-end=\"1036\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"981\" data-end=\"996\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"996\" data-end=\"1036\" data-col-size=\"md\"\u003eHidden Tang (balance tipo full grip)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1037\" data-end=\"1104\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1037\" data-end=\"1053\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1053\" data-end=\"1104\" data-col-size=\"md\"\u003eCocina profesional: carnes, vegetales, pescados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1106\" data-end=\"1143\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1145\" data-end=\"1148\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1150\" data-end=\"1181\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"7tk82n\" data-start=\"1183\" data-end=\"1241\"\u003e🔹 Acero en polvo 14Cr14MoVNb (nivel alto rendimiento)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1242\" data-end=\"1524\"\u003eEs el punto más fuerte de la serie B37. Se trata de un acero de grano fino tipo “powder steel”, conocido por su \u003cstrong data-start=\"1354\" data-end=\"1423\"\u003ealtísima retención de filo, dureza y capacidad de corte sostenido\u003c\/strong\u003e, superior a aceros como el 10Cr15CoMoV en duración del filo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"15f3uzv\" data-start=\"1526\" data-end=\"1558\"\u003e🔹 73 capas de acero Damasco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1559\" data-end=\"1786\"\u003eLas capas externas no solo aportan estética premium, sino que también protegen el núcleo y mejoran la \u003cstrong data-start=\"1661\" data-end=\"1711\"\u003eresistencia estructural y estabilidad del filo\u003c\/strong\u003e. Cada pieza tiene un patrón único. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"y0bcop\" data-start=\"1788\" data-end=\"1824\"\u003e🔹 Dureza profesional 62 ± 2 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1825\" data-end=\"2004\"\u003ePermite un filo más agresivo y duradero, ideal para cocina de alto rendimiento donde el cuchillo trabaja todo el día sin perder eficiencia. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"159ny6j\" data-start=\"2006\" data-end=\"2035\"\u003e🔹 Mango de olivo natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2036\" data-end=\"2172\"\u003eEl mango de madera de olivo ofrece un agarre ergonómico, buena resistencia a la humedad y una estética clásica premium con vetas únicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"kfr47l\" data-start=\"2174\" data-end=\"2210\"\u003e🔹 Perfil delgado y corte rápido\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2330\"\u003eHoja optimizada para \u003cstrong data-start=\"2232\" data-end=\"2267\"\u003ecorte fluido y baja resistencia\u003c\/strong\u003e, ideal para picado continuo, cortes finos y trabajo intensivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yq17wu\" data-start=\"2332\" data-end=\"2366\"\u003e🔹 Serie “pro level” de Xinzuo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2367\" data-end=\"2513\"\u003eDentro del catálogo de la marca, la B37 es considerada una de las líneas de \u003cstrong data-start=\"2443\" data-end=\"2472\"\u003emayor rendimiento técnico\u003c\/strong\u003e, enfocada en chefs o usuarios exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41854016127126,"sku":"B37-RS","price":489.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B37-S1.jpg?v=1654884586"},{"product_id":"cuchillo-kiritzuke-8-5-alto-carbono-b32d-c","title":"Cuchillo Kiritzuke 8.5\" Damasco Japonés (B32D-C)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Kiritzuke 8.5\" Damasco Japonés (B32D-C)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl modelo \u003cstrong\u003eKiritzuke\u003c\/strong\u003e es un cuchillo bastante versátil debido a que su forma es una combinación de un Usuba y un Yanagi, lo que implica que puede desarrollar la función de ambos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAl ser un modelo típicamente japonés, la multifuncionalidad del mismo (para corte de vegetales, por el modelo Usuba; y el corte de pescados, por el modelo Yanagi), lo hace una de las herramientas más utilizadas en este tipo de cocina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Kiritzuke 8.5\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B32D-C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e49 capas de acero de Damasco japonés de Hitachi SRS13 de alto carbono en el núcleo, dos capas exteriores de acero SUS420J2 y una barrera de carbono en la superficie. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 34.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera Ironwood del desierto norteamericana\u003c\/strong\u003e, hermosamente pulida. El mango es moderno \u003cstrong\u003eergonómico y bien balanceado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 235 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 49 capas de acero de Damasco japonés de Hitachi SRS13 de alto carbono en el núcleo, dos capas exteriores de acero SUS420J2 y una barrera de carbono en la superficie. Alcanza una dureza de 64HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan color=\"#e6e6e6\" style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada a través de 12 \u003cspan style=\"caret-color: #e6e6e6;\"\u003eprocesos\u003c\/span\u003e de producción de afilado en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eMadera Ironwood del desierto norteamericana\u003c\/strong\u003e, hermosamente pulida. El mango es moderno \u003cstrong\u003eergonómico y bien balanceado.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eGracias a las características anticorrosión y alta resistencia el cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y a los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41918236688534,"sku":"B32D-C","price":1250.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B32D-C1.jpg?v=1657042019"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b1h-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B1H-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B1H-RS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e¡Personalización de nombre gratuita!\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"486\" data-start=\"108\"\u003eEl Santoku 7\" Xinzuo B1H-RS es un cuchillo versátil de estilo japonés diseñado para ofrecer cortes rápidos, precisos y eficientes. Su hoja ancha y ligeramente plana facilita técnicas como el “push cut”, ideal para picar, rebanar y trocear con gran control. Gracias a su construcción en acero de alto carbono tipo Damasco, combina estética premium con alto rendimiento en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"491\" data-start=\"488\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"519\" data-start=\"493\" data-section-id=\"e581f7\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-end=\"519\" data-start=\"500\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"519\" data-start=\"500\"\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1252\" data-start=\"520\"\u003e\n\u003cli data-end=\"634\" data-start=\"520\" data-section-id=\"1e7p5db\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"552\" data-start=\"522\"\u003eAcero Damasco de 67 capas:\u003c\/strong\u003e excelente retención de filo y resistencia \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"761\" data-start=\"635\" data-section-id=\"1540n4s\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"681\" data-start=\"637\"\u003eNúcleo de acero 10Cr15CoMoV (tipo VG10):\u003c\/strong\u003e alto rendimiento en corte y durabilidad \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"870\" data-start=\"762\" data-section-id=\"1aaln5l\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"775\" data-start=\"764\"\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e aprox. 60 ±2 HRC (equilibrio entre filo y resistencia) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"960\" data-start=\"871\" data-section-id=\"1p4evlw\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"893\" data-start=\"873\"\u003eEspesor de hoja:\u003c\/strong\u003e ~2.4 mm, buena estabilidad \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1032\" data-start=\"961\" data-section-id=\"1ptj8xs\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"991\" data-start=\"963\"\u003eHoja ancha tipo Santoku:\u003c\/strong\u003e permite trasladar alimentos fácilmente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1149\" data-start=\"1033\" data-section-id=\"1bo155e\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1073\" data-start=\"1035\"\u003eMango ergonómico (madera o pakka):\u003c\/strong\u003e cómodo, resistente y antideslizante \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1252\" data-start=\"1150\" data-section-id=\"2noem3\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1172\" data-start=\"1152\"\u003ePeso aproximado:\u003c\/strong\u003e ~230 g, balance ideal para uso continuo \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1257\" data-start=\"1254\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1302\" data-start=\"1259\" data-section-id=\"1kfwkxf\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-end=\"1302\" data-start=\"1269\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1302\" data-start=\"1269\"\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1553\" data-start=\"1303\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1354\" data-start=\"1303\" data-section-id=\"xca5x7\"\u003eCocineros profesionales y aficionados avanzados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1429\" data-start=\"1355\" data-section-id=\"1gwhwdv\"\u003ePersonas que buscan un cuchillo versátil (alternativa al chef clásico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1490\" data-start=\"1430\" data-section-id=\"194tof5\"\u003eEmprendedores gastronómicos (restaurantes, dark kitchen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1553\" data-start=\"1491\" data-section-id=\"1k7bh8v\"\u003eUsuarios que priorizan precisión, estética y filo duradero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1558\" data-start=\"1555\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1593\" data-start=\"1560\" data-section-id=\"1tpou9d\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-end=\"1593\" data-start=\"1567\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1593\" data-start=\"1567\"\u003eRecomendaciones de uso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-end=\"1937\" data-start=\"1594\"\u003e\n\u003cli data-end=\"1657\" data-start=\"1594\" data-section-id=\"p0avsm\"\u003eIdeal para \u003cstrong data-end=\"1655\" data-start=\"1607\"\u003everduras, frutas, carnes sin hueso y pescado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1731\" data-start=\"1658\" data-section-id=\"10qxuql\"\u003eUsar técnica de empuje (push cut) o corte recto para mayor eficiencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1785\" data-start=\"1732\" data-section-id=\"6b5q51\"\u003eNo usar en huesos, congelados o superficies duras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1825\" data-start=\"1786\" data-section-id=\"x9m1ma\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1884\" data-start=\"1826\" data-section-id=\"b8peo4\"\u003eMantener con chaira y afilado en piedra periódicamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1937\" data-start=\"1885\" data-section-id=\"2k2bmx\"\u003eGuardar en funda o soporte para proteger el filo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"1942\" data-start=\"1939\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1961\" data-start=\"1944\" data-section-id=\"k9pqy7\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-end=\"1961\" data-start=\"1951\"\u003e  \u003c\/span\u003e\u003cstrong data-end=\"1961\" data-start=\"1951\"\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"2349\" data-start=\"1962\"\u003eEste cuchillo es fabricado en \u003cstrong data-end=\"2012\" data-start=\"1992\"\u003eYangjiang, China\u003c\/strong\u003e, una ciudad reconocida como centro histórico de la cuchillería, donde se combinan técnicas tradicionales con tecnología moderna en la producción de cuchillos. La marca XINZUO se ha posicionado internacionalmente por ofrecer cuchillos de estilo japonés con materiales premium a precios competitivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41918717264022,"sku":"B1H-RS","price":360.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B1H-S1.jpg?v=1657048611"},{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b13rc","title":"Chef 8\" Alto Carbono (B13R-CS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eChef 8\" Alto Carbono (B13R-CS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePersonalízalo con tu nombre completamente gratis\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"482\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo B13R-CS\u003c\/strong\u003e pertenece a la exitosa serie \u003cstrong data-start=\"142\" data-end=\"153\"\u003eYu B13R\u003c\/strong\u003e, una de las líneas más vendidas de Xinzuo a nivel mundial. Combina una hoja de acero Damasco de 67 capas con núcleo de acero \u003cstrong data-start=\"279\" data-end=\"294\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e (equivalente al VG-10 japonés) y un diseño equilibrado para ofrecer un excelente rendimiento de corte, gran retención de filo y una estética premium. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"484\" data-end=\"515\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"517\" data-end=\"1105\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"517\" data-end=\"552\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"517\" data-end=\"552\"\u003e\n\u003cth data-start=\"517\" data-end=\"534\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"534\" data-end=\"552\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"585\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"585\" data-end=\"605\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"585\" data-end=\"594\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"594\" data-end=\"605\" data-col-size=\"sm\"\u003eB13R-CS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"606\" data-end=\"625\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"606\" data-end=\"614\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"614\" data-end=\"625\"\u003eYu B13R\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"626\" data-end=\"650\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"626\" data-end=\"633\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"633\" data-end=\"650\" data-col-size=\"sm\"\u003eCuchillo Chef\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"651\" data-end=\"687\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"651\" data-end=\"670\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"670\" data-end=\"687\"\u003e210 mm (8.5\")\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"688\" data-end=\"715\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"688\" data-end=\"705\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"705\" data-end=\"715\"\u003e339 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"716\" data-end=\"744\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"716\" data-end=\"734\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"734\" data-end=\"744\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"745\" data-end=\"768\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"745\" data-end=\"752\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"752\" data-end=\"768\" data-col-size=\"sm\"\u003e248 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"769\" data-end=\"803\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"769\" data-end=\"788\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"788\" data-end=\"803\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"804\" data-end=\"848\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"804\" data-end=\"819\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"819\" data-end=\"848\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"849\" data-end=\"872\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"849\" data-end=\"858\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"858\" data-end=\"872\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"873\" data-end=\"895\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"873\" data-end=\"880\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"880\" data-end=\"895\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"896\" data-end=\"939\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"896\" data-end=\"916\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de afilado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"916\" data-end=\"939\"\u003e15° por lado aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"940\" data-end=\"968\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"940\" data-end=\"955\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"955\" data-end=\"968\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"969\" data-end=\"1025\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"969\" data-end=\"991\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"991\" data-end=\"1025\"\u003eVacío + tratamiento criogénico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1026\" data-end=\"1063\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1026\" data-end=\"1055\" data-col-size=\"sm\"\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1055\" data-end=\"1063\"\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1064\" data-end=\"1105\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1064\" data-end=\"1079\" data-col-size=\"sm\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-start=\"1079\" data-end=\"1105\"\u003eCaja premium de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1107\" data-end=\"1144\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1146\" data-end=\"1149\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1151\" data-end=\"1182\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1u2hv9i\" data-start=\"1184\" data-end=\"1221\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (VG10-Class)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1222\" data-end=\"1475\"\u003eEl núcleo utiliza acero inoxidable de alto rendimiento 10Cr15CoMoV, considerado equivalente al VG-10 japonés. Ofrece una excelente combinación de retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1k1yvco\" data-start=\"1477\" data-end=\"1508\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1509\" data-end=\"1714\"\u003eLa construcción multicapa protege el núcleo de corte y genera el característico patrón Damasco, aportando resistencia, absorción de impactos y una apariencia elegante. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1yubvax\" data-start=\"1716\" data-end=\"1751\"\u003e🔹 Dureza Profesional de 60 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1752\" data-end=\"1967\"\u003eSu dureza permite mantener el filo durante largos periodos de trabajo sin sacrificar demasiada tenacidad, logrando un equilibrio ideal para uso profesional y doméstico avanzado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1gry4v\" data-start=\"1969\" data-end=\"1998\"\u003e🔹 Hoja Delgada de 2.2 mm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1999\" data-end=\"2162\"\u003eEl espesor reducido favorece cortes suaves y precisos, disminuyendo la resistencia al atravesar carnes, pescados y vegetales. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"3jj983\" data-start=\"2164\" data-end=\"2212\"\u003e🔹 Tratamiento Térmico al Vacío y Criogénico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2213\" data-end=\"2414\"\u003eLa hoja recibe un tratamiento térmico avanzado que optimiza la estructura del acero para mejorar la estabilidad, la resistencia al desgaste y la duración del filo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ce8onv\" data-start=\"2416\" data-end=\"2445\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2446\" data-end=\"2570\"\u003eLa espiga completa aporta mayor resistencia estructural, mejor balance y una sensación de control superior durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41992720318614,"sku":"B13R-CS","price":440.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B13R-C1.jpg?v=1659390098"},{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b13dc","title":"Cuchillo Chef 8\" Alto Carbono (B13D-CS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Chef 8\" Alto Carbono (B13D-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratuita!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un \u003cem\u003emust \u003c\/em\u003een la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los \u003cstrong\u003emodelos más versátiles\u003c\/strong\u003e de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a balancear su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B13D-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 38.3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 25.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2,0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de Hierro del Desierto Norteamericana,\u003c\/strong\u003e con doble soporte de acero, tiene una forma ergonómica y bien balanceada.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 244 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de Hierro del Desierto Norteamericana,\u003c\/strong\u003e con doble soporte de acero, tiene una forma ergonómica y bien balanceada.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e*No incluye el protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41992764260502,"sku":"B13D-CS","price":450.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/B13D-C1.jpg?v=1659395188"},{"product_id":"cuchillo-kiritzuke-8-5-alto-carbono-b27-c","title":"Kiritzuke 8.5\" Alto Carbono (B27-CS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKiritsuke 8.5\" Alto Carbono (B27-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"538\" data-start=\"90\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"110\" data-start=\"93\"\u003eXinzuo B27-CS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-end=\"142\" data-start=\"132\"\u003eB27 Yi\u003c\/strong\u003e, una línea muy popular por ofrecer cuchillos equilibrados, resistentes y con estética Damasco premium a un precio accesible dentro del segmento profesional. Combina un núcleo de acero \u003cstrong data-end=\"373\" data-start=\"327\"\u003e10Cr15CoMoV (equivalente al VG-10 japonés)\u003c\/strong\u003e con 67 capas de acero Damasco y un mango de \u003cstrong data-end=\"441\" data-start=\"418\"\u003eMicarta Canvas (CS)\u003c\/strong\u003e de alta resistencia, ideal para uso intensivo en cocina. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"543\" data-start=\"540\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"576\" data-start=\"545\" data-section-id=\"dpogte\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"1174\" data-start=\"578\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"613\" data-start=\"578\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"613\" data-start=\"578\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"595\" data-start=\"578\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"md\" data-end=\"613\" data-start=\"595\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"1174\" data-start=\"646\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"665\" data-start=\"646\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"655\" data-start=\"646\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"665\" data-start=\"655\" data-col-size=\"md\"\u003eB27-CS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"686\" data-start=\"666\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"674\" data-start=\"666\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"686\" data-start=\"674\"\u003eYi (B27)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"719\" data-start=\"687\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"694\" data-start=\"687\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"719\" data-start=\"694\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"774\" data-start=\"720\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"739\" data-start=\"720\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"774\" data-start=\"739\" data-col-size=\"md\"\u003e8.3\" – 8.5\" (aprox. 210–216 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"803\" data-start=\"775\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"793\" data-start=\"775\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"803\" data-start=\"793\" data-col-size=\"md\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"826\" data-start=\"804\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"811\" data-start=\"804\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"826\" data-start=\"811\"\u003e260 – 269 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"861\" data-start=\"827\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"846\" data-start=\"827\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"861\" data-start=\"846\" data-col-size=\"md\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"906\" data-start=\"862\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"877\" data-start=\"862\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"906\" data-start=\"877\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"930\" data-start=\"907\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"916\" data-start=\"907\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"930\" data-start=\"916\" data-col-size=\"md\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"970\" data-start=\"931\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"948\" data-start=\"931\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"970\" data-start=\"948\"\u003e12° – 15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1002\" data-start=\"971\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"979\" data-start=\"971\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1002\" data-start=\"979\"\u003eMicarta Canvas (CS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1049\" data-start=\"1003\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1018\" data-start=\"1003\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1049\" data-start=\"1018\"\u003eFull Tang (espiga completa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1105\" data-start=\"1050\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1072\" data-start=\"1050\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1105\" data-start=\"1072\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treatment)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1174\" data-start=\"1106\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1122\" data-start=\"1106\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1174\" data-start=\"1122\"\u003eCarnes, verduras, pescados, uso diario intensivo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"1215\" data-start=\"1176\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1220\" data-start=\"1217\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1253\" data-start=\"1222\" data-section-id=\"1143lmt\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1292\" data-start=\"1255\" data-section-id=\"dxbgju\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (tipo VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1470\" data-start=\"1293\"\u003eNúcleo de acero inoxidable de alto rendimiento con excelente retención de filo, buena resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento, ideal para uso profesional diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1503\" data-start=\"1472\" data-section-id=\"1jb7ymw\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1651\" data-start=\"1504\"\u003eLas capas exteriores no solo aportan estética premium, sino también protección estructural al núcleo, mejorando resistencia y estabilidad del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1677\" data-start=\"1653\" data-section-id=\"1ugmji8\"\u003e🔹 Dureza 60 ± 1 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1805\" data-start=\"1678\"\u003ePermite mantener un filo muy duradero, superior al de cuchillos occidentales tradicionales, sin perder equilibrio en tenacidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1839\" data-start=\"1807\" data-section-id=\"1g7l8q8\"\u003e🔹 Mango Micarta Canvas (CS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2006\" data-start=\"1840\"\u003eMaterial técnico extremadamente resistente a humedad, grasa y cambios de temperatura. No se deforma, no se agrieta y ofrece un agarre firme incluso con manos mojadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2045\" data-start=\"2008\" data-section-id=\"gj8ubf\"\u003e🔹 Geometría de corte profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2182\" data-start=\"2046\"\u003eÁngulo fino de 12°–15° por lado que permite cortes limpios, precisos y con mínima resistencia, ideal para cocina profesional o exigente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2213\" data-start=\"2184\" data-section-id=\"ce8onv\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2338\" data-start=\"2214\"\u003eLa espiga completa mejora el balance del cuchillo, incrementa la resistencia estructural y brinda mayor control en el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42204781904022,"sku":"B27-CS","price":440.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/B27-C5.png?v=1710179920"},{"product_id":"cuchillo-deba-7-acero-inoxidable-so-deba","title":"Deba 7\" (SO-180)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eDeba 7\" Acero inoxidable (SO-180)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eEl Deba es un cuchillo con hoja ancha y robusta, por lo que permite aplicar mayor fuerza y ser usado para filetear piezas completas de aves y pescados, así como cortar partes importantes como la cabeza de los pescados y las aves, que cuentan con huesos pequeños y débiles.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja del cuchillo deba se adelgaza gradualmente de la base a la punta, lo que permite que tenga un mejor centro de gravedad, el agarre cómodo y lo hace más conveniente al usar.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl diseño cóncavo de un solo lado de la hoja reduce el contacto de la hoja con la comida y previene que la comida se pegue al cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Deba 7\" Tradicional japones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: SO-180\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e7Cr17MoV con tratamiento ESR\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 58 ±2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 33.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 5.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Filo de un solo lado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"982\"\u003eMango de olivo natural premium\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"982\" data-end=\"985\"\u003eMuy vistoso, resistente y con veta única en cada cuchillo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 365 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"359\" data-start=\"202\" data-section-id=\"4jyxuq\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"239\" data-start=\"204\"\u003eHoja Deba tradicional de 180 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"242\" data-start=\"239\"\u003eTamaño ideal para pescado entero, fileteo inicial y trabajo cerca de espinas. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"544\" data-start=\"361\" data-section-id=\"1hdvzxb\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"412\" data-start=\"363\"\u003eAcero 7Cr17MoV de alta resistencia\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"415\" data-start=\"412\"\u003eBuen balance entre \u003cstrong data-end=\"505\" data-start=\"436\"\u003eretención de filo, resistencia al desgaste y facilidad de afilado\u003c\/strong\u003e. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"702\" data-start=\"546\" data-section-id=\"1b0ripc\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"590\" data-start=\"548\"\u003eFilo unilateral japonés (single bevel)\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"593\" data-start=\"590\"\u003ePermite cortes más limpios, precisos y con menor fricción en pescado. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"880\" data-start=\"704\" data-section-id=\"64z4rl\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"747\" data-start=\"706\"\u003eÁngulo de 28° para máxima estabilidad\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"750\" data-start=\"747\"\u003eDiseñado para soportar trabajo firme alrededor de espinas, piel y articulaciones pequeñas. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1020\" data-start=\"882\" data-section-id=\"z513sr\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"909\" data-start=\"884\"\u003eLomo grueso de 5.5 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"912\" data-start=\"909\"\u003eDa potencia, control y seguridad al separar cabezas y espinas finas. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1164\" data-start=\"1022\" data-section-id=\"1g7seet\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1041\" data-start=\"1024\"\u003ePeso de 365 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1044\" data-start=\"1041\"\u003eSe siente robusto y ayuda a que el cuchillo “trabaje solo” en cortes de pescado. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1303\" data-start=\"1166\" data-section-id=\"8z746x\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1194\" data-start=\"1168\"\u003eMango de \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cstrong data-start=\"948\" data-end=\"982\"\u003eolivo natural premium\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1197\" data-start=\"1194\"\u003eMuy resistente a humedad, elegante y excelente para uso intensivo. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1471\" data-start=\"1305\" data-section-id=\"7xud4e\"\u003e\n\u003cstrong data-end=\"1352\" data-start=\"1307\"\u003eExcelente balance para pescadería y sushi\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1355\" data-start=\"1352\"\u003eMuy útil para limpiar pescado, abrir vientre, cortar cabeza y sacar filetes.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205302358166,"sku":"SO-180","price":350.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DANY_-_2026-04-01T151207.292.png?v=1775074365"},{"product_id":"cuchillo-yanagi-alto-carbono-27cm-so-s27","title":"Cuchillo Yanagi Alto Carbono (SO-270)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Yanagi Alto Carbono (SO-270)\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePersonalización de nombre incluida\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ci\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comúnmente para la preparación de\u003cstrong\u003e Sashimi y nigiri. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCuando realizamos este tipo de preparaciones, queremos que nuestros pescados luzcan \u003cstrong\u003esuaves, brillantes y uniformes\u003c\/strong\u003e, para así maximizar el sabor de los mismos. El diseño del cuchillo Yanagi está pensado para lograr ese objetivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSu hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento, evitando así realizar movimientos en zigzag que pueden generar cortes serrados y dañar toda la preparación y apariencia de nuestros platos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLas propiedades del filo de la hoja, también lo hacen ideal para este tipo de cortes ya que tiene \u003cstrong\u003epropiedades antiadherentes.\u003c\/strong\u003e La cara posterior (llamada Urasuki en japonés) es cóncava, lo que permite separar fácilmente la hoja de lo que se está cortando.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eMientras que el bisel frontal (Shinogi) permite que la pieza rebanada sea retirada fácilmente después del corte\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Yanagiba 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: SO-270\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eacero de alto carbono tipo X7Cr17CoMoV.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e58 +\/- 2 HRC \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 42.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 27.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 3.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 4.5 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Filo de un solo lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango ergonómico de madera Premium de Olivo de alta densidad. La madera de Olivo es fuerte y sólida, con colores brillantes y claros y una linda textura.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 280 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja está hecha con acero de alto carbono tipo X7Cr17CoMoV, que puede alcanzar una dureza de 58 +\/- 2 HRC después del tratamiento de alta temperatura y un filo duradero. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa superficie de la hoja tiene tratamiento de sandblasting.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango ergonómico de madera Premium de Olivo de alta densidad. La madera de Olivo es fuerte y sólida, con colores brillantes y claros y una linda textura.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ** Gracias a las \u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003earacterísticas anti-corrosión y alta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eresistencia \u003c\/strong\u003eel cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y a los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eNota: El cuchillo no incluye el case de la foto, se venden por separado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205436248214,"sku":"SO-270","price":330.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/Datos_para_Registro_de_Envio_7.png?v=1757784568"},{"product_id":"cuchillo-yanagi-alto-carbono-30cm-so-s30","title":"Yanagi Alto Carbono (SO-300)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eYanagi Alto Carbono (SO-300)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratuita!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comúnmente para la preparación de\u003cstrong\u003e Sashimi y nigiri. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCuando realizamos este tipo de preparaciones, queremos que nuestros pescados luzcan \u003cstrong\u003esuaves, brillantes y uniformes\u003c\/strong\u003e, para así maximizar el sabor de los mismos. El diseño del cuchillo Yanagi está pensado para lograr ese objetivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSu hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento, evitando así realizar movimientos en zigzag que pueden generar cortes serrados y dañar toda la preparación y apariencia de nuestros platos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLas propiedades del filo de la hoja, también lo hacen ideal para este tipo de cortes ya que tiene \u003cstrong\u003epropiedades antiadherentes.\u003c\/strong\u003e La cara posterior (llamada Urasuki en japonés) es cóncava, lo que permite separar fácilmente la hoja de lo que se está cortando.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMientras que el bisel frontal (Shinogi) permite que la pieza rebanada sea retirada fácilmente después del corte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Yanagiba 30cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: SO-300\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eacero de alto carbono tipo X7Cr17CoMoV.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e58 +\/- 2 HRC \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 45.2cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 30.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 3.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 4.5 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Filo de un solo lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Mango de Ébano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 330 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja está hecha con acero de alto carbono tipo X7Cr17CoMoV, que puede alcanzar una dureza de 58 +\/- 2 HRC después del tratamiento de alta temperatura y un filo duradero. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa superficie de la hoja tiene tratamiento de sandblasting.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango ergonómico de Ébano. Es un mango \u003cstrong data-start=\"471\" data-end=\"514\"\u003eduradero, pesado y de presencia premium\u003c\/strong\u003e.\u003cbr data-start=\"515\" data-end=\"518\"\u003ePara yanagiba largo de 300 mm, ayuda bastante en estabilidad y sensación de cuchillo “serio”.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ** Gracias a las \u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003earacterísticas anti-corrosión y alta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eresistencia \u003c\/strong\u003eel cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y a los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eNota: El cuchillo no incluye el case de la foto, se venden por separado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42205545431190,"sku":"SO-300","price":350.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/Datos_para_Registro_de_Envio_7.png?v=1757784568"},{"product_id":"cuchillo-yanagi-alto-carbono-27cm-se-270","title":"Yanagi Alto Carbono 27CM (SE-270)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eYanagi Alto Carbono 27CM (SE-270)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePersonalización de nombre incluida   \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl Yanagi es un cuchillo de hoja larga y delgada usado comúnmente para la preparación de\u003cstrong\u003e Sashimi y Nigiri. \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eCuando realizamos este tipo de preparaciones, queremos que nuestros pescados luzcan \u003cstrong\u003esuaves, brillantes y uniformes\u003c\/strong\u003e, para así maximizar el sabor de los mismos. El diseño del cuchillo Yanagi está pensado para lograr ese objetivo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSu hoja larga permite al cocinero cortar bloques de carne en un solo movimiento, evitando así realizar movimientos en zigzag que pueden generar cortes serrados y dañar toda la preparación y apariencia de nuestros platos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLas propiedades del filo de la hoja, también lo hacen ideal para este tipo de cortes ya que tiene \u003cstrong\u003epropiedades antiadherentes.\u003c\/strong\u003e La cara posterior (llamada Urasuki en japonés) es cóncava, lo que permite separar fácilmente la hoja de lo que se está cortando.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eMientras que el bisel frontal (Shinogi) permite que la pieza rebanada sea retirada fácilmente después del corte\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Yanagiba 27 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: SE-270\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eacero de alto carbono tipo X7Cr17CoMoV.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e58 +\/- 2 HRC \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 42.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 27.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 3.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 4.5 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Filo de un solo lado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango de madera de ébano natural.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 280 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja está hecha con acero de alto carbono tipo X7Cr17CoMoV, que puede alcanzar una dureza de 58 +\/- 2 HRC después del tratamiento de alta temperatura y un filo duradero. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa superficie de la hoja tiene tratamiento de sandblasting.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango de madera de ébano natural.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ** Gracias a las \u003cstrong\u003ec\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003earacterísticas anti-corrosión y alta\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eresistencia \u003c\/strong\u003eel cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. 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Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42298888126614,"sku":"SE-270","price":340.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/SE-2705.jpg?v=1716848987"},{"product_id":"cuchillo-yanagi-alto-carbono-30cm-se-300","title":"Yanagi Alto Carbono 30CM (SE-300)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eYanagi Alto Carbono 30CM (SE-300)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003ePersonalización de nombre incluida\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"88\" data-end=\"500\"\u003eEl Yanagiba 30 cm (SE-300) de XINZUO es un cuchillo japonés de alta precisión diseñado para cortes largos y extremadamente finos, especialmente en pescado crudo. Su longitud extendida permite realizar cortes en una sola pasada, preservando la textura, brillo y estructura del alimento, algo clave en preparaciones como sushi y sashimi. Es una herramienta técnica, elegante y orientada a resultados profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"502\" data-end=\"505\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"e581f7\" data-start=\"507\" data-end=\"533\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-start=\"514\" data-end=\"533\"\u003e  \u003c\/span\u003eCaracterísticas:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"534\" data-end=\"1395\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"f6ehlt\" data-start=\"534\" data-end=\"660\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"536\" data-end=\"582\"\u003eAcero inoxidable de alto carbono 7Cr17MoV:\u003c\/strong\u003e buena retención de filo y resistencia \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"p998yg\" data-start=\"661\" data-end=\"768\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"663\" data-end=\"674\"\u003eDureza:\u003c\/strong\u003e aprox. 58 ±2 HRC, equilibrio entre filo y durabilidad \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1fua081\" data-start=\"769\" data-end=\"882\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"771\" data-end=\"812\"\u003eFilo de un solo bisel (single bevel):\u003c\/strong\u003e cortes más limpios y precisos \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"n9x9h9\" data-start=\"883\" data-end=\"953\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"885\" data-end=\"907\"\u003eLongitud de 30 cm:\u003c\/strong\u003e ideal para cortes largos sin interrupciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nx30kv\" data-start=\"954\" data-end=\"1080\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"956\" data-end=\"989\"\u003eProceso Urasuki (concavidad):\u003c\/strong\u003e reduce fricción y evita que el alimento se adhiera \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vargtf\" data-start=\"1081\" data-end=\"1174\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1083\" data-end=\"1095\"\u003eEspesor:\u003c\/strong\u003e aprox. 4.5 mm, mayor rigidez y control \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"q8n25j\" data-start=\"1175\" data-end=\"1293\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1177\" data-end=\"1206\"\u003eMango de madera de ébano:\u003c\/strong\u003e alta resistencia, ergonomía y estética premium \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"sdah7q\" data-start=\"1294\" data-end=\"1395\"\u003e\n\u003cstrong data-start=\"1296\" data-end=\"1315\"\u003eÁngulo de filo:\u003c\/strong\u003e ~15° (un solo lado), cortes ultrafinos \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1397\" data-end=\"1400\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kfwkxf\" data-start=\"1402\" data-end=\"1445\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-start=\"1412\" data-end=\"1445\"\u003e  \u003c\/span\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1446\" data-end=\"1673\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u311p7\" data-start=\"1446\" data-end=\"1482\"\u003eChefs de sushi y cocina japonesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1tnc19t\" data-start=\"1483\" data-end=\"1522\"\u003eCocineros profesionales o avanzados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"y3odbq\" data-start=\"1523\" data-end=\"1562\"\u003eEspecialistas en pescado y mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"vrvpxn\" data-start=\"1563\" data-end=\"1618\"\u003eUsuarios que buscan máxima precisión y presentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"piy1ap\" data-start=\"1619\" data-end=\"1673\"\u003eNo recomendado para principiantes (requiere técnica)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1675\" data-end=\"1678\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tpou9d\" data-start=\"1680\" data-end=\"1713\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-start=\"1687\" data-end=\"1713\"\u003e  \u003c\/span\u003eRecomendaciones de uso:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1714\" data-end=\"2081\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15ytfrt\" data-start=\"1714\" data-end=\"1770\"\u003eIdeal para \u003cstrong data-start=\"1727\" data-end=\"1768\"\u003esashimi, sushi y fileteado de pescado\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6upayy\" data-start=\"1771\" data-end=\"1831\"\u003eRealizar cortes largos en \u003cstrong data-start=\"1799\" data-end=\"1829\"\u003euna sola pasada (pull cut)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1ypijxj\" data-start=\"1832\" data-end=\"1877\"\u003eNo serruchar ni usar movimiento de vaivén\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"6b5q51\" data-start=\"1878\" data-end=\"1931\"\u003eNo usar en huesos, congelados o superficies duras\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x9m1ma\" data-start=\"1932\" data-end=\"1971\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"3q6l0f\" data-start=\"1972\" data-end=\"2026\"\u003eAfilar en piedra (no chaira, por su bisel japonés)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"15jhmct\" data-start=\"2027\" data-end=\"2081\"\u003eGuardar en saya o funda para proteger filo y punta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"2083\" data-end=\"2086\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k9pqy7\" data-start=\"2088\" data-end=\"2105\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-start=\"2095\" data-end=\"2105\"\u003e  \u003c\/span\u003eOrigen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2106\" data-end=\"2421\"\u003eEste cuchillo es fabricado en \u003cstrong data-start=\"2136\" data-end=\"2156\"\u003eYangjiang, China\u003c\/strong\u003e, uno de los centros más importantes de producción de cuchillos a nivel mundial. La marca XINZUO combina diseño japonés tradicional (Yanagiba) con procesos modernos como el tratamiento térmico avanzado para lograr cuchillos de alto rendimiento a precio competitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003ci\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42298898841750,"sku":"SE-300","price":350.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/products\/SE-2705_bb89e976-8e4a-4069-8cb9-c639141e8b50.jpg?v=1667926569"},{"product_id":"kiritzuke-8-5-alto-carbono-b38h-c","title":"Cuchillo Kiritzuke 8.5\" Alto Carbono (B38H-CS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Kiritzuke 8.5\" Alto Carbono (B38H-CS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEl modelo \u003cstrong\u003eKiritzuke\u003c\/strong\u003e es un cuchillo bastante versátil debido a que su forma es una combinación de un Usuba y un Yanagi, lo que implica que puede desarrollar la función de ambos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAl ser un modelo típicamente japonés, la multifuncionalidad del mismo (para corte de vegetales, por el modelo Usuba; y el corte de pescados, por el modelo Yanagi), lo hace una de las herramientas más utilizadas en este tipo de cocina.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Kiritzuke 8.5\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo B38H-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov, la composición de alto carbono del acero, adicionado al vanadio y Nb asegura una excelente dureza de hasta 62 HRC y aumenta significativamente la resistencia anticorrosiva del cuchillo.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 34.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eG10 color marfil, \u003c\/strong\u003eun material resistente al calor y a la corrosión.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 266 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov, la composición de alto carbono del acero, adicionado al vanadio y Nb asegura una excelente dureza de hasta 62 HRC y aumenta significativamente la resistencia anticorrosiva del cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eG10 color marfil, \u003c\/strong\u003eun material resistente al calor y a la corrosión.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45292094587174,"sku":"B38H-CS","price":460.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/3.jpg?v=1687279460"},{"product_id":"cuchillo-kiritzuke-7-alto-carbono-b38h-s","title":"Kiritzuke 7\" Alto Carbono (B38H-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eKiritzuke 7\" Alto Carbono (B38H-RS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"524\" data-start=\"91\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"112\" data-start=\"94\"\u003eXinzuo B38H-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la elegante serie \u003cstrong data-end=\"159\" data-start=\"143\"\u003eB38H Elegant\u003c\/strong\u003e, una colección que destaca por combinar una estética moderna con materiales de alto rendimiento. Su hoja está fabricada con acero Damasco multicapa y núcleo de acero \u003cstrong data-end=\"341\" data-start=\"326\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, mientras que su diseño incorpora acabados pulidos, arenados y martillados que ayudan a reducir la adherencia de los alimentos durante el corte. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"557\" data-start=\"526\" data-section-id=\"dpogte\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"1084\" data-start=\"559\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"594\" data-start=\"559\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"594\" data-start=\"559\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"576\" data-start=\"559\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"594\" data-start=\"576\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"1084\" data-start=\"627\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"647\" data-start=\"627\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"636\" data-start=\"627\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"647\" data-start=\"636\" data-col-size=\"sm\"\u003eB38H-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"672\" data-start=\"648\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"656\" data-start=\"648\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"672\" data-start=\"656\" data-col-size=\"sm\"\u003eB38H Elegant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"694\" data-start=\"673\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"680\" data-start=\"673\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"694\" data-start=\"680\" data-col-size=\"sm\"\u003eChef Knife\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"738\" data-start=\"695\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"714\" data-start=\"695\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"738\" data-start=\"714\" data-col-size=\"sm\"\u003e8.5\" (216 mm aprox.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"773\" data-start=\"739\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"758\" data-start=\"739\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"773\" data-start=\"758\" data-col-size=\"sm\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"818\" data-start=\"774\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"789\" data-start=\"774\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"818\" data-start=\"789\" data-col-size=\"sm\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"842\" data-start=\"819\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"828\" data-start=\"819\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"842\" data-start=\"828\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"871\" data-start=\"843\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"861\" data-start=\"843\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"871\" data-start=\"861\" data-col-size=\"sm\"\u003e2.5 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"894\" data-start=\"872\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"879\" data-start=\"872\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"894\" data-start=\"879\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"930\" data-start=\"895\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"903\" data-start=\"895\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"930\" data-start=\"903\" data-col-size=\"sm\"\u003eRosewood (Palo de Rosa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"959\" data-start=\"931\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"946\" data-start=\"931\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"959\" data-start=\"946\" data-col-size=\"sm\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1009\" data-start=\"960\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"982\" data-start=\"960\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1009\" data-start=\"982\" data-col-size=\"sm\"\u003eVacío de alta precisión\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1042\" data-start=\"1010\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1017\" data-start=\"1010\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1042\" data-start=\"1017\" data-col-size=\"sm\"\u003eAproximadamente 296 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1084\" data-start=\"1043\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1058\" data-start=\"1043\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1084\" data-start=\"1058\" data-col-size=\"sm\"\u003eCaja premium de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"1228\" data-start=\"1086\"\u003eLas especificaciones de acero, dureza y espesor son comunes en los modelos principales de la serie B38H. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1233\" data-start=\"1230\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1266\" data-start=\"1235\" data-section-id=\"1143lmt\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1315\" data-start=\"1268\" data-section-id=\"oa8ca4\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (Equivalente al VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1537\" data-start=\"1316\"\u003eEl núcleo de corte utiliza acero inoxidable premium 10Cr15CoMoV, conocido por su excelente equilibrio entre retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1570\" data-start=\"1539\" data-section-id=\"1k1yvco\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1795\" data-start=\"1571\"\u003eLa hoja está compuesta por múltiples capas de acero inoxidable que protegen el núcleo y generan un atractivo patrón Damasco. Esto aporta resistencia estructural y una apariencia premium. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1832\" data-start=\"1797\" data-section-id=\"s6f817\"\u003e🔹 Acabado Martillado y Arenado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2017\" data-start=\"1833\"\u003eLa superficie combina zonas pulidas, arenadas y martilladas, ayudando a disminuir la adherencia de los alimentos y facilitando cortes más fluidos. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2046\" data-start=\"2019\" data-section-id=\"8go2p\"\u003e🔹 Dureza de 60 ± 1 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2221\" data-start=\"2047\"\u003ePermite una excelente duración del filo para uso doméstico avanzado y profesional, manteniendo una buena resistencia frente al desgaste. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2256\" data-start=\"2223\" data-section-id=\"1evv8k5\"\u003e🔹 Mango de Palo de Rosa (RS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2395\" data-start=\"2257\"\u003eEl mango de Rosewood aporta una apariencia elegante y tradicional, además de un agarre cómodo y seguro durante largas jornadas de trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2421\" data-start=\"2397\" data-section-id=\"k0l6a5\"\u003e🔹 Diseño Ergonómico\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2578\" data-start=\"2422\"\u003eLa serie B38H incorpora un mango cuidadosamente equilibrado que reduce la fatiga y mejora el control durante el corte. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2615\" data-start=\"2580\" data-section-id=\"17xgrbs\"\u003e🔹 Tratamiento Térmico al Vacío\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2758\" data-start=\"2616\"\u003eEl acero recibe un tratamiento térmico avanzado que optimiza la dureza, estabilidad y duración del filo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45292330844454,"sku":"B38H-RS","price":449.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/2_adea929b-7737-48bb-9549-3c5999e68276.jpg?v=1687280494"},{"product_id":"cuchillo-chef-8-alto-carbono-b37sc","title":"Chef 8\" Alto Carbono (B37S-CS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChef 8\" Alto Carbono (B37S-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"484\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo B37S-CS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"145\"\u003eB37 Lan\u003c\/strong\u003e, una línea moderna que combina acero de alto rendimiento con mejoras ergonómicas enfocadas en seguridad y uso diario. Destaca por su hoja de \u003cstrong data-start=\"287\" data-end=\"340\"\u003eacero compuesto de 3 capas con núcleo 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, mango de \u003cstrong data-start=\"351\" data-end=\"374\"\u003eMicarta Canvas (CS)\u003c\/strong\u003e y un diseño con \u003cstrong data-start=\"391\" data-end=\"437\"\u003eprotección reforzada en la base de la hoja\u003c\/strong\u003e para evitar contacto accidental con los dedos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"486\" data-end=\"658\"\u003eEs una serie pensada para cocina profesional o doméstica intensiva, donde se prioriza \u003cstrong data-start=\"572\" data-end=\"617\"\u003eseguridad, resistencia y facilidad de uso\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"660\" data-end=\"663\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"665\" data-end=\"696\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"698\" data-end=\"1273\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"698\" data-end=\"733\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"698\" data-end=\"733\"\u003e\n\u003cth data-start=\"698\" data-end=\"715\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"715\" data-end=\"733\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"766\" data-end=\"1273\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"766\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"766\" data-end=\"775\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"775\" data-end=\"786\"\u003eB37S-CS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"787\" data-end=\"806\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"787\" data-end=\"795\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"795\" data-end=\"806\" data-col-size=\"md\"\u003eB37 Lan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"807\" data-end=\"839\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"807\" data-end=\"814\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"814\" data-end=\"839\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"840\" data-end=\"878\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"840\" data-end=\"859\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"859\" data-end=\"878\"\u003e8.5\" (≈ 215 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"879\" data-end=\"907\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"879\" data-end=\"897\" data-col-size=\"sm\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"897\" data-end=\"907\"\u003e2.1 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"908\" data-end=\"937\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"908\" data-end=\"915\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"915\" data-end=\"937\" data-col-size=\"md\"\u003e230 – 239 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"938\" data-end=\"972\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"938\" data-end=\"957\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"957\" data-end=\"972\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"973\" data-end=\"1027\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"973\" data-end=\"988\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"988\" data-end=\"1027\"\u003e3 capas (acero compuesto \/ San Mai)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1028\" data-end=\"1051\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1028\" data-end=\"1037\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1037\" data-end=\"1051\" data-col-size=\"md\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1052\" data-end=\"1074\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1052\" data-end=\"1059\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1059\" data-end=\"1074\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1075\" data-end=\"1110\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1075\" data-end=\"1093\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de corte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1093\" data-end=\"1110\" data-col-size=\"md\"\u003e~15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1111\" data-end=\"1142\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1111\" data-end=\"1119\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1119\" data-end=\"1142\" data-col-size=\"md\"\u003eMicarta Canvas (CS)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1143\" data-end=\"1171\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1143\" data-end=\"1158\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1158\" data-end=\"1171\" data-col-size=\"md\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1172\" data-end=\"1209\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1172\" data-end=\"1182\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcabado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1182\" data-end=\"1209\" data-col-size=\"md\"\u003ePulido espejo + arenado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1210\" data-end=\"1273\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1210\" data-end=\"1226\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1226\" data-end=\"1273\"\u003eCocina general: carnes, vegetales, pescados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"1275\" data-end=\"1278\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1280\" data-end=\"1311\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ptmyqr\" data-start=\"1313\" data-end=\"1356\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (alto rendimiento)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1357\" data-end=\"1560\"\u003eNúcleo de acero inoxidable tipo VG-10 chino, con buena \u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1484\"\u003eretención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado\u003c\/strong\u003e, ideal para uso continuo en cocina. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1kz95r\" data-start=\"1562\" data-end=\"1599\"\u003e🔹 Construcción 3 capas (San Mai)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1600\" data-end=\"1738\"\u003eEl núcleo duro está protegido por capas externas de acero inoxidable, lo que mejora la \u003cstrong data-start=\"1687\" data-end=\"1737\"\u003edurabilidad estructural y estabilidad del filo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ipigkg\" data-start=\"1740\" data-end=\"1778\"\u003e🔹 Seguridad mejorada en el diseño\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1779\" data-end=\"1966\"\u003eLa serie B37S incorpora una \u003cstrong data-start=\"1807\" data-end=\"1849\"\u003etransición curva en la base de la hoja\u003c\/strong\u003e, reduciendo el riesgo de contacto accidental con los dedos durante el corte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1ugmji8\" data-start=\"1968\" data-end=\"1992\"\u003e🔹 Dureza 60 ± 1 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1993\" data-end=\"2139\"\u003ePermite una excelente retención del filo, superior a cuchillos occidentales tradicionales, manteniendo buen equilibrio entre dureza y resistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1g7l8q8\" data-start=\"2141\" data-end=\"2173\"\u003e🔹 Mango Micarta Canvas (CS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2174\" data-end=\"2321\"\u003eMaterial técnico altamente resistente a humedad, grasa y cambios de temperatura. No se deforma y ofrece \u003cstrong data-start=\"2278\" data-end=\"2320\"\u003eagarre firme incluso con manos mojadas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"8kud79\" data-start=\"2323\" data-end=\"2351\"\u003e🔹 Acabado mixto premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2352\" data-end=\"2478\"\u003eLa hoja combina \u003cstrong data-start=\"2368\" data-end=\"2403\"\u003epulido espejo y acabado arenado\u003c\/strong\u003e, lo que aporta estética moderna y ayuda a reducir adherencia de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"z4hs0b\" data-start=\"2480\" data-end=\"2509\"\u003e🔹 Uso diario profesional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2510\" data-end=\"2626\"\u003eEs un cuchillo pensado como herramienta principal de cocina: versátil, resistente y confiable para trabajo continuo.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47029135147302,"sku":"B37S-C (BXG-CS)","price":415.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/Sin_titulo-2_e3ab2384-f847-4395-a049-723248e45e17.png?v=1730825061"},{"product_id":"cuchillo-santoku-7-alto-carbono-b27-s","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (B27-RS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (B27-RS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e*Personalízalo con tu nombre completamente gratis*\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"542\" data-start=\"90\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"110\" data-start=\"93\"\u003eXinzuo B27-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-end=\"142\" data-start=\"132\"\u003eB27 Yi\u003c\/strong\u003e, una de las líneas más equilibradas de Xinzuo por su combinación de rendimiento profesional, estética clásica y excelente relación calidad-precio. Este modelo destaca por su hoja de \u003cstrong data-end=\"354\" data-start=\"325\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/strong\u003e, núcleo de acero \u003cstrong data-end=\"418\" data-start=\"372\"\u003e10Cr15CoMoV (equivalente al VG-10 japonés)\u003c\/strong\u003e y un mango de \u003cstrong data-end=\"460\" data-start=\"433\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/strong\u003e que aporta elegancia y ergonomía natural. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"547\" data-start=\"544\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"580\" data-start=\"549\" data-section-id=\"dpogte\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"1149\" data-start=\"582\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"617\" data-start=\"582\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"617\" data-start=\"582\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"599\" data-start=\"582\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"617\" data-start=\"599\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"1149\" data-start=\"650\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"669\" data-start=\"650\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"659\" data-start=\"650\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"669\" data-start=\"659\"\u003eB27-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"690\" data-start=\"670\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"678\" data-start=\"670\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"690\" data-start=\"678\"\u003eYi (B27)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"723\" data-start=\"691\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"698\" data-start=\"691\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"723\" data-start=\"698\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"773\" data-start=\"724\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"743\" data-start=\"724\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"773\" data-start=\"743\"\u003e8.3\" – 8.5\" (≈ 210–216 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"802\" data-start=\"774\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"792\" data-start=\"774\"\u003eEspesor de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"802\" data-start=\"792\" data-col-size=\"sm\"\u003e2.2 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"825\" data-start=\"803\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"810\" data-start=\"803\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"825\" data-start=\"810\"\u003e260 – 269 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"860\" data-start=\"826\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"845\" data-start=\"826\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"860\" data-start=\"845\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"905\" data-start=\"861\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"876\" data-start=\"861\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"905\" data-start=\"876\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"929\" data-start=\"906\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"915\" data-start=\"906\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"929\" data-start=\"915\" data-col-size=\"sm\"\u003e60 ± 1 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"969\" data-start=\"930\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"947\" data-start=\"930\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"969\" data-start=\"947\" data-col-size=\"sm\"\u003e12° – 15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1005\" data-start=\"970\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"978\" data-start=\"970\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1005\" data-start=\"978\"\u003ePalo de Rosa (Rosewood)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1034\" data-start=\"1006\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1021\" data-start=\"1006\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1034\" data-start=\"1021\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1090\" data-start=\"1035\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1057\" data-start=\"1035\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1090\" data-start=\"1057\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treatment)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1149\" data-start=\"1091\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1107\" data-start=\"1091\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1149\" data-start=\"1107\"\u003eCarnes, verduras, pescados, uso diario\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-end=\"1190\" data-start=\"1151\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"1195\" data-start=\"1192\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1228\" data-start=\"1197\" data-section-id=\"1143lmt\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1267\" data-start=\"1230\" data-section-id=\"dxbgju\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (tipo VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1467\" data-start=\"1268\"\u003eNúcleo de acero inoxidable de alto rendimiento con excelente retención de filo, buena resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. Es el estándar de la serie B27 para uso diario exigente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1500\" data-start=\"1469\" data-section-id=\"1k1yvco\"\u003e🔹 Hoja Damasco de 67 Capas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1683\" data-start=\"1501\"\u003eLas 67 capas externas no solo aportan estética premium, sino también protección estructural al núcleo de corte, mejorando la estabilidad del filo y la resistencia general de la hoja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1712\" data-start=\"1685\" data-section-id=\"8go2p\"\u003e🔹 Dureza de 60 ± 1 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1868\" data-start=\"1713\"\u003ePermite mantener un filo duradero mucho más tiempo que cuchillos occidentales tradicionales, logrando un equilibrio entre dureza y resistencia al desgaste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1903\" data-start=\"1870\" data-section-id=\"1evv8k5\"\u003e🔹 Mango de Palo de Rosa (RS)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2068\" data-start=\"1904\"\u003eLa madera natural Rosewood ofrece un agarre cómodo, buena resistencia a la humedad y una sensación clásica y elegante en mano. Ideal para uso prolongado sin fatiga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2110\" data-start=\"2070\" data-section-id=\"z2soae\"\u003e🔹 Geometría de corte fina (12°–15°)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2235\" data-start=\"2111\"\u003eSu afilado delgado permite cortes limpios, suaves y precisos, reduciendo el esfuerzo al cortar carnes, vegetales y pescados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2266\" data-start=\"2237\" data-section-id=\"ce8onv\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2374\" data-start=\"2267\"\u003eLa espiga completa mejora el balance del cuchillo, aumentando la estabilidad y el control durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48365359956262,"sku":"B27-YI\/RS","price":390.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/B27-S1.png?v=1713898904"},{"product_id":"chef-8-alto-carbono-pm80-c","title":"Chef 8.5\" (PM80-CS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChef 8.5\" (PM80-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los modelos\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e más versátiles de\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Chef 8.5\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: PM80-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e se compone de 66 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 34.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 1.8 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Hecho de Madera\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ede Olivo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e con tope de cuerno de Búfalo, diseño clásico japonés octogonal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 154 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:80d8fb36-fe03-4ff3-8538-9385148e1176-5\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"59c614a3-08c7-4fa0-813f-2a3c021c3073\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-end=\"299\" data-start=\"0\"\u003ePerfecto. El \u003cstrong data-end=\"31\" data-start=\"13\"\u003eXINZUO PM80-CS\u003c\/strong\u003e es el \u003cstrong data-end=\"85\" data-start=\"38\"\u003echef knife \/ gyuto clásico de la serie PM80\u003c\/strong\u003e, con el mismo acabado premium de olivo + cuerno negro, pero con un perfil más versátil que el Bunka QFD. Estas son sus \u003cstrong data-end=\"260\" data-start=\"205\"\u003ecaracterísticas y medidas profesionales verificadas\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1156\" data-start=\"1127\"\u003eExcelente para proteínas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1194\" data-start=\"1157\"\u003eMuy bueno para pescado y sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1195\"\u003eMuy preciso en vegetales finos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1317\" data-start=\"1231\"\u003eEl patrón \u003cstrong data-end=\"1261\" data-start=\"1245\"\u003eIce Hypnosis\u003c\/strong\u003e reduce adherencia\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de Olivo\u003c\/strong\u003e con tope de cuerno de Búfalo, diseño clásico japonés octagonal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49332786528550,"sku":"PM80-CS","price":470.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/PM80-C.png?v=1722534755"},{"product_id":"kiritzuke-8-5-alto-carbono-pm80-qf","title":"Kiritzuke 8.5\" Alto Carbono (PM80-QFD)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKiritzuke 8.5\" Alto Carbono (PM80-QFD)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEl modelo \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKiritzuke\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e es un cuchillo bastante versátil debido a que su forma es una combinación de un Usaba y un Yanagi, lo que implica que puede desarrollar la función de ambos.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAl ser un modelo sustancialmente japonés, la multifuncionalidad del mismo (para corte de vegetales, por el modelo Usuba; y el corte de pescados, por el modelo Yanagi), lo hace una de las herramientas más utilizadas en este tipo de cocina. Esto, agregado a las cámaras de aire de este modelo, lo hacen ideal, ya que reduce las posibilidades de que los productos queden pegados del cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Kiritzuke 8.5\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: PM80-QFD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e se compone de 66 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 34.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 1.8 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Hecho de Madera\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de Olivo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e con tope de cuerno de Búfalo, diseño clásico japonés octogonal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 154 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003csection data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-turn-id=\"request-WEB:80d8fb36-fe03-4ff3-8538-9385148e1176-5\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" dir=\"auto\" data-message-id=\"59c614a3-08c7-4fa0-813f-2a3c021c3073\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfecto. El \u003cstrong data-start=\"13\" data-end=\"32\"\u003eXINZUO PM80-QFD\u003c\/strong\u003e es uno de los modelos más elegantes de la serie PM80 porque combina perfil \u003cstrong data-start=\"108\" data-end=\"122\"\u003eBunka 8.5”\u003c\/strong\u003e, geometría fina y un mango premium. Estas son sus \u003cstrong data-start=\"173\" data-end=\"206\"\u003ecaracterísticas profesionales\u003c\/strong\u003e verificadas:\u003cbr\u003eExcelente modelo. El PM80-QFD corresponde al \u003cstrong data-end=\"104\" data-start=\"49\"\u003eDellinger Carbón Fiber Octagon\u003c\/strong\u003e, una pieza muy atractiva para cliente premium porque mezcla estética japonesa con materiales modernos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1127\" data-end=\"1156\"\u003eExcelente para proteínas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1157\" data-end=\"1194\"\u003eMuy bueno para pescado y sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1195\" data-end=\"1230\"\u003eMuy preciso en vegetales finos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"1231\" data-end=\"1317\"\u003eEl patrón \u003cstrong data-start=\"1245\" data-end=\"1261\"\u003eIce Hypnosis\u003c\/strong\u003e reduce adherencia\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de Olivo\u003c\/strong\u003e con tope de cuerno de Búfalo, diseño clásico japonés octagonal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49333571977510,"sku":"PM80-QF","price":470.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/PM80-QF.png?v=1722556608"},{"product_id":"nakiri-7-alto-carbono-pm80-xc","title":"Nakiri 7\" Alto Carbono (PM80-XC)","description":"\u003cdiv data-spm-anchor-id=\"a2700.wholesale.prilinga1e.i0.2b7f32a2irn1qQ\" class=\"do-entry-title\"\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eNakiri 7\" Alto Carbono (PM80-XC)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: #ff8000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSi estás pensando en adquirir un cuchillo ideal para el corte de verduras, llegaste al lugar indicado. Los cuchillos Nakiri son de origen japonés y están diseñados precisamente para cortar verduras de manera rápida y con un corte limpio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eSu hoja es recta, ancha, sin extremos en punta, delgada y ligera, lo que la hace \u003cstrong\u003eideal para cortar verduras y hortalizas sin aplastarlas o magullarlas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: PM80-XC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 1.8 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: Madera de Olivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 168 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango: Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de Olivo\u003c\/strong\u003e con tope de cuerno de Búfalo, diseño clásico japones octagonal. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e*No incluye el protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49333590589734,"sku":"PM80-XC","price":450.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/PM80-XC2.png?v=1722556680"},{"product_id":"santoku-7-alto-carbono-b13d-s-2","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (PM80-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (PM80-RS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLos cuchillos Santoku son de origen japonés y son una herramienta multiuso y muy útil en la cocina, de hecho, su nombre significa \"Tres virtudes\" ya que es un utensilio que funciona bien para \u003cstrong\u003erebanar, cortar y picar.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eEsta versatilidad se debe su diseño, su hoja es ancha, fina, ligera y el filo tiene una curvatura hacia la punta. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAunque comúnmente se identifica el modelo Santoku con la hoja alveolada (hendiduras huecas), esta también puede ser lisa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Santoku 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: PM80-RS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja se\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e compone de 66 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 1 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 33.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 1.8 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  Hecho de Madera\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e de Olivo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e con tope de cuerno de Búfalo, diseño clásico japonés octogonal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 144 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:80d8fb36-fe03-4ff3-8538-9385148e1176-5\" data-testid=\"conversation-turn-12\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"59c614a3-08c7-4fa0-813f-2a3c021c3073\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-3\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExcelente modelo. El \u003cstrong data-start=\"21\" data-end=\"33\"\u003ePM80-RS\u003c\/strong\u003e corresponde al \u003cstrong data-start=\"49\" data-end=\"104\"\u003eDellinger Carbón Fiber Octagon\u003c\/strong\u003e, una pieza muy atractiva para cliente premium porque mezcla estética japonesa con materiales modernos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1156\" data-start=\"1127\"\u003eExcelente para proteínas\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1194\" data-start=\"1157\"\u003eMuy bueno para pescado y sashimi\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1230\" data-start=\"1195\"\u003e Muy preciso en vegetales finos\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1317\" data-start=\"1231\"\u003eEl patrón \u003cstrong data-end=\"1261\" data-start=\"1245\"\u003eIce Hypnosis\u003c\/strong\u003e reduce adherencia\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de Olivo\u003c\/strong\u003e con tope de cuerno de Búfalo, diseño clásico japonés octagonal.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49337111281958,"sku":"PM80-RS","price":440.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/PM80-S2.png?v=1722620530"},{"product_id":"honesuki-alto-carbono-pm80-dy","title":"Honesuki Alto Carbono (PM80-DY)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHonesuki Alto Carbono (PM80-DY)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"426\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo PM80-DY\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"159\"\u003ePM80 Damascus Pattern\u003c\/strong\u003e, una línea de cuchillos que combina diseño moderno con construcción en acero de alto rendimiento. Está orientado a usuarios que buscan un cuchillo versátil con estética Damasco, buen filo de fábrica y un balance entre rendimiento, durabilidad y presentación premium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"428\" data-end=\"668\"\u003eEsta serie utiliza acero \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"487\"\u003e10Cr15CoMoV (tipo VG-10 chino)\u003c\/strong\u003e en estructura multicapa (San Mai o laminado según variante), con tratamiento térmico al vacío para mejorar la dureza y estabilidad del filo. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"670\" data-end=\"673\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"675\" data-end=\"706\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"708\" data-end=\"1425\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"708\" data-end=\"743\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"708\" data-end=\"743\"\u003e\n\u003cth data-start=\"708\" data-end=\"725\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"725\" data-end=\"743\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"776\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"776\" data-end=\"796\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"776\" data-end=\"785\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"785\" data-end=\"796\"\u003ePM80-DY\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"797\" data-end=\"830\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"797\" data-end=\"805\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"805\" data-end=\"830\"\u003ePM80 Damascus Pattern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"831\" data-end=\"882\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"831\" data-end=\"838\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"838\" data-end=\"882\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo Chef \/ Santoku (según variante)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"883\" data-end=\"926\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"883\" data-end=\"902\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"902\" data-end=\"926\"\u003e18 cm – 21 cm aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"927\" data-end=\"961\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"927\" data-end=\"946\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"946\" data-end=\"961\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"962\" data-end=\"1017\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"962\" data-end=\"977\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"977\" data-end=\"1017\"\u003e3 capas (San Mai) o damasco laminado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1018\" data-end=\"1086\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1018\" data-end=\"1027\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1027\" data-end=\"1086\"\u003e60 ± 1 HRC aprox. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1087\" data-end=\"1109\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1087\" data-end=\"1094\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1094\" data-end=\"1109\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1110\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1110\" data-end=\"1132\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1132\" data-end=\"1203\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treatment) \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1204\" data-end=\"1281\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1204\" data-end=\"1212\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1212\" data-end=\"1281\" data-col-size=\"md\"\u003eMadera natural (frecuentemente olivo o madera dura según versión)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1282\" data-end=\"1310\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1282\" data-end=\"1297\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1297\" data-end=\"1310\" data-col-size=\"md\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1311\" data-end=\"1373\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1311\" data-end=\"1327\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1327\" data-end=\"1373\" data-col-size=\"md\"\u003eCocina general: carnes, verduras, pescados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1374\" data-end=\"1425\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1374\" data-end=\"1391\" data-col-size=\"sm\"\u003eEstilo de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1391\" data-end=\"1425\"\u003ePerfil europeo-japonés híbrido\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-start=\"1427\" data-end=\"1430\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1432\" data-end=\"1463\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"dxbgju\" data-start=\"1465\" data-end=\"1502\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (tipo VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1503\" data-end=\"1674\"\u003eEl núcleo está fabricado en acero inoxidable de alto rendimiento con buena \u003cstrong data-start=\"1578\" data-end=\"1650\"\u003eretención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado\u003c\/strong\u003e, ideal para uso diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"13e354f\" data-start=\"1676\" data-end=\"1725\"\u003e🔹 Construcción multicapa (San Mai \/ Damasco)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1726\" data-end=\"1855\"\u003eLa estructura de capas protege el núcleo duro y mejora la estabilidad del filo, además de aportar el clásico diseño tipo Damasco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"4hpqwz\" data-start=\"1857\" data-end=\"1890\"\u003e🔹 Dureza alrededor de 60 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1891\" data-end=\"2002\"\u003ePermite mantener el filo por más tiempo que cuchillos occidentales estándar, sin volverse excesivamente frágil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1wu1l0m\" data-start=\"2004\" data-end=\"2034\"\u003e🔹 Mango de madera natural\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2035\" data-end=\"2120\"\u003eOfrece un agarre cómodo y clásico, con buena ergonomía para uso prolongado en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"19r05lh\" data-start=\"2122\" data-end=\"2158\"\u003e🔹 Diseño versátil de uso diario\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2159\" data-end=\"2264\"\u003eEs un cuchillo pensado para tareas generales: cortar, picar, rebanar y preparación completa de alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"krpbag\" data-start=\"2266\" data-end=\"2317\"\u003e🔹 Enfoque equilibrado (rendimiento + estética)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2318\" data-end=\"2473\"\u003eNo es un cuchillo ultra técnico japonés ni uno básico occidental: está en un punto intermedio ideal para usuarios que quieren “nivel pro” sin complicación.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1315\" data-end=\"1318\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1kfwkxf\" data-start=\"1320\" data-end=\"1363\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-start=\"1330\" data-end=\"1363\"\u003e  \u003c\/span\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1364\" data-end=\"1563\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"s7jri4\" data-start=\"1364\" data-end=\"1409\"\u003eChefs profesionales y cocineros avanzados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1smbpj1\" data-start=\"1410\" data-end=\"1455\"\u003eEspecialistas en aves (pollo, pato, etc.)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1t4481q\" data-start=\"1456\" data-end=\"1500\"\u003ePersonas que realizan despiece detallado\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"81nhxt\" data-start=\"1501\" data-end=\"1563\"\u003eUsuarios que buscan precisión técnica más que versatilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1565\" data-end=\"1568\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1tpou9d\" data-start=\"1570\" data-end=\"1603\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cspan data-start=\"1577\" data-end=\"1603\"\u003e  \u003c\/span\u003eRecomendaciones de uso:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1604\" data-end=\"1995\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"13ias3q\" data-start=\"1604\" data-end=\"1677\"\u003eIdeal para \u003cstrong data-start=\"1617\" data-end=\"1675\"\u003edeshuesar aves, separar articulaciones y limpiar carne\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4rz5xx\" data-start=\"1678\" data-end=\"1744\"\u003ePuede usarse en pescado o carnes pequeñas con técnica adecuada\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1bteupe\" data-start=\"1745\" data-end=\"1787\"\u003eNo usar en huesos grandes o congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"x81tdp\" data-start=\"1788\" data-end=\"1826\"\u003eUsar tabla de madera o polietileno\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"nh1heh\" data-start=\"1827\" data-end=\"1881\"\u003eLavar a mano y secar inmediatamente (alto carbono)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"m5hfu\" data-start=\"1882\" data-end=\"1944\"\u003eMantener con piedra de afilado para conservar su geometría\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1beb9g5\" data-start=\"1945\" data-end=\"1995\"\u003eGuardar en funda o saya para proteger la punta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1997\" data-end=\"2000\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"k9pqy7\" data-start=\"2002\" data-end=\"2019\"\u003e\u003cspan role=\"text\"\u003e  Origen:\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2020\" data-end=\"2391\"\u003eEste cuchillo es fabricado en \u003cstrong data-start=\"2050\" data-end=\"2070\"\u003eYangjiang, China\u003c\/strong\u003e, reconocida como uno de los principales centros de producción de cuchillos a nivel mundial, con siglos de tradición en cuchillería. La marca XINZUO combina técnicas tradicionales con procesos modernos como tratamiento térmico al vacío para lograr mayor dureza, filo y durabilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49337133629734,"sku":"PM80-DY","price":360.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/PM80-DY2.png?v=1722621925"},{"product_id":"chef-8-damasco-cobre-dms-513a","title":"Cuchillo Chef 8\" Damasco - Cobre (DMS-513A)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuchillo Chef 8\" Damasco - Cobre (DMS-513A)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emodelos más versátiles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0); font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: DMS-513A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e37 capas de acero de Damasco de alto carbono SUS410 y ribetes de cobre dorado y rojizo. Tiene además una capa de acero 12Cr18Mov en el núcleo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 36.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 20.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 170 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e se compone de 37 capas de acero de Damasco de alto carbono SUS410 y ribetes de cobre dorado y rojizo. Tiene además una capa de acero 12Cr18Mov en el núcleo. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49406659887398,"sku":"DMS-513A","price":1150.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/WhatsAppImage2024-08-20at18.53.48_3.jpg?v=1724198294"},{"product_id":"chef-8-alto-carbono-dms-137a-2","title":"Chef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A2)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A2)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emodelos más versátiles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: DMS-137-A2\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 170 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango: Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNota:** Gracias a las \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eanticorrosión, antioxidante y alta \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eresistencia \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e el cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49709476708646,"sku":"DMS-137A2","price":950.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/dms-137.4.png?v=1775772805"},{"product_id":"chef-8-alto-carbono-dms-137a-1","title":"Cuchillo Chef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A1)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuchillo Chef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A1)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emodelos más versátiles\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: DMS-137-A1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 170 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango: Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNota:** Gracias a las \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eanticorrosión, antioxidante y alta \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eresistencia \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e el cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49709630390566,"sku":"DMS-137A1","price":950.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DMS-137A1.3.png?v=1775772791"},{"product_id":"chef-8-alto-carbono-dms-137a-3","title":"Cuchillo Chef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A3)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Chef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A3)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratuita!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un \u003cem\u003emust \u003c\/em\u003een la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los \u003cstrong\u003emodelos más versátiles\u003c\/strong\u003e de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a balancear su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: DMS-137-A3\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 170 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango: Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNota:** Gracias a las \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eanticorrosión, antioxidante y alta \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eresistencia \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e el cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49709695435046,"sku":"DMS-137A-3","price":950.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DMS-137A3.1.png?v=1775772817"},{"product_id":"chef-8-alto-carbono-dms-137a-4","title":"Cuchillo Chef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A4)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Chef 8\" Alto Carbono (DMS-137-A4)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalización de nombre gratuita!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un \u003cem\u003emust \u003c\/em\u003een la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los \u003cstrong\u003emodelos más versátiles\u003c\/strong\u003e de cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a balancear su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Chef 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: DMS-137-A4\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 35.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 170 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa hoja se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 en el núcleo y dos capas exteriores de acero. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eMango: Hecho de \u003cstrong\u003eMadera de ébano y resina con un diseño artístico único\u003c\/strong\u003e, tiene una forma ergonómica tipo D y bien balanceada.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eNota:** Gracias a las \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eanticorrosión, antioxidante y alta \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eresistencia \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e el cuchillo tiende a sufrir menor oxidación que otros cuchillos de alto carbono que no poseen estas características. Todos los cuchillos de alto carbono son sensibles a la humedad y los ácidos, por lo que se recomienda siempre lavarlos y secarlos adecuadamente después de cada uso para así evitar la aparición de manchas o puntos de oxidación.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49709858455846,"sku":"DMS-137A-4","price":950.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/Sintitulo-8.png?v=1775772830"},{"product_id":"kiritzuke-damasco-cobre-8-dms-513","title":"Cuchillo Kiritzuke Damasco - Cobre 8\" (DMS-513)","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte quick-add-hidden\"\u003e\n\u003ch1\u003eCuchillo Kiritzuke Damasco - Cobre 8\" (DMS-513)\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Nombre personalizado gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEl modelo  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKiritzuke\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  es un cuchillo bastante versátil debido a que su forma es una combinación de un Usuba y un Yanagi, lo que implica que puede desarrollar la función de ambos.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eAl ser un modelo sustancialmente japonés, la multifuncionalidad del mismo (para corte de vegetales, por el modelo Usuba; y el corte de pescados, por el modelo Yanagi), lo hace una de las herramientas más utilizadas en este tipo de cocina. Esto, agregado a las cámaras de aire de este modelo, lo hacen ideal, ya que reduce las posibilidades de que los productos queden pegados del cuchillo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"436\" data-start=\"408\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Kiritzuke Damasco -Cobre 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: DMS-513\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e37 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 y ribetes de cobre dorado y rojizo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 36.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eÉbano recubierto de arte lacado, con un tono rojo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Excelente balance, fuerza y estabilidad\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 162 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1252\" data-start=\"1223\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa hoja\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e se compone de 37 capas de acero de Damasco de alto carbono VG10 y ribetes de cobre dorado y rojizo. Alcanza una dureza de 60+\/-2 HRC y tiene  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango:\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e Ébano recubierto de arte lacado, con un tono rojo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49769718153510,"sku":"DMS-513","price":1150.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/DMS-513.3.png?v=1731007883"},{"product_id":"chef-8-alto-carbono-pm8s-c","title":"Chef 8.5\" Alto Carbono (PM8S-CS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChef de 8.5\" alto carbono (PM8S-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLos cuchillos tipo chef son lo que llamaríamos un  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003emust \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e en la cocina de cualquier cocinero, siendo uno de los modelos\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e más versátiles de\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e cuchillos, puede ser usado para picar verduras, frutas, trocear carne de res, pollo, cerdo, etcétera. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eLa forma de la hoja del cuchillo tipo chef es amplia con filo curvo, lo que ayuda a equilibrar su peso y conseguir mayor precisión en el corte. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Chef 8.5\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo PM8S-CS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e3 capas de acero compuesto de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas externas de acero SUS410. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 36.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango tradicional octogonal. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHecho de Madera Rojiza y cuerno de búfalo,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  con doble tapa de acero, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 187 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSiguiendo la costumbre japonesa del filo en V, la  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango tradicional octogonal.   \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHecho de Madera Rojiza y cuerno de búfalo,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  con doble tapa de acero, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e*No incluye el protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50305272807718,"sku":"PM8S-CS","price":360.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/PM8S-C2.png?v=1745968815"},{"product_id":"sakimura-8-alto-carbono-pm8s-xwd","title":"Cuchillo Sakimura 8\" Alto Carbono (PM8S-XWD)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eCuchillo Sakimura 8\" Alto Carbono (PM8S-XWD)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit; color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eEl cuchillo sakimura es un tipo de cuchillo japonés que se caracteriza por su hoja delgada con una punta afilada y curva. Está diseñado principalmente para cortar pescado y carnes y hacer filetes de manera precisa. La forma de la hoja permite cortes largos y suaves, lo que es ideal para preparar sushi y sashimi. El sakimura es apreciado por los chefs que requieren precisión y finura en sus cortes. Es similar a un yanagiba, pero con una forma más agresiva en la punta, lo que facilita ciertos cortes de precisión.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Sakimura 8\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo PM8S-XWD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e3 capas de acero compuesto de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas externas de acero SUS410. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 62 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 36.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 21.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.0 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango tradicional octogonal.   \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHecho de Madera Rojiza y cuerno de búfalo,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  con doble tapa de acero, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 187 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anticorrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eSiguiendo la costumbre japonesa del filo en V, la  \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ecuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  de la hoja por lo que tiene un excelente equilibrio de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e\u003cstrong\u003eMango:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eMango tradicional octogonal. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eHecho de Madera Rojiza y cuerno de búfalo,\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e  con doble tapa de acero, pulido cuidadosamente para darle un acabado elegante y delicado. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e*No incluye el protector de cuchillo*\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50305938686246,"sku":"PM8S-XWD","price":350.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/sakimura4.png?v=1772737531"},{"product_id":"bunka-8-5-alto-carbono-x05c-rs","title":"Kiritzuke 8.5\" Alto Carbono (X05C-QF)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eKiritzuke 8.5\" Alto Carbono (X05C-QF)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e*Personalización de nombre gratuita!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"408\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo X05C-QF\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"173\"\u003eX05C Retro (Copper Damascus Series)\u003c\/strong\u003e, una línea reconocida por su estética premium en \u003cstrong data-start=\"223\" data-end=\"278\"\u003edamasco tricolor (acero inoxidable + cobre + latón)\u003c\/strong\u003e y su enfoque en precisión de corte. Está diseñado como cuchillo de uso fino y versátil, ideal para trabajos detallados en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"640\"\u003eSu construcción combina un núcleo de acero \u003cstrong data-start=\"453\" data-end=\"520\"\u003e12Cr18MoV (equivalente funcional en la familia del 10Cr15CoMoV)\u003c\/strong\u003e con un recubrimiento de \u003cstrong data-start=\"545\" data-end=\"577\"\u003e37 capas de damasco tricolor\u003c\/strong\u003e, logrando un equilibrio entre rendimiento, estética y control.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"642\" data-end=\"645\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"647\" data-end=\"678\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"680\" data-end=\"1258\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"680\" data-end=\"715\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"680\" data-end=\"715\"\u003e\n\u003cth data-start=\"680\" data-end=\"697\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"697\" data-end=\"715\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"748\" data-end=\"1258\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"748\" data-end=\"768\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"748\" data-end=\"757\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"757\" data-end=\"768\" data-col-size=\"md\"\u003eX05C-QF\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"769\" data-end=\"798\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"769\" data-end=\"777\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"777\" data-end=\"798\" data-col-size=\"md\"\u003eX05C Retro Series\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"799\" data-end=\"849\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"799\" data-end=\"806\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"806\" data-end=\"849\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo de precisión \/ Utility o Petty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"850\" data-end=\"887\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"850\" data-end=\"869\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"869\" data-end=\"887\" data-col-size=\"md\"\u003e14 cm (aprox.)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"888\" data-end=\"920\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"888\" data-end=\"907\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"907\" data-end=\"920\" data-col-size=\"md\"\u003e12Cr18MoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"921\" data-end=\"990\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"921\" data-end=\"936\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"936\" data-end=\"990\" data-col-size=\"md\"\u003e37 capas (Damasco tricolor: acero + cobre + latón)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"991\" data-end=\"1015\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"991\" data-end=\"1000\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1000\" data-end=\"1015\" data-col-size=\"md\"\u003e58 – 62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1016\" data-end=\"1049\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1016\" data-end=\"1033\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1033\" data-end=\"1049\" data-col-size=\"md\"\u003e15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1050\" data-end=\"1072\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1050\" data-end=\"1057\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1057\" data-end=\"1072\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1073\" data-end=\"1136\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1073\" data-end=\"1081\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1081\" data-end=\"1136\"\u003eMadera natural (Sycamore + Padauk burl según serie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1137\" data-end=\"1165\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1137\" data-end=\"1152\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1152\" data-end=\"1165\" data-col-size=\"md\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1166\" data-end=\"1195\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1166\" data-end=\"1173\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1173\" data-end=\"1195\" data-col-size=\"md\"\u003e~80 – 100 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1196\" data-end=\"1258\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1196\" data-end=\"1212\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1212\" data-end=\"1258\" data-col-size=\"md\"\u003ePrecisión, frutas, vegetales, cortes finos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1260\" data-end=\"1299\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1301\" data-end=\"1304\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1306\" data-end=\"1337\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"8chvjr\" data-start=\"1339\" data-end=\"1395\"\u003e🔹 Damasco tricolor premium (firma de la serie X05C)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1396\" data-end=\"1608\"\u003eSu principal diferenciador es la hoja de \u003cstrong data-start=\"1437\" data-end=\"1467\"\u003e37 capas con cobre y latón\u003c\/strong\u003e, creando un patrón visual único. No es solo estético: las capas externas ayudan a dar estabilidad al núcleo y mejor comportamiento en corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"17b7m4r\" data-start=\"1610\" data-end=\"1653\"\u003e🔹 Núcleo 12Cr18MoV de alto rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1654\" data-end=\"1802\"\u003eAcero inoxidable con buena \u003cstrong data-start=\"1681\" data-end=\"1759\"\u003eretención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento\u003c\/strong\u003e, ideal para uso diario sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"8k4ytx\" data-start=\"1804\" data-end=\"1827\"\u003e🔹 Filo fino de 15°\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1828\" data-end=\"1967\"\u003ePermite cortes muy precisos con baja resistencia, ideal para trabajos de detalle como pelar, filetear o cortes finos en vegetales y frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"9g9vkw\" data-start=\"1969\" data-end=\"2003\"\u003e🔹 Formato ligero y controlado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2004\" data-end=\"2145\"\u003eEs un cuchillo pequeño y ágil (tipo petty\/utility), pensado para \u003cstrong data-start=\"2069\" data-end=\"2106\"\u003econtrol total en tareas delicadas\u003c\/strong\u003e, más que para fuerza o cortes pesados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"14yq9cn\" data-start=\"2147\" data-end=\"2185\"\u003e🔹 Mango en madera natural premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2186\" data-end=\"2324\"\u003eCombinación de maderas estabilizadas (sycamore + padauk burl en la serie) que ofrece buen agarre, estética clásica y comodidad prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"10uqmfi\" data-start=\"2326\" data-end=\"2357\"\u003e🔹 Enfoque “precision tool”\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2358\" data-end=\"2456\"\u003eNo es un cuchillo de batalla, sino una herramienta de precisión: rápido, ligero y muy maniobrable.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50306168750374,"sku":"X05C-RS","price":890.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/X05C-RS1.png?v=1742592999"},{"product_id":"santoku-7-alto-carbono-x05c-qf","title":"Santoku 7\" Alto Carbono (X05C-RS)","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eSantoku 7\" Alto Carbono (X05C-RS)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e*Personalízalo con tu nombre completamente gratis*\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"91\" data-end=\"461\"\u003eEl \u003cstrong data-start=\"94\" data-end=\"112\"\u003eXinzuo X05C-RS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-start=\"134\" data-end=\"164\"\u003eX05C Retro Copper Damascus\u003c\/strong\u003e, una de las líneas más distintivas de la marca por su combinación de \u003cstrong data-start=\"234\" data-end=\"281\"\u003eacero Damasco de 37 capas con cobre y latón\u003c\/strong\u003e y un diseño de estilo clásico japonés. Está pensado como un cuchillo de precisión tipo \u003cstrong data-start=\"369\" data-end=\"407\"\u003eSantoku o Utility (según variante)\u003c\/strong\u003e, ideal para cortes finos con alta estética y control.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"463\" data-end=\"704\"\u003eSu construcción utiliza un núcleo de acero \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"519\"\u003e12Cr18MoV\u003c\/strong\u003e, recubierto por capas decorativas de acero inoxidable, cobre y latón, logrando una apariencia premium sin perder funcionalidad en cocina diaria. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"706\" data-end=\"709\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"dpogte\" data-start=\"711\" data-end=\"742\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"744\" data-end=\"1334\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"744\" data-end=\"779\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"744\" data-end=\"779\"\u003e\n\u003cth data-start=\"744\" data-end=\"761\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"761\" data-end=\"779\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"812\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"812\" data-end=\"832\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"812\" data-end=\"821\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"821\" data-end=\"832\" data-col-size=\"md\"\u003eX05C-RS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"833\" data-end=\"871\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"833\" data-end=\"841\" data-col-size=\"sm\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"841\" data-end=\"871\" data-col-size=\"md\"\u003eX05C Retro Copper Damascus\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"872\" data-end=\"916\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"872\" data-end=\"879\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"879\" data-end=\"916\" data-col-size=\"md\"\u003eSantoku \/ Utility (según versión)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"917\" data-end=\"972\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"917\" data-end=\"936\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"936\" data-end=\"972\" data-col-size=\"md\"\u003e140 mm – 180 mm (según variante)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"973\" data-end=\"1005\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"973\" data-end=\"992\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"992\" data-end=\"1005\"\u003e12Cr18MoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1006\" data-end=\"1057\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1006\" data-end=\"1021\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1021\" data-end=\"1057\" data-col-size=\"md\"\u003e37 capas (acero + cobre + latón)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1058\" data-end=\"1082\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1058\" data-end=\"1067\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1067\" data-end=\"1082\" data-col-size=\"md\"\u003e58 – 62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1083\" data-end=\"1116\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1083\" data-end=\"1100\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1100\" data-end=\"1116\" data-col-size=\"md\"\u003e15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1117\" data-end=\"1139\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1117\" data-end=\"1124\" data-col-size=\"sm\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1124\" data-end=\"1139\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1140\" data-end=\"1203\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1140\" data-end=\"1148\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1148\" data-end=\"1203\"\u003eMadera natural (Sycamore + Padauk burl en la serie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1204\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1204\" data-end=\"1219\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1219\" data-end=\"1232\" data-col-size=\"md\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1233\" data-end=\"1263\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1233\" data-end=\"1240\" data-col-size=\"sm\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1240\" data-end=\"1263\" data-col-size=\"md\"\u003e85 g – 140 g aprox.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1264\" data-end=\"1334\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1264\" data-end=\"1280\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"1280\" data-end=\"1334\" data-col-size=\"md\"\u003eCorte de precisión, vegetales, frutas, uso general\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1336\" data-end=\"1375\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1377\" data-end=\"1380\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1382\" data-end=\"1413\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"g7qmcg\" data-start=\"1415\" data-end=\"1456\"\u003e🔹 Damasco tricolor con cobre y latón\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1457\" data-end=\"1671\"\u003eSu principal atractivo es la hoja de \u003cstrong data-start=\"1494\" data-end=\"1539\"\u003e37 capas con inserciones de cobre y latón\u003c\/strong\u003e, que crea un patrón visual único y muy premium. No solo es estético: la estructura laminada ayuda a mejorar estabilidad del núcleo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"113qm64\" data-start=\"1673\" data-end=\"1696\"\u003e🔹 Núcleo 12Cr18MoV\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1697\" data-end=\"1845\"\u003eAcero inoxidable con buena \u003cstrong data-start=\"1724\" data-end=\"1802\"\u003eresistencia a la corrosión, facilidad de afilado y rendimiento equilibrado\u003c\/strong\u003e, ideal para uso diario sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"8k4ytx\" data-start=\"1847\" data-end=\"1870\"\u003e🔹 Filo fino de 15°\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1871\" data-end=\"1985\"\u003ePermite cortes suaves, limpios y controlados, especialmente útil para trabajos de precisión en vegetales y frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"1oxrhbb\" data-start=\"1987\" data-end=\"2014\"\u003e🔹 Diseño ligero y ágil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2015\" data-end=\"2129\"\u003eEs un cuchillo pensado para control fino, con peso reducido que facilita movimientos rápidos y precisos en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"4ea29p\" data-start=\"2131\" data-end=\"2169\"\u003e🔹 Mango de madera natural premium\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2170\" data-end=\"2297\"\u003eCombinación de maderas estabilizadas (sycamore y padauk burl) que ofrece buen agarre, estética elegante y comodidad prolongada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"13ypje3\" data-start=\"2299\" data-end=\"2336\"\u003e🔹 Enfoque decorativo + funcional\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2337\" data-end=\"2447\"\u003eEs una de las series más “artísticas” de Xinzuo: combina rendimiento correcto con una fuerte presencia visual.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50306198274342,"sku":"X05C-QF","price":790.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/X05C-QF1.png?v=1742594115"},{"product_id":"nakiri-7-alto-carbono-x02m-xc-1","title":"Cuchillo Nakiri 7\" Alto Carbono (X02M-XC)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Nakiri 7\" Alto Carbono (X02M-XC)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSi estás pensando en adquirir un cuchillo ideal para el corte de verduras, llegaste al lugar indicado. Los cuchillos Nakiri son de origen japonés y están diseñados precisamente para cortar verduras de manera rápida y con un corte limpio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSu hoja es recta, ancha, sin extremos en punta, delgada y ligera, lo que la hace \u003cstrong\u003eideal para cortar verduras y hortalizas sin aplastarlas o magullarlas.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"408\" data-end=\"436\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: Cuchillo Nakiri 7\"\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelo: XinZuo X02M-XC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcero: \u003cspan\u003e67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDureza: 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud total: 31.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongitud de hoja: 18.7cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAncho de hoja: 5.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrosor de hoja: 2.2 mm \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilado: Doble cara simétrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMango: \n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHecho de Micarta. Un material compuesto hecho de capas de papel, tela, lona o fibra de vidrio impregnadas con resina fenólica y comprimidas bajo alta presión y temperatura. Es muy resistente, ligero y duradero, lo que lo hace ideal para mangos de cuchillos.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\u003c\/dl\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 258 gr aprox.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1223\" data-end=\"1252\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLa hoja\u003c\/strong\u003e se compone de 67 capas de acero de Damasco de alto carbono 10Cr15CoMov en el núcleo y dos capas exteriores de acero 316L. Alcanza una dureza de 62HRC y tiene \u003cstrong\u003ecaracterísticas anti-corrosión y alta resistencia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eAdemás, el acero recibe tratamiento de calor al vacío que le ofrece \u003cstrong\u003emayor dureza, mejor afilado y mejor durabilidad\u003c\/strong\u003e con respecto a cuchillos de acero de Damasco que pasan por tratamiento de calor comunes.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eLa cuchilla es afilada en un ángulo de 15° por ambos lados de la hoja por lo que tiene un excelente balance de afilado y durabilidad. \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMango: \u003c\/strong\u003eHecho de Micarta. Un material compuesto hecho de capas de papel, tela, lona o fibra de vidrio impregnadas con resina fenólica y comprimidas bajo alta presión y temperatura. Es muy resistente, ligero y duradero, lo que lo hace ideal para mangos de cuchillos.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50308432331046,"sku":"X02M-XC","price":450.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/X02M.1.png?v=1742661543"},{"product_id":"cuchillo-gyuto-8-alto-carbono-x02m-rscs","title":"Cuchillo Gyuto 8\" alto carbono (X02M-RSCS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003eCuchillo Gyuto 8\" Alto Carbono (X02M-RSCS)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e¡Personalizado de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-end=\"486\" data-start=\"93\"\u003eEl \u003cstrong data-end=\"116\" data-start=\"96\"\u003eXinzuo X02M-RSCS\u003c\/strong\u003e pertenece a la serie \u003cstrong data-end=\"182\" data-start=\"138\"\u003eX02M (Supreme \/ Mo Series según mercado)\u003c\/strong\u003e, una línea enfocada en cuchillos de cocina de uso diario con construcción en acero compuesto y diseño funcional. Es un modelo tipo \u003cstrong data-end=\"336\" data-start=\"314\"\u003eChef Knife (Gyuto)\u003c\/strong\u003e diseñado para ofrecer buen rendimiento de corte, resistencia a la corrosión y mantenimiento sencillo, manteniendo una estética moderna y equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"722\" data-start=\"488\"\u003eSu construcción se basa en acero \u003cstrong data-end=\"571\" data-start=\"521\"\u003e10Cr15CoMoV en estructura de 3 capas (San Mai)\u003c\/strong\u003e, con mango de madera natural (en muchas versiones olivo o maderas duras) y espiga completa para mejor balance. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"727\" data-start=\"724\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"760\" data-start=\"729\" data-section-id=\"dpogte\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\" data-end=\"1379\" data-start=\"762\"\u003e\n\u003cthead data-end=\"797\" data-start=\"762\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"797\" data-start=\"762\"\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"sm\" data-end=\"779\" data-start=\"762\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth class=\"last:pe-10\" data-col-size=\"md\" data-end=\"797\" data-start=\"779\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-end=\"1379\" data-start=\"830\"\u003e\n\u003ctr data-end=\"852\" data-start=\"830\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"839\" data-start=\"830\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"852\" data-start=\"839\" data-col-size=\"md\"\u003eX02M-RSCS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"889\" data-start=\"853\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"861\" data-start=\"853\"\u003eSerie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"889\" data-start=\"861\" data-col-size=\"md\"\u003eX02M Supreme \/ Mo Series\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"922\" data-start=\"890\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"897\" data-start=\"890\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"922\" data-start=\"897\" data-col-size=\"md\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"964\" data-start=\"923\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"942\" data-start=\"923\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"964\" data-start=\"942\" data-col-size=\"md\"\u003e8\" (aprox. 200 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"999\" data-start=\"965\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"984\" data-start=\"965\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"999\" data-start=\"984\" data-col-size=\"md\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1054\" data-start=\"1000\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1015\" data-start=\"1000\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1054\" data-start=\"1015\" data-col-size=\"md\"\u003e3 capas (San Mai \/ composite steel)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1138\" data-start=\"1055\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1064\" data-start=\"1055\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1138\" data-start=\"1064\" data-col-size=\"md\"\u003e60–62 HRC (tratamiento al vacío) \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1161\" data-start=\"1139\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1146\" data-start=\"1139\"\u003eFilo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1161\" data-start=\"1146\" data-col-size=\"md\"\u003eDoble bisel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1223\" data-start=\"1162\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1170\" data-start=\"1162\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1223\" data-start=\"1170\"\u003eMadera natural (frecuentemente olivo según serie)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1252\" data-start=\"1224\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1239\" data-start=\"1224\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-end=\"1252\" data-start=\"1239\" data-col-size=\"md\"\u003eFull Tang\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1325\" data-start=\"1253\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1269\" data-start=\"1253\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1325\" data-start=\"1269\"\u003eCorte general: carnes, vegetales, preparación diaria\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-end=\"1379\" data-start=\"1326\"\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"sm\" data-end=\"1341\" data-start=\"1326\"\u003eTipo de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-end=\"1379\" data-start=\"1341\"\u003ePerfil delgado tipo chef universal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003chr data-end=\"1384\" data-start=\"1381\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1417\" data-start=\"1386\" data-section-id=\"1143lmt\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1463\" data-start=\"1419\" data-section-id=\"i257qb\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV de alto rendimiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1635\" data-start=\"1464\"\u003eNúcleo de acero inoxidable de alto carbono con buena capacidad de retención de filo, resistencia a la corrosión y facilidad de afilado, ideal para uso constante en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1674\" data-start=\"1637\" data-section-id=\"1m334nz\"\u003e🔹 Construcción San Mai (3 capas)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"1835\" data-start=\"1675\"\u003eLa hoja está compuesta por un núcleo duro protegido por capas externas de acero inoxidable, lo que mejora la \u003cstrong data-end=\"1834\" data-start=\"1784\"\u003eresistencia estructural y estabilidad del filo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"1860\" data-start=\"1837\" data-section-id=\"1218i0n\"\u003e🔹 Dureza 60–62 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2019\" data-start=\"1861\"\u003ePermite mantener el filo por más tiempo que cuchillos occidentales tradicionales, manteniendo un buen equilibrio entre dureza y resistencia a microastillados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2054\" data-start=\"2021\" data-section-id=\"1xzusg0\"\u003e🔹 Diseño tipo chef universal\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2183\" data-start=\"2055\"\u003ePerfil versátil para cortar, picar y rebanar, adecuado para la mayoría de tareas de cocina sin necesidad de múltiples cuchillos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2227\" data-start=\"2185\" data-section-id=\"1gv72wy\"\u003e🔹 Mango de madera natural + full tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2357\" data-start=\"2228\"\u003eEl diseño de espiga completa mejora el balance y control, mientras que la madera natural aporta agarre cómodo y estética clásica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-end=\"2396\" data-start=\"2359\" data-section-id=\"q03h0g\"\u003e🔹 Enfoque práctico de uso diario\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"2529\" data-start=\"2397\"\u003eEs un cuchillo pensado más para funcionalidad y durabilidad que para lujo visual extremo, ideal como “caballo de batalla” en cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\n\u003cdd class=\"value\"\u003e\n\u003ctable height=\"26\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdl class=\"data-sheet\"\u003e\n\u003cdd class=\"value\"\u003e\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-start=\"79\" data-end=\"89\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-start=\"97\" data-end=\"157\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-start=\"218\" data-end=\"259\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-start=\"280\" data-end=\"321\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-start=\"400\" data-end=\"439\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(255, 128, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50308596531494,"sku":"X02M-RSCS","price":499.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/X02M-G.1.png?v=1742667684"},{"product_id":"chef-8-alto-carbono-x02m-cs","title":"Chef 8\" Alto Carbono (X02M-CS)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eChef 8\" Alto Carbono (X02M-CS)\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e¡Personalización de nombre gratis!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"272\" data-end=\"546\"\u003eCuchillo de chef multipropósito diseñado para cortar carnes, pescados, verduras y hierbas con gran precisión. Su hoja presenta un acabado tipo Damasco de múltiples capas y un núcleo de acero de alto carbono equivalente al VG-10 japonés. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ljrvcx\" data-start=\"423\" data-end=\"455\"\u003eEspecificaciones Técnicas:\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"TyagGW_tableContainer\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group TyagGW_tableWrapper flex flex-col-reverse w-fit\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003ctable data-start=\"457\" data-end=\"1069\" class=\"w-fit min-w-(--thread-content-width)\"\u003e\n\u003cthead data-start=\"457\" data-end=\"492\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"457\" data-end=\"492\"\u003e\n\u003cth data-start=\"457\" data-end=\"474\" data-col-size=\"sm\" class=\"last:pe-10\"\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth data-start=\"474\" data-end=\"492\" data-col-size=\"md\" class=\"last:pe-10\"\u003eEspecificación\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody data-start=\"527\" data-end=\"1069\"\u003e\n\u003ctr data-start=\"527\" data-end=\"547\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"527\" data-end=\"536\" data-col-size=\"sm\"\u003eModelo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"536\" data-end=\"547\" data-col-size=\"md\"\u003eX02M-CS\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"548\" data-end=\"591\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"548\" data-end=\"555\" data-col-size=\"sm\"\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"555\" data-end=\"591\"\u003eCuchillo Chef (Gyuto Occidental)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"592\" data-end=\"628\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"592\" data-end=\"611\" data-col-size=\"sm\"\u003eLongitud de hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"611\" data-end=\"628\"\u003e8\" (≈ 203 mm)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"629\" data-end=\"663\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"629\" data-end=\"648\" data-col-size=\"sm\"\u003eAcero del núcleo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"648\" data-end=\"663\"\u003e10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"664\" data-end=\"708\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"664\" data-end=\"679\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"679\" data-end=\"708\"\u003e67 capas de acero Damasco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"709\" data-end=\"732\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"709\" data-end=\"718\" data-col-size=\"sm\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"718\" data-end=\"732\"\u003e60 ± 2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"733\" data-end=\"786\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"733\" data-end=\"755\" data-col-size=\"sm\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"755\" data-end=\"786\"\u003eVacío (Vacuum Heat Treated)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"787\" data-end=\"836\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"787\" data-end=\"804\" data-col-size=\"sm\"\u003eÁngulo de filo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"804\" data-end=\"836\"\u003eAproximadamente 15° por lado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"837\" data-end=\"864\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"837\" data-end=\"845\" data-col-size=\"sm\"\u003eMango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-start=\"845\" data-end=\"864\" data-col-size=\"md\"\u003eMicarta premium\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"865\" data-end=\"921\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"865\" data-end=\"890\" data-col-size=\"sm\"\u003eConstrucción del mango\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"890\" data-end=\"921\"\u003eFull Tang (espiga completa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"922\" data-end=\"989\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"922\" data-end=\"938\" data-col-size=\"sm\"\u003eUso principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"938\" data-end=\"989\"\u003eCarnes, pescados, verduras y uso multipropósito\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"990\" data-end=\"1027\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"990\" data-end=\"1019\" data-col-size=\"sm\"\u003eResistencia a la corrosión\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1019\" data-end=\"1027\"\u003eAlta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr data-start=\"1028\" data-end=\"1069\"\u003e\n\u003ctd data-start=\"1028\" data-end=\"1043\" data-col-size=\"sm\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd data-col-size=\"md\" data-start=\"1043\" data-end=\"1069\"\u003eCaja premium de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-start=\"1071\" data-end=\"1108\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1110\" data-end=\"1113\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1143lmt\" data-start=\"1115\" data-end=\"1146\"\u003eCaracterísticas Destacadas:\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"oa8ca4\" data-start=\"1148\" data-end=\"1195\"\u003e🔹 Acero 10Cr15CoMoV (Equivalente al VG-10)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1196\" data-end=\"1473\"\u003eContiene aproximadamente 1% de carbono y 15% de cromo, ofreciendo una combinación ideal entre dureza, resistencia a la corrosión y facilidad de mantenimiento. Muchos usuarios lo consideran comparable al VG-10 japonés en desempeño de corte. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"5dh5pq\" data-start=\"1475\" data-end=\"1507\"\u003e🔹 67 Capas de Acero Damasco\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1508\" data-end=\"1726\"\u003eLa hoja está formada por un núcleo de corte de 10Cr15CoMoV protegido por múltiples capas exteriores, lo que mejora la resistencia lateral y genera el característico patrón Damasco. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"97mea\" data-start=\"1728\" data-end=\"1755\"\u003e🔹 Dureza de 60 ± 2 HRC\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1756\" data-end=\"1928\"\u003ePermite mantener el filo por más tiempo que muchos cuchillos alemanes tradicionales de 55-58 HRC, reduciendo la frecuencia de afilado. \u003cspan class=\"\" data-state=\"closed\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"clz91k\" data-start=\"1930\" data-end=\"1953\"\u003e🔹 Mango de Micarta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1954\" data-end=\"2160\"\u003eLa Micarta es un material compuesto extremadamente resistente a la humedad, grasas y cambios de temperatura. No se deforma ni agrieta fácilmente y proporciona excelente agarre incluso con las manos húmedas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"ce8onv\" data-start=\"2162\" data-end=\"2191\"\u003e🔹 Construcción Full Tang\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2192\" data-end=\"2326\"\u003eLa espiga completa recorre todo el mango, mejorando la resistencia estructural, el balance y la sensación de control durante el corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"f3asfa\" data-start=\"2328\" data-end=\"2353\"\u003e🔹 Corte de Precisión\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2354\" data-end=\"2524\"\u003eSu geometría fina y filo agudo permiten realizar cortes limpios en vegetales, carnes y pescados, reduciendo el esfuerzo del usuario.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2\u003e¿Para quién es este cuchillo?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e✔ Chefs profesionales\u003cbr\u003e✔ Estudiantes avanzados de gastronomía\u003cbr\u003e✔ Restaurantes que buscan cuchillería de alta gama versátil\u003cbr\u003e✔ Cocineros que desean mayor estabilidad y peso en el corte\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"652\" data-end=\"655\"\u003e\n\u003ch2 data-start=\"1475\" data-end=\"1484\"\u003eRecomendaciones de Uso:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNo utilizar en huesos gruesos ni alimentos congelados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavar a mano y secar inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo colocar en lavavajillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAfilar periódicamente para mantener su rendimiento\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-end=\"655\" data-start=\"652\"\u003e\n\u003ch2 data-end=\"1484\" data-start=\"1475\"\u003eOrigen:\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa marca \u003cstrong data-end=\"89\" data-start=\"79\"\u003eXINZUO\u003c\/strong\u003e es una \u003cstrong data-end=\"157\" data-start=\"97\"\u003emarca moderna de cuchillos de cocina originaria de China\u003c\/strong\u003e. Pertenece a una empresa fabricante ubicada en la ciudad de \u003cstrong data-end=\"259\" data-start=\"218\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eYangjiang\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, en la provincia de \u003cstrong data-end=\"321\" data-start=\"280\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eGuangdong\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e, China.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYangjiang es conocida como la \u003cstrong data-end=\"439\" data-start=\"400\"\u003e“capital de los cuchillos de China”\u003c\/strong\u003e, porque allí se concentran cientos de fábricas dedicadas a la cuchillería. Muchas marcas internacionales producen o subcontratan fabricación en esa ciudad.\u003c\/p\u003e","brand":"Plaza Chef","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50308612817190,"sku":"X02M-CS","price":499.0,"currency_code":"PEN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/files\/X02M-CS.1.png?v=1742668524"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0465\/8947\/7014\/collections\/X05C-QF2.png?v=1745967636","url":"https:\/\/www.plazachef.com\/collections\/xinzuo.oembed?page=5","provider":"Plaza Chef","version":"1.0","type":"link"}